stringtranslate.com

Фернет с кокой

Fernet con coca ( исп. [feɾˈne(ð) koŋ ˈkoka] , [1] «Фернет и кола»), также известный как fernando , [2] [3] его уменьшительное fernandito ( исп. [feɾnanˈdito] ), [4] или несколько других прозвищ, [nb 1] — это длинный напиток аргентинского происхождения , состоящий из итальянскоголикера амаро fernet и колы , подаётся со льдом. Хотя обычно его готовят из Fernet-Branca и Coca-Cola , с момента его популяризации в Аргентине появилось несколько брендов амаро , а также готовые к употреблению версии.

Коктейль впервые стал популярен среди молодежи университетского города Кордова в 1980-х годах и — под влиянием рекламной кампании, возглавляемой Фрателли Бранка — его потребление росло в течение следующих десятилетий, чтобы стать широко распространенным по всей стране, уступая только пиву и вину. Теперь он считается культурной иконой Аргентины и особенно ассоциируется с родной провинцией Кордова , где этот напиток потребляется больше всего. Популярность фернета кон кока такова, что Аргентина потребляет более 75% всего фернета, производимого в мире. Коктейль также можно найти в некоторых из ее граничащих стран, таких как Уругвай .

В 2020 году фернет кон кока стал первым аргентинским напитком, признанным официальным коктейлем IBA , и был включен в категорию «напитки новой эры» под названием фернандито . [9] [10]

История

Фернет был завезен в Аргентину итальянцами во время большой волны европейской иммиграции в страну в конце 19-го и начале 20-го веков, в период в истории Аргентины, характеризующийся огромным экономическим ростом и быстрыми социальными изменениями. [11] [12] Популярность фернета в Аргентине является показателем длительного влияния итальянских иммигрантов на более широкие потребительские вкусы и культуру страны. [13] На протяжении многих лет потребление фернета беспрецедентно расширялось по всей территории Аргентины, хотя этот процесс все еще «запутан и плохо документирован». [14] В 1941 году Fratelli Branca открыла свой первый и единственный производственный завод за пределами Италии в районе Буэнос-Айреса Парке Патрисиос , [12] что свидетельствует о том, что уже в то время рынок фернета в Аргентине был значительным. [14] Еще один подпольный завод был открыт в 1982 году в Тортугитасе , провинция Буэнос-Айрес. [ необходима цитата ] До того, как сочетание с колой стало широко популярным в 1990-х и 2000-х годах, фернет традиционно употреблялся в стране в качестве аперитива и дижестива , а также пился либо как послеобеденный шот , смешанный с газированной водой , либо как часть carajillo de fernet , в котором несколько капель биттера добавляются в чашку кофе. [15] [16]

Реклама Fernet-Branca, опубликованная в журнале Caras y Caretas в 1920 году, изображающая семью, пьющую газированную воду и фернет, что символизирует биттер как основной продукт в домашней жизни.

Хотя точное происхождение коктейля плохо документировано и «несколько окутано мифами», [4] [17] общепринято, что он возник в провинции Кордова , [18] [19] и тесно связан с ее одноименной столицей , вторым по численности населения городом Аргентины . [17] [20] Некоторые источники утверждают, что коктейль уже существовал в 1950-х годах как «более мягкая» вариация распространенной комбинации фернета и газированной воды, [4] в то время как другие утверждают, что он был изобретен в 1970-х годах Оскаром «Эль Негро» Бесеррой, барабанщиком и барменом из Крус-дель-Эхе , города на северо-западе провинции. [16] [3] Другая версия предполагает, что напиток был изобретен в северных провинциях Аргентины. [4] [21] Fernet con coca начал набирать популярность в городе Кордова в 1980-х годах, в период, последовавший за возвращением Аргентины к демократии . [14] Хотя «циркулируют теории о том, кто спровоцировал взрыв fernet», большинство указывают на большое количество студентов университета в городе. [20] К концу десятилетия директор по маркетингу Fratelli Branca заметил растущую популярность напитка в Кордове и запустил серию национальных рекламных кампаний, активно поощряющих сочетание с Coca-Cola , [14] [22] сначала в «неявном» соглашении с The Coca-Cola Company , а в период с 1994 по 1997 год в качестве официальной кампании по совместному брендингу . [21] Руководитель отдела маркетинга Fratelli Branca с 1992 года Эрнан Мутти сказал Fortune в 2016 году: «Нам пришлось убедить Аргентину, что именно так нужно пить фернет: делиться им с друзьями. Его пили за закрытыми дверями; это был недружественный продукт». [15] Затем компания «делала все, чтобы люди пробовали фернет и колу в любом случае», [22] продвигая напиток с помощью дегустаций в барах и на мероприятиях, а также в популярных приморских городах вдоль побережья Атлантики, ориентируясь на людей моложе 25 лет. [15] Дегустации сопровождались рекламой, связывающей Fernet-Branca с отличительными национальными ландшафтами, такими как ледник Перито-Морено в Патагонии . [15] Кампания считается одной из самых успешных маркетинговых стратегий в недавней истории страны, [15]поскольку ему удалось «захватить еще зарождающееся потребление в определенном месте страны, популяризировать его и внедрить в повседневную жизнь аргентинцев». [14]

«[Миф о популяризации фернета с кокой ] в конце 20-го века работает как инверсия цивилизационного потока, который аргентинское государство консолидировало столетием ранее: темная и сварливая смесь итальянского ликера и содовой пробилась с периферии в центр и возобладала. И вместе с ней была также навязана эмоциональная экономика этилового удовольствия, которая гармонировала с концом периода и заменила шампанское Менемиста [nb 2] на фернет после конвертируемости ».

– Диего Весино, Брандо , 2011. [14]

Помимо эффективной рекламной кампании, популярность напитка была связана с другими совпадающими явлениями: диверсификацией аргентинского рынка алкогольных напитков и модернизацией cuarteto , стиля популярной музыки из Кордовы, который распространился на Буэнос-Айрес в 1980-х и 1990-х годах, [14] во главе с успехом певца Родриго . [25] Кроме того, между 1990 и 2010 годами привычки аргентинцев трансформировались в результате бурной политической и экономической жизни, как пишет Дэниел Пардо из BBC Mundo : «Сначала были роскошь, роскошь и дешевый доллар президентства Карлоса Менема , затем ужасный экономический кризис 2001 года , который спровоцировал бедность, а затем три левых правительства, которые в разгар экспортного бума обогащали (или субсидировали) бедных». [3] Посол бренда Branca Никола