Уильям Тодд Инглиш (родился 29 августа 1960 года) — знаменитый американский шеф-повар , ресторатор, писатель и телеведущий, проживающий в Бостоне, штат Массачусетс . Он вел кулинарное телешоу Food Trip с Тоддом Инглишем на канале PBS. В 2005 году он был судьей шоу PBS Cooking Under Fire .
Его жизнь и карьера получили главу в книге «Супершеф» Джульетты Россант, которая ранее писала об английском языке для списка Forbes Celebrity 100. [1] Тодд Инглиш также работает шеф-поваром в авиакомпании Delta Air Lines (США). [2]
Инглиш родился в Амарилло, штат Техас , вырос в Сэнди-Спрингс, штат Джорджия , а затем в Бранфорде, штат Коннектикут . [3] Он поступил в Гилфорд-колледж в Северной Каролине по бейсбольной стипендии, но бросил учебу и поступил в Кулинарный институт Америки в 1978 году и окончил его в 1982 году. [4] [5]
Он работал под руководством Жан-Жака Рашу в нью-йоркском ресторане La Cote Basque [4] , а затем переехал в Италию, чтобы работать там в нескольких ресторанах. [6] Он вернулся в Соединенные Штаты в возрасте 25 лет и в течение трех лет работал шеф-поваром итальянского ресторана Michela's в Кембридже, штат Массачусетс, прежде чем открыть оригинальный ресторан Olives в 1989 году. [4]
Инглиш однажды был женат на Оливии Диш Инглиш, своей однокурснице по Кулинарному институту Америки, [4], но они развелись; у пары трое детей. В 2009 году он был помолвлен с Эрикой Ванг, но свадьбу отменили. [7] [8] [9] [10]
Первый ресторан Инглиша, Olives, открылся в районе Чарлстаун в Бостоне в апреле 1989 года. Название ресторана - дань уважения его тогдашней жене Оливии. Еда – «деревенская средиземноморская» с сильным влиянием итальянской кухни . Ресторан был назван лучшим новым рестораном по версии журнала Boston , а также был удостоен награды Best Food и Top Table по версии журнала Gourmet . Olives славится двумя фирменными десертами — тортом из расплавленного шоколада и ванильным суфле , которые необходимо заказывать вместе с основным блюдом. Министерство здравоохранения обвинило Оливс в нарушениях санитарных норм и опасностях, связанных с отходами животного происхождения. [11]
В октябре 1998 года Olives открылась в отеле Bellagio в Лас-Вегасе; Он закрылся в 2019 году.
В мае 2010 года ресторан Olives был закрыт из-за ущерба, причиненного пожаром жира . [12] Это был третий раз с 2001 года, когда закусочная в Чарльстауне была закрыта из-за пожара. [12] [13]
В мае 2012 года Charlestown Olives вновь открылся. [14]
В июне 2013 года Charlestown Olives окончательно закрылась. [15]
Вторая Olives была открыта в 2001 году на W New York — Union Square на Юнион-сквер в Нью-Йорке , но была закрыта в 2015 году .
В феврале 2013 года Olives открылся в Мехико . Остальные Оливы — это курорт Atlantis Resort на острове Парадайз в Нассау, Багамы, и канал Ritz-Carlton (отель и курорт) в Абу-Даби .
В 2021 году Olives открылся в Virgin Hotels Las Vegas. [17]
Figs — это название двух пиццерий в районе Бостона: одна в районе Бикон-Хилл , а другая в Чарльстауне . Figs предлагает настоящую неаполитанскую пиццу с очень тонкой корочкой, подаваемую на перевернутых противнях, а также салаты и пасту. Инжир получил награду «Горячая концепция» от журнала Nation's Restaurant News .
Другие рестораны английского языка включают:
Инглиш является автором или соавтором четырех кулинарных книг: «Стол с оливками» , «Стол с инжиром» , «Стол с оливковыми десертами » совместно с Салли Сэмпсон и «Кулинария на повседневном английском языке» , опубликованные издательствами Simon & Schuster и Time Home Entertainment Inc.
Чистый капитал Тодда Инглиша составляет 18,5 миллионов долларов, и по состоянию на 2020 год он является девятым шеф-поваром в мире с самым высоким доходом .