Walkers Snack Foods Limited , [1] торгующая как Walkers , является британским производителем закусок, в основном работающим в Великобритании и Ирландии. Компания наиболее известна производством картофельных чипсов и других закусок. В 2013 году она занимала 56% британского рынка чипсов. [10] Walkers была основана в 1948 году в Лестере , Англия, Генри Уокером. Семья Уокеров продала бизнес в 1970 году американскому производителю продуктов питания Standard Brands . [11] В 1989 году Walkers была приобретена PepsiCo , владельцами американского бренда закусок Frito-Lay . [12] [13]
Фабрика Walkers в Лестере, крупнейший завод по производству чипсов в мире, производит более 11 миллионов пакетов чипсов в день, используя около 800 тонн картофеля. [14] [15] Согласно телевизионной программе BBC Inside the Factory , производство пакета чипсов занимает примерно 35 минут с момента доставки сырого картофеля на фабрику до момента, когда готовый продукт покидает склад для доставки клиентам. [16] Компания производит различные вкусы для своих чипсов. Три основных сорта: сыр и лук (представлен в 1954 году), соль и уксус (представлен в 1967 году) и готовые соленые. [17] Другие сорта включают: вустерширский соус , жареный цыпленок, коктейль из креветок , копченый бекон, томатный кетчуп и маринованный лук. [18]
Бывший футболист сборной Англии по футболу Гари Линекер, родившийся в Лестере, является лицом бренда с 1995 года, появляясь в большинстве его популярных рекламных роликов и успешных рекламных кампаний. Для Comic Relief 2011 года четыре знаменитости представляли четыре новых вкуса. Бренд Walkers (под управлением PepsiCo) спонсирует Лигу чемпионов УЕФА и Суперкубок для рынков Великобритании и Ирландии. В 2019 году Walkers воссоединились со Spice Girls , и женская группа 1990-х годов приняла участие в кампании. [19]
С 2008 года Walkers проводит кампанию «Сделай нам вкус», предлагая британской общественности придумать уникальные вкусы для своих чипсов. Из числа заявок были выбраны шесть вкусов, которые были выпущены в виде специальных выпусков. Потребители могли проголосовать за свой любимый вкус, и победитель становился постоянным вкусом. [20] В 2018 году Walkers выпустила шесть новых вкусов в честь семидесятилетия бренда, причем каждый вкус представлял отдельное десятилетие. [21]
В 1880-х годах Генри Уокер переехал из Мэнсфилда , Ноттингемшир, в Лестер, чтобы занять существующую мясную лавку на Хай-стрит . Картонная выдача мяса в Великобритании после Второй мировой войны привела к резкому падению производительности фабрики, и поэтому в 1948 году Walkers & Sons начали искать альтернативные продукты. Картофельные чипсы становились все более популярными среди населения; это побудило управляющего директора RE Gerrard сместить фокус компании и начать вручную нарезать и жарить картофель. [3] [22]
До 1950-х годов чипсы продавались без вкуса; Smith's of London продавала простые картофельные чипсы, которые поставлялись с небольшим синим пакетиком соли, которым можно было посыпать их. [23] Первые чипсы, произведенные Walkers в 1948 году, были посыпаны солью и продавались по три пенса за пакетик. [17] После того, как Арчер Мартин и Ричард Синг (работавшие в Лидсе) получили Нобелевскую премию за изобретение распределительной хроматографии в 1952 году, ученые-пищевики начали разрабатывать вкусы с помощью газового хроматографа , устройства, которое позволило ученым понять химические соединения, лежащие в основе сложных вкусов, таких как сыр. [24] В 1954 году первые ароматизированные чипсы были изобретены Джо «Спадом» Мерфи (владельцем ирландской компании Tayto ), который разработал технологию добавления приправы из сыра и лука во время производства. [25] Позже в том же году Walkers представила Cheese and Onion (вдохновленный обедом пахаря ), а Salt and Vinegar был запущен в 1967 году (вдохновленный любовью нации к рыбе с жареным картофелем ). [17] [23] Семья Walkers продала компанию в 1970 году американскому производителю продуктов питания Standard Brands , [11] который, в свою очередь, объединился с другой американской пищевой компанией Nabisco, чтобы сформировать Nabisco Brands в 1981 году. [26] Вкус Prawn Cocktail был представлен в 1970-х годах (вдохновленный популярной в 1970-х годах закуской коктейля из креветок ) и Roast Chicken (вдохновленный ужином из жареного мяса в стране ). [17] В 1982 году Nabisco приобрела Associated Biscuits , владельцев конкурента Smith's . В 1988 году компания RJR Nabisco была приобретена в ходе выкупа с использованием заемных средств компанией Kohlberg Kravis Roberts & Co , а для сокращения задолженности несколько предприятий были проданы французскому конгломерату BSN , который в 1989 году быстро продал Smith's и Walkers компании PepsiCo. [27] [28] В то время Walkers занимала треть рынка чипсов в Соединенном Королевстве, в то время как Smith's занимала треть рынка экструдированных закусок, что делало их лидерами рынка. [29]
