Авл Умбрицис Скавр был помпейским промышленником-торговцем, известным производством гарума и ликвамена (разновидностей ферментированного рыбного соуса), основных продуктов римской кухни. Он работал в Помпеях между ок. 25-35 г. н.э. и 79 г. н.э. Ученые полагают, что А. Умбриций Скаур был ведущим производителем рыбного соуса в Помпеях. Его продукция продавалась по всему Средиземноморью в первом веке.
Об А. Умбриции Скавре известно больше, чем о большинстве людей первого века, поскольку археологи идентифицировали его помпейскую резиденцию и семейную гробницу. Кроме того, в различных местах по всему Средиземноморью были обнаружены образцы урцеев (небольших одноручных транспортных судов) с клеймом и маркировкой его производителя. На основании этих находок ученые смогли сделать выводы о статусе Скавра в обществе, его сетях связей, личном богатстве, а также о методах производства, используемых при изготовлении гарума.
Дата рождения Авла Умбриция Скавра неизвестна, и очень мало известно о его происхождении. [2] Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что его семья не была видной в Помпеях до первого века до н. э., однако он стал богатым торговцем к началу-середине первого века н. э., а его сын достиг высокого поста. [3] Одна из теорий, для которой есть некоторые, хотя и скудные, доказательства, заключается в том, что семья Умбриков занималась производством керамики, но с упадком сельского хозяйства в поздней Римской республике переключила свои интересы на производство гарума в Помпеях. [4] Дата его смерти неизвестна, но он, вероятно, погиб во время извержения Везувия в 79 году н. э . [5]
Как торговец, Скавр был активен в течение приблизительно 50 лет, с 25-35 гг. н. э. до 79 г. н. э. Он производил ликвамен и гарум ; типы ферментированного соуса, обычно изготавливаемого из скумбрии. Термины ликвамен и гарум использовались взаимозаменяемо с различными интервалами, иногда относясь к одним и тем же продуктам; в других случаях они относились к разным производствам. Точное применение терминов не проясняется творениями Скавруса. [6] Скавр мог производить ликвамен и гарум разного уровня качества, причем среди его известных продуктов были и флос ликвамен , и флос гарум .
Имя Скавра (или имя одного из его рабов или свободных людей) появляется почти на трети всех банок с рыбным соусом, найденных в Помпеях и Геркулануме , что говорит о том, что он был ведущим производителем того времени. [7] По всему Средиземноморью рыбный соус, произведенный в Помпеях, в целом считался высококачественным продуктом. [8] Плиний Старший восхвалял превосходство помпейского рыбного соуса. [9]
Скавр владел собственным розничным магазином и контролировал шесть или более других магазинов, которыми управляли члены его семьи, рабы или вольноотпущенники. Этикетки, найденные на керамике, показывают, что члены его семьи управляли отдельными магазинами. Среди названных лиц: вольноотпущенники Умбриций Абаскант и Умбриций Агатоп; вольноотпущенница Умбриция Фортуната и рабыня Эвтиха. [10]
Некоторые археологические свидетельства указывают на деятельность Скавра как импортера и экспортера. Образцы продукции Скавра были обнаружены даже в современной Франции. [11] Его знак также появляется на банках гарума, происходящих из южной Испании, что позволяет предположить, что он импортировал продукцию для местной продажи. [12]
Доказательства богатства и статуса Скавра можно найти в размерах его дома и надписях в его семейной гробнице. [13] Его дом, расположенный недалеко от Порта Марина, состоял из верхнего уровня с тремя атриумами; нескольких кубикул и пруда для разведения рыбы и нижнего уровня с кубикулами, кладовыми и частной ванной. Это здание было определенно идентифицировано как принадлежащее Умбрицию Скауру из-за большой напольной мозаики с titulus pictus на каждом углу, изображающей urcei (урны) ликвамена и гарума с надписью его имени. В другом месте дома были обнаружены urcei с этикетками, хвастающимися качеством его продукции. [14] Вилла с ее видом на гавань, садом с колоннадой и частной ванной была описана как «роскошная». [15]
На напольной мозаике, датируемой примерно 25-35 гг. до н. э., изображены четыре разные амфоры , по одной в каждом углу атриума, со следующими надписями: [16] 1. G(ari) F(los) SCO[m]/ SCAURI / EX OFFI[ci]/NA SCAU/RI (переводится как: «Цветок гарума, сделанный из скумбрии, продукт Скавруса, из магазина Скавруса») 2. LIQU[minis]/FLOS (переводится как: «Цветок Ликвамена») 3. Г[ари] Ф[лос] СКОМ[бри]/ СКАУРИ (в переводе: «Цветок гарума, сделанный из скумбрии, продукт Скавр») 4. ЛИКВАМЕН/ ОПТИМУМ/ EX OFFICI[n]/A SCAURI (переводится как «Лучший напиток из магазина Скавруса»)
Расположенная в вестибюле, обширная напольная мозаика была явно разработана для того, чтобы произвести впечатление на гостей демонстрацией богатства и деловых успехов Скавра. [17] Кертис описал эту мозаику как «рекламу... и редкий, недвусмысленный пример мотива, вдохновленного покровителем, а не художником». [18]
Умбриций Скавр — один из редких жителей Помпеи, для которого были идентифицированы и дом, и гробница. [19] Семейная гробница, расположенная на Улице Гробниц, состоит из алтаря с украшенным лепным рельефом в память об Авле Умбриции, старшем городском чиновнике, воздвигнутом его отцом, Скавром Умбрицием. Надгробная надпись, датируемая примерно 74-75 гг. н. э., отмечает, что Город внес вклад в расходы на похороны и участок для захоронения: [20]
Общепринятый перевод этой надписи, впервые предоставленный Мау, выглядит так: [21]
Тот факт, что городской совет был готов внести свой вклад в расходы на похороны и воздвигнуть конную статую на форуме, свидетельствует о достижениях сына Скавра. [22] Он был избран на одну из самых высоких политических должностей, duoviri (один из двух мужчин, носивших этот титул), престижную должность в городе. [23]