Паскаль Симон (родился 27 сентября 1956 года) — отставной французский шоссейный велогонщик . Уроженец города Мениль-Сен-Лу , он был профессиональным велогонщиком с 1979 по 1991 год. Паскаль был старшим из четырёх братьев, которые все стали профессиональными велогонщиками: Режис , Жером и Франсуа .
В 1983 году Симон получил желтую майку , выступая за команду Cycles Peugeot после десятого этапа Тур де Франс . Днем позже Симон упал и сломал плечо. Симон продолжал гонку еще шесть дней, прежде чем травма вынудила его сойти с дистанции.