Elgood's — семейная региональная пивоварня в Уисбеке , Кембриджшир , Англия, основанная в 1795 году.
Пивоварня North Brink Brewery на северном берегу реки Нин в Висбеке была основана в 1795 году и куплена шесть лет спустя Уильямом Уотсоном и Авраамом Юзиллом. Оба владельца осознавали важность приобретения публичных домов, которые продавали бы продукцию пивоварни вместо того, чтобы варить свое собственное пиво, и в конечном итоге увеличили количество связанных домов до сорока. Уотсон умер в 1836 году, Филлипс, Тиббитс и Филлипс взяли пивоварню под свой контроль. [1]
Партнерство распалось, и в 1853 году бизнес был выставлен на аукцион.
"ПИВОВАРНЯ УИСБЕЧ". Господа Бристоу и сын. Приказано ПРОДАТЬ НА АУКЦИОНЕ в отеле White Hart, Уисбек, Кембриджшир. В четверг 30 июня следующего года и на следующий день примерно 90 лотами. После роспуска покойной фирмы господ Филлипс, Тидбитс и Филлипс, которая много лет вела процветающую торговлю), все ценные и обширные поместья и имущество пивоварни УИСБЕЧ, СОСТОЯЩИЕ из господствующих помещений пивоварни, находящихся в свободном владении, расположенных на берегу реки Нин, вместе с 70 отелями, гостиницами и публичными домами. Из которых 49 или около того являются свободным правом собственности, а остальная часть права собственности на недвижимость, равная свободному праву собственности, и различные ценные участки земли под свободное владении и жилье в Уисбеке и его окрестностях. Двадцать отелей и трактиров находятся в городе Висбек, а остальные в соседних городах и деревнях Висбек-Сент-Мэри, Гайхерн, Марроу, Леверингтон, Горфилд-Грин, Ньютон, Саттон-Сент-Эдмонд, Холбич, Уолсокен, Уэст-Уолтон, Уолпол, Уиггенбол-Сент-Джерманс, Кленчвартон, Элм, Фрайди-Бридж, Аутвелл, Уолтон, Саттон-Сент-Джеймс, Тидд-Сент-Мэри, Саттон-Уош, Уэст-Линн, Марч, Толамас-Дроув, Уимблингтон, Элмнет, Тидд-Сент-Джайлс, Манеа, Террингтон-Сент-Клементс, Террингтон-Сент-Джонс и других местах в графствах Кембридж, Линкольн и Норфолк, все в радиусе нескольких миль от пивоварни. Собственность предоставляет замечательную возможность для предприимчивого капиталиста продолжить в адекватных масштабах весьма прибыльный пивоваренный бизнес или добавить его к любому бизнесу, уже существующему в этих графствах. Город Висбек насчитывает, согласно последней переписи, свыше 10 000 жителей, для размещения которых имеется лишь ограниченное количество лицензированных гостиниц и трактиров, двадцать из которых являются частью этой собственности, в то время как в результате действия закона, ограничивающего продажу пива домами, оцененными для бедных в 15 фунтов стерлингов и выше в городах такого размера, не только не будет увеличения, но вскоре должно произойти уменьшение количества пивных магазинов в Висбеке. Рядом с пивоварней находится капитальная семейная резиденция: для управляющего, включая сады и площадки для отдыха, с подходящими резиденциями для клерков и других. Пивоварня сама по себе является благородным сооружением, и вместе со всеми домами, находится в идеальном и существенном ремонте, владельцы ежегодно тратили большие суммы денег на эту цель. Городские дома и большая часть загородных домов примыкают к важным инженерным работам, которые сейчас ведутся и находятся в стадии рассмотрения, связанным с Законом об улучшении дренажа реки Нене. Собственность может быть осмотрена с разрешения арендаторов, и подробности получены от Ричарда Тиббитса, эсквайра, Оундла. Norwich Mercury [2]
Филлипс продолжал свою деятельность до 1877 года, пока бизнес не был продан с аукциона.
