Ти пунш ( гаитянский креольский : Ti ponch , [ti pɔ̃ʃ] ; французский : Petit Ponch ) буквально означает «маленький пунш », представляет собой смешанный напиток на основе рома, который особенно популярен на Мартинике , Гваделупе , Гаити , Французской Гвиане , Реюньоне , и другие франкоязычные острова Карибского бассейна . [1] Это также национальный коктейль Мартиники и Гваделупы. [2] [3] Он очень похож на дайкири , который обычно отождествляют с Кубой , и кайпиринью , отождествляемую с Бразилией . Пунш ти' отличается от них тем, что в нем используется ром агриколь и обычно меньше сока лайма. [4] [5] [6]
Напиток традиционно готовят из белого рома , лайма и тростникового сиропа. [7] [8] Хотя выдержанный ром агриколь можно использовать вместо белого рома агриколь, поверх лайма можно добавлять другие фруктовые ароматизаторы, а тростниковый сироп можно заменить сахаром, пунш Ти' можно приготовить только из ром агрикол .
Ти пунш обычно подают в качестве аперитива . [9] [10] [11] Популярной традицией является chacun prépare sa propre mort («каждый готовит свою смерть»), при которой бармен или хозяин подает стеклянную посуду, сироп, лайм и ром, но не готовит напиток, чтобы каждый пьющий мог создать свой собственный по своему вкусу. [2] [9] [10] [11] Ти' пунш появился еще до того, как лед стал широко доступен в Карибском бассейне, и сегодня преобладают как традиционные аккуратные , так и современные способы приготовления со льдом. [6]