Логотип Walkers, изображающий красную ленту вокруг желтого солнца, заметно похож на логотип Lay's . Он происходит от логотипа Walkers, который использовался в 1990 году. [30] Компания по-прежнему имеет значительное присутствие в Лестере. Гари Линекер , бывший футболист из Лестера, теперь является лицом компании. В 90-х годах Walkers продавала ограниченную серию чипсов Salt and Lineker и Cheese & Owen с изображениями Линекера и его коллеги-футболиста Майкла Оуэна . [31] [32] В 2000 году рекламные ролики Walkers от Lineker заняли девятое место в общебританском опросе Channel 4 « 100 величайших телевизионных реклам ». [33] На официальном сайте указано, что «по оценкам, 11 миллионов человек будут есть продукцию Walkers каждый день». [34] В компании работает более 4000 человек в 15 филиалах по всей Великобритании. [35]
В июне 1999 года PepsiCo передала право собственности на свои бренды Walkers из Великобритании в швейцарскую дочернюю компанию Frito-Lay Trading GmbH. [36] Впоследствии, по данным The Guardian , «британским налоговым органам удалось вернуть менее трети того, что они могли бы» получить, если бы неизменная структура продолжала производить тот же уровень прибыли и налогов в Великобритании, что и Walkers Snack Foods в 1998 году. [36] В сентябре 2001 года Walkers провела акцию «Moneybags», в рамках которой купюры достоинством 20, 10 и 5 фунтов стерлингов помещались в специальные выигрышные мешки. Однако двое рабочих на фабрике по производству чипсов были уволены после того, как украли денежные призы из мешков на производственной линии. [37]
В феврале 2006 года Walkers изменила свою торговую марку и шрифт . Она также объявила, что сократит содержание насыщенных жиров в своих чипсах на 70%. [38] Она начала жарить свои чипсы на масле «SunSeed», утверждая, что в масле содержится больше мононенасыщенных жиров , чем в стандартном подсолнечном масле , которое она использовала ранее, [39] основав собственные фермы по выращиванию подсолнечника на Украине и в Испании, чтобы иметь возможность производить достаточное количество масла. Walkers обновила свой стиль упаковки в июне 2007 года, перейдя к фирменному стилю, напоминающему логотип, который использовался с 1998 по 2006 год.
Многие из брендов Walkers ранее выпускались под названием Smiths Crisps . Это произошло со времен, когда Walkers, Smiths и Tudor Crisps были тремя основными брендами подразделения закусок Nabisco в Великобритании, причем Tudor продавался в основном на севере Англии, а Smiths — на юге. После поглощения PepsiCo название Tudor было убрано, и бренд Smiths стал вторичным по отношению к Walkers. Единственными продуктами, сохранившими бренд Smiths, являются Salt & Vinegar и Ready Salted Chipsticks , Frazzles и «Savoury Selection», в который входят картофель фри со вкусом бекона, картофель фри со вкусом креветок и сырные чипсы . Чтобы продемонстрировать свежесть своей продукции, Walkers начала упаковывать ее в фольгированные пакеты с 1993 года, а затем с 1996 года начала наполнять их азотом вместо воздуха. [40]
В 1997 году Walkers стал торговой маркой закусок Quavers и Monster Munch . В январе 1999 года Walkers запустил Max, бренд с ассортиментом чипсов, а затем в марте 1999 года — Quavers с новым дизайном. В апреле 2000 года был запущен еще один из вкусов Max под названием Red Hot Max, а затем в июне 2000 года — Naked Max. В феврале 2000 года был перезапущен новый дизайн Cheetos , ставший единственной сырной закуской в Великобритании. В июле 2000 года была обновлена упаковка Quavers. В марте 2001 года чипсы Squares, которые продавались как Smith's, были переименованы под брендом Walkers. В ноябре 2001 года было представлено больше вкусов Max. Они включали стейк на углях и карри из чипс-шопа .
В мае 2002 года Walkers запустил Sensations. Вкусы Sensations включают тайский сладкий чили, жареную курицу с тимьяном, бальзамический уксус и карамелизированный лук. [41] Walkers представил вкус полосатого бекона Quavers для коктейля с солью, уксусом и креветками в августе 2002 года.
