Пикпуль ( французское произношение: [pikpul] ),Пикпуль, илиПикаполь—сортвинограда, выращиваемыйв основном врегионахДолина РоныиЛангедокФранции,а такжев Каталонии,Испания.[1]Он существует как в темнокожей (Piquepoul noir), так и в светлокожей (Piquepoul blanc) версиях, а также в очень мало выращиваемомПикпуль гри. Пикпуль блан является наиболее распространенным из Пикпулей, в 2000 году во Франции было возделано 1000 гектаров (2500 акров), и эта тенденция растет.[2]
Пикпуль имеет тенденцию к позднему распусканию почек и имеет некоторую чувствительность к мучнистой росе .
Пикпуль имеет долгую историю в регионе Лангедок, и наряду с Сенсо и Клерет бланш является одним из старейших местных сортов винограда этого региона. Его смешивали с Клерет бланш для производства вина Пикардия в 17 и 18 веках. [2]
После Великого французского винного упадка , когда произошла значительная смена посаженных сортов, Пикпуль утратил популярность из-за своей восприимчивости к грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса, и низкой урожайности.
В Лангедоке Пикпуль блан используется как для купажа, так и для сортовых вин. Красные вина, произведенные из Пикпуль нуар, содержат много алкоголя, имеют насыщенный аромат, но имеют очень бледный цвет, что сделало сорт более популярным в качестве ингредиента для купажа, чем для производства сортовых вин. [2]
Оба сорта винограда, блан и нуар Пикепуль, разрешены для смешивания при производстве Шатонеф-дю-Пап . Однако в 2004 году только 0,15% площади апелласьона было засажено сортами Пикепуль. [3]
В Новом Свете Пикепуль успешно выращивается в предгорьях гор Чирикауа (5000 футов над уровнем моря) в Уиллкокс AVA на юге Аризоны. Его также выращивают в Ред-Маунтин AVA на востоке штата Вашингтон.
Пикпуль блан выращивается в Сономе, Калифорния . [4]
Пикпуль Блан также успешно выращивается в Техасских холмистых районах и Техасских высоких равнинах .
В Австралии Пикпуль Блан был впервые посажен в 2013 году [5] , а первый коммерческий выпуск вина состоялся в 2017 году. Черенки этого сорта были импортированы для пригодности вина для употребления с устрицами [6] .
Picpoul de Pinet [7] — это AOC в составе AOC Лангедока для белых вин, производимых исключительно из винограда сорта Пикпуль блан в коммунах Пине , Мез , Флоренсак , Кастельно-де-Гер , Монтаньяк и Помероль . [8]
Вина зеленовато-золотистого цвета, полнотелые, с лимонным привкусом. У них мягкий, нежный аромат с приятными оттенками акации и боярышника . [9] Модернизация виноделия привела к повышению интереса к этим винам. [10]
Синонимы Пикполь Блан включают Авелло, Авилло, Экстра, Фехер Пикпуль, Лангедосьен, Пикаполь, Пикаполла, Пикапулла, Пикпул, Пикпуль де Пине. [11]
Синонимы Piquepoul gris включают Avillo, Languedocien, Picapulla, Picpoul, Pikepul Seryi, Piquepoul Rose, Szürke Piquepoul. [12]
Синонимы пикапуль нуар включают Авилло, Кек Пикепуль, Лангедосьен, Пикаль, Пикаль негр, Пикаль Польо, Пикальпольо, Пикаполь, Пикаполь Негр, Пикапуя, Пикапуя, Пикапулла, Пикпуй, Пикпуль, Пикпуль, Пикапуль, Пикпуль Черный, Пике Пуль, Пикеретт нуар. [13]
Пикпуль также является синонимом сорта Фоль бланш , который не имеет известного родства с Пикпулем.