Пивоварня, собственность г-на GF Phillips, с общественностью, домами и другой собственностью, и девяносто акров земли, расположенные в Wisbech и округе, были выставлены на публичный аукцион в понедельник в Mart, Tokenhouse-yard. Первая ставка была £30000 и увеличивалась на £1000 ставок, пока не достигла £49000. Последняя ставка была £49500. и резерв был £60000 собственность не была продана. Cambridge Independent Press [3]
В 1878 году он перешёл под контроль семьи Элгуд. [4]
В 1882 году было объявлено о сдаче в аренду двух пабов.
ELGOOD и HARRISON, Wisbech, будут иметь два полностью лицензированных ПАБАЧНЫХ ДОМА для СДАЧИ В АРЕНДУ на Михайлов день. — Подайте заявку в пивоварне North Brink Brewery, Wisbech. Stamford Mercury [5]
В 1886 году сообщалось, что Джордж Харрисон, младший партнер Джона Элгуда, испытывает финансовые затруднения. [6]
Банкротство г-на Джорджа Харрисона. — В субботу против г-на Джорджа Харрисона, известного торговца кукурузой и пивовара, было подано заявление о банкротстве, кредиторами-поставщиками которого выступили гг. Э. Вергетт-старший, У. Д. Николс и С. Стэнли. Он является младшим партнером в фирме пивоваров Элгуд и Харрисон, Питерборо, но заявление касается только его личного имущества. Г-н Харрисон покинул Питерборо около десяти дней назад, и его местонахождение неизвестно. Верховный пристав Питерборо завладел его частной резиденцией, а также офисами и складами в Питерборо. Известие о банкротстве вызвало всеобщее удивление. Г-н Харрисон был членом городского совета, президентом Ассоциации лицензированных рестораторов Питерборо, лейтенантом 1-го корпуса инженеров-добровольцев Нортгемптоншира, президентом нескольких спортивных клубов и занимал множество других государственных должностей. Он холостяк. Стэмфорд Меркьюри [7]
После того, как его купила семья Элгуд, здание было отремонтировано в георгианском стиле, и большая его часть используется и по сей день. Это была одна из первых классических георгианских пивоварен за пределами Лондона. [8] Три дочери Найджела и Энн Элгуд, Белинда Саттон, Дженнифер Эвералл и Клэр Симпсон, являются пятым поколением семьи, управляющей бизнесом.
Во время Первой мировой войны пивоварню бомбили дирижаблем , и оболочку бомбы до сих пор можно увидеть в музее пивоварни. Во время Второй мировой войны некоторые металлические чаны и бочки были переплавлены, но пивоварня сохранила свой ликерный чан Eagle Foundry (Wisbech) XVII века.
Пивоварня была включена в список Grade II в 1983 году. [9] В садах пивоварни есть благоустроенный холм, на вершине которого стоит Brewery House. Этот холм является внешней частью первоначального холодильного склада для пива. Во время Первой и Второй мировых войн погреб также использовался как бомбоубежище. Сегодня погреб не используется, но вход в него все еще виден из нынешнего холодильного склада. Сады, в которых растут 200-летние деревья, есть озеро и лабиринт, поддерживаются Кампанией по защите сельской Англии . [10]
В октябре 2020 года были выпущены уведомления о сокращении штатов, поскольку семейная компания изо всех сил пыталась удержаться на плаву во время пандемии Covid19. [11]
Elgood Flag Porter основан на традиционном британском рецепте 19 века с использованием дрожжей , которые были спасены из контейнеров или бочек на корабле, затонувшем в Ла-Манше в 1825 году. В 1988 году несколько бутылок пива были извлечены с затонувшего в Ла-Манше корабля. Они все еще находились в своих оригинальных контейнерах, с нетронутыми деревянными пробками и восковыми печатями. По словам пивовара и микробиолога доктора Кейта Томаса, при открытии пиво имело вкус мокрых сапог. Изучив пиво под микроскопом , он обнаружил, что небольшой процент дрожжей все еще был жив. Он потратил месяцы на выращивание этих дрожжей и сварил портер, используя рецепт 1850 года. [15]