Пауль Каррер (21 апреля 1889 г. – 18 июня 1971 г.) был швейцарским химиком-органиком, наиболее известным своими исследованиями витаминов . Он и Норман Хоуорт получили Нобелевскую премию по химии в 1937 г.
Каррер родился в Москве , Россия, в семье Пауля Каррера и Джули Лерх, оба граждане Швейцарии. В 1892 году семья Каррера вернулась в Швейцарию , где он получил образование в Вильдегге и в Старой кантональной школе Арау , куда он поступил в 1908 году. Он изучал химию в Цюрихском университете у Альфреда Вернера и после получения степени доктора философии в 1911 году провел еще год в качестве ассистента в Химическом институте. Затем он занял должность химика у Пауля Эрлиха в Georg Speyer Haus во Франкфурте-на-Майне . В 1919 году он стал профессором химии и директором Химического института.
Ранние исследования Каррера касались сложных соединений металлов, но его самая важная работа касалась растительных пигментов , в частности, желтых каротиноидов . Он выяснил их химическую структуру и показал, что некоторые из этих веществ преобразуются в организме в витамин А. Его работа привела к установлению правильной конституционной формулы для бета-каротина , главного предшественника витамина А; впервые была установлена структура витамина или провитамина. Джордж Уолд некоторое время работал в лаборатории Каррера, изучая роль витамина А в сетчатке . Позже Каррер подтвердил структуру аскорбиновой кислоты ( витамина С ) и расширил свои исследования витаминов B2 и E. Его важный вклад в химию флавинов привел к идентификации лактофлавина как части комплекса, первоначально считавшегося витамином B2 .
Каррер опубликовал множество статей и получил множество наград и почестей, включая Нобелевскую премию 1937 года. Его учебник Lehrbuch der Organischen Chemie (Учебник органической химии) был опубликован в 1927 году, выдержал тринадцать изданий и был опубликован на семи языках. [ необходима ссылка ]
Каррер женился на Хелене Фрёлих в 1914 году и имел троих сыновей, один из которых умер в младенчестве. [1] Он умер 18 июня 1971 года в возрасте 82 лет в Цюрихе . Его жена умерла в 1972 году. [ необходима цитата ]
Престижная золотая медаль и лекция Пауля Каррера были учреждены в его честь в 1959 году группой ведущих компаний, таких как CIBA AG, JR Geigy, F. Hoffmann-La Roche & Co. AG, Sandoz AG, Société des Produits Nestlé AG и Dr. A. Wander AG. Она присуждается ежегодно или дважды в год выдающемуся химику, который читает лекцию в Цюрихском университете . [2]
Фонд лекций Пауля Каррера базируется в Институте химии Цюрихского университета по адресу Рамиштрассе, 71, в Цюрихе . [3]