В январе 2003 года бренд Smiths Salt 'n' Shake был перезапущен под брендом Walkers. В январе 2003 года Walkers купила Wotsits у Golden Wonder , который заменил Cheetos в декабре 2002 года. В апреле 2004 года Walkers запустила версию Wotsits Flamin' Hot, которая заменила BBQ beef, а затем Wotsits Twisted, линейку сырных палочек в июле 2004 года. В сентябре 2007 года Walkers запустила Sunbites, более здоровую линейку чипсов с пониженным содержанием жира/лучшего качества, изготовленных из цельного зерна. [42]
В июле 2008 года Walkers запустила кампанию «Do Us a Flavour», предлагая публике придумать уникальные вкусы для своих чипсов. В январе 2009 года из числа заявок были выбраны шесть вкусов и выпущены в виде специальных изданий, доступных до мая 2009 года. В течение этого периода потребители могли проголосовать за своего любимого, и победитель становился постоянным вкусом. [20] Победителем стал Builder's Breakfast Эммы Рашин из Белпера в Дербишире. Этот вкус был снят с производства год спустя, в мае 2010 года, для того, чтобы Walkers сосредоточилась на предстоящем «Flavour Cup».
Летом 2009 года Walkers запустила свой премиальный бренд «Red Sky» «полностью натуральных» картофельных чипсов и закусок. [43] Было заявлено, что продукция Red Sky изготавливается из 100% натуральных ингредиентов, и что производители «сотрудничают с Cool Earth », благотворительной организацией, которая защищает находящиеся под угрозой исчезновения тропические леса; Walkers делала благотворительные пожертвования пропорционально количеству покупок закусок Red Sky. Walkers прекратила выпуск этой линейки в 2014 году из-за плохих продаж. [44]
В апреле 2010 года компания запустила рекламную кампанию под названием Walkers Flavour Cup , чтобы определить самый любимый и любимый вкус в мире. [45] В конце концов было решено, что вкус с наибольшим количеством поклонников к концу турнира/соревнования будет объявлен победителем и абсолютным чемпионом среди всех вкусов. Walkers призвала людей участвовать в активности в социальных сетях и загружать фотографии и видео на свой веб-сайт, подтверждающие статус людей как суперфанатов Walkers Crisps. Лучший фанат каждого из 15 вкусов выиграл 10 000 фунтов стерлингов. [46] В конце концов, английский ростбиф и йоркширский пудинг выиграли Flavour Cup. [47]
Для Comic Relief 2011 года четыре знаменитости ( Джимми Карр , Стивен Фрай , Эл Мюррей и Фрэнк Скиннер ) представляли по четыре новых вкуса каждый. [48] В начале 2013 года Walkers пересмотрела свою упаковку, выбрав новый дизайн и шрифт. На лицевую сторону упаковок были добавлены такие слоганы, как «Distinctively Salt & Vinegar» и «Classically Ready Salted». Предыдущий дизайн упаковки просуществовал всего 12 месяцев. Вместе с этим дизайном упаковки появились новости о том, что компания начнет использовать настоящие мясные продукты в своих чипсах со вкусом копченого бекона и жареной курицы. [49] Это вызвало противодействие со стороны вегетарианцев, веганов, мусульман и иудеев , которые теперь не могли есть эти вкусы.
В 2014 году Линекер запустил новый конкурс Walkers «Сделай нам вкус», позволив публике предлагать новые вкусы чипсов. Шесть вкусов будут выбраны и проданы в течение оставшейся части года, прежде чем общественное голосование определит победителя с призом в 1 млн фунтов стерлингов. [50] Публика должна была выбрать один из ингредиентов Walkers в качестве основы — Сомерсетский чеддер , девонширскую курицу, норфолкскую свинину, дорсетскую сметану, томаты Вейл оф Ившем и говядину Абердин-Ангус — и создать новый вкус, используя его. [50]
В 2015 году Walkers запустил кампанию «Верни меня», повторно введя вкусы барбекю, сыра и лука, говядины и лука, ягненка и мяты и поджаренного сыра на ограниченное время. Люди голосовали на веб-сайте Walkers или использовали хэштеги, чтобы увидеть, какой вкус будет снова представлен навсегда (был выбран Beef and Onion). [51] Вкус Marmite также был возвращен навсегда, чтобы совпасть с акцией.
10 апреля 2016 года Walkers запустили акцию Spell and Go, которую снова возглавил Гари Линекер. Этот конкурс вызвал некоторые споры, поскольку клиенты жаловались, что выиграть невозможно. Справедливость конкурса обсуждалась на You and Yours , потребительском шоу на BBC Radio 4. Более 100 участников подали жалобу в Управление по стандартам рекламы , которое после завершения расследования постановило, что элементы вводили в заблуждение, и конкурс был запрещен. [52]
В 2018 году Walkers подверглась давлению со стороны активистов, требовавших изменить упаковку из-за ее вклада в загрязнение мусором и пластиком . [54] В рамках протеста студентка факультета морской биологии надела платье из пакета для чипсов на свой выпускной. Она утверждала, что на создание платья ее вдохновил мусор, который она видела на пляже. [55] В сентябре 2018 года Royal Mail обратилась к клиентам с просьбой прекратить отправлять пустые пакеты из-под чипсов в Walkers, что активисты просили людей делать, и «завалить социальные сети Walkers фотографиями того, как мы их кладем в почту». По закону Royal Mail была обязана доставлять пакеты на адрес бесплатной почты Walkers, но без конвертов они не могли пройти через машины и их приходилось сортировать вручную, что приводило к задержкам. [56]
В декабре 2022 года Walkers запустил общебританский поиск лучших чипсов в форме сердца с вознаграждением в размере 100 000 фунтов стерлингов для одного победителя. [57] В январе 2024 года Walkers запустил три ограниченных выпуска веганских вкуса для Veganuary . Свиные ребрышки BBQ, тосты Grilled Cheese Toastie и стейк Flame Grilled. [58]
В марте 2024 года Walkers вновь представили свою линейку чипсов на футбольную тематику 1990-х годов. К Salt & Lineker присоединились Chicken Tackle Masala , Steak & Ale Pie -nalty и Sweet Chili Kicker. [59] Однако в то же время Walkers прекратили выпуск чипсов со вкусом соуса Worcestershire. [60]
Наиболее распространенные вкусы обычных чипсов Walkers — Ready Salted (продается в красной упаковке), Salt & Vinegar (зеленая), Cheese & Onion (синяя), Smoky Bacon (бордовая) и Prawn Cocktail (розовая). Другие вкусы продаются в других цветных упаковках, таких как Beef & Onion (коричневая) или Marmite (черная). Необычные цвета для упаковки Walkers с Salt & Vinegar (зеленая, с другими брендами в синей) и Cheese & Onion (синяя, с другими брендами в зеленой) стали предметом споров в Великобритании, и некоторые полагают, что Walkers поменяли цвета; однако Walkers заявили, что у них всегда была эта цветовая схема. [62] В 2021 году актриса Тандиве Ньютон пошутила: «Salt 'n Vinegar — СИНИЙ, а Cheese and Onion — ЗЕЛЕНЫЙ. Ладно? Хватит этой глупости». [62] Путаницу можно объяснить ростом популярности бренда Walker в Великобритании (обогнав Golden Wonder , к цветовой гамме которого люди уже привыкли) после его приобретения компанией PepsiCo в 1990-х годах. [63]
Некоторые вкусы были доступны в течение короткого времени, либо потому, что они были связаны со специальными акциями, либо не соответствовали ожиданиям продаж. Ассортимент Walkers «Great British Dinner» включал запеченную ветчину с горчицей и курицу тикка . Серия «загадочных вкусов» была запущена в 2012 году, и позже выяснилось, что это сметана с зеленым луком, линкольнширская колбаса с коричневым соусом и бирмингемская курица балти. [64] В 2016 году Walkers выпустила ограниченную серию чипсов «Winners — Salt and Victory» в честь своей родной футбольной команды Leicester City , впервые выигравшей Премьер-лигу . [65] Ранее в том сезоне Walkers раздала болельщикам Leicester, присутствовавшим на матче против Chelsea, пакеты чипсов « Vardy salted» с изображением нападающего Foxes. [66]
Другие продукты Walkers:
В январе 2019 года Walkers представила новую упаковку для своего основного ассортимента, отдавая дань уважения своему британскому наследию через свой дизайн. Новая упаковка имеет логотип Walkers в середине каждой пачки, а не в центре сверху, наряду с новой серией иллюстраций, которые выложены в форме флага Union Jack , и показывают значки и достопримечательности, такие как лондонский Биг-Бен и красные телефонные будки , а также здание Liver Building в Ливерпуле . [70]
По данным экологической благотворительной организации Keep Britain Tidy , пакеты чипсов Walkers, а также обертки от шоколада Cadbury и банки Coca-Cola были тремя основными брендами, которые были наиболее распространенными видами мусора, найденными на улицах Великобритании в 2013 году. [71] В декабре 2018 года Walkers запустила схему переработки пакетов от чипсов после того, как она стала объектом протестов по этому вопросу. Через три месяца после ее запуска было переработано более полумиллиона пустых пакетов. [72] Однако, поскольку британские потребители съедают 6 миллиардов пакетов чипсов в год, а Walkers производит 11 миллионов пакетов в день, организация кампании 38 Degrees отметила, что это составляет лишь малую часть количества пакетов, производимых и продаваемых ежегодно. [34]
1952. Нобелевская премия по химии была присуждена британским ученым Ричарду Синджу и Арчеру Мартину за изобретение распределительной хроматографии, которая заложила основы газовой хроматографии.
{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
Медиа, связанные с Walkers (бренд) на Wikimedia Commons
