Пелинковац

Хорватский горький ликер

Пелинковац — горько-сладкий ликер на основе полыни ( серб. , хорват. и слов .: pelen или pelin ), популярный в Хорватии , Сербии , Черногории , Боснии и Герцеговине , Северной Македонии , Болгарии , а также в Словении , где он известен как pelinkovec или pelinovec . Содержание алкоголя составляет 28–35% по объему. Имеет горько-сладкий вкус.

История

Бадель Пелинковац был первым хорватским напитком, который пили при дворе Наполеона III во Франции . ^[1]

В январе 2017 года Badel Pelinkovac начал экспорт в США. Компании потребовалось два года, чтобы получить разрешение на экспорт в США. Напиток уже экспортировался в 30 стран мира. ^{[2] [3]}

Бренды

В Хорватии:

• Пелинковац возле Далмациявино ( Сплит , Хорватия). 28% алкоголя.
• Maraska Pelinkovac производства Maraska Distillery ( Задар , Хорватия). 28% алкоголя.
• Rovinjski Pelinkovac производства Darna Distillery ( Ровинь , Хорватия). 28% алкоголя.
• Badel Pelinkovac, производимый винокурней Badel ( Загреб , Хорватия) с 1871 года. Крепость 32%.

В Сербии:

• Gorki List производства Subotičanka ( Суботица , Воеводина ). С 2009 года, когда Subotičanka обанкротилась, производство и розлив этого бренда были перенесены в Словению. ^[4] В настоящее время бренд является собственностью словенской компании Grenki List. ^[5]

В Боснии и Герцеговине:

• Zlatni Pelin от MB Impex ( Баня-Лука , Босния и Герцеговина ) с 2006 года. Содержит 23 травы. Содержание алкоголя 28%.

Пелинковац также производится на нескольких небольших винокурнях в Словении, Истрии , а также в городах Триест и Фриули (Италия).

В Соединенных Штатах:

• Pelinkovac — разливается компанией Marsalle Company, Луисвилл, Кентукки. Содержание алкоголя 35%.

Вариации

• Половина Пелинковаца
• Пелинковац Апельсин
• Премиум Пелинковац (Антикварный Пелинковац)
• Штрукани пелинковац - в порцию обычного пелинковаца выдавливается долька лимона

Похожие напитки

• Болгария : пелин — это тип вина , в состав которого входят до 34 трав и некоторые фрукты, в том числе полынь, зверобой , яблоки и айва . ^[6] Часто продаётся газированным.
• Румыния : vin pelin — полынное вино, состоящее в основном из горького вина.
• Польша : ликер под названием «Пёлунувка» считается разновидностью налевки .

Смотрите также

• Сливовица
• Абсент

Ссылки

1. Бадель Пелинковац Горки, Badel1862.hr
2. Легендарный хорватский напиток Pelinkovac будет экспортироваться в США, Croatiaweek.com , 26 января 2017 г.
3. Ведран Павлич, Хорватский горький ликер Pelinkovac приходит в США, Total-croatia-news.com , 28 января 2017 г.
4. "(SRB) PRODAJA IMOVINE - реклама "Суботичанка" у стечаю, Суботица" . www.ekapija.com .
5. "СПИСОК ГОРЬКИ :: Дистрибьюторы". www.arteska.com .
6. "Пелин: Готварски, кулинарные рецепты" . gotvarstvo.georgievi.net .

Внешние ссылки

• «Сказки вековой давности» – 150-летняя история Пелинковаца, Хорватия Неделя , 19 июня 2015 г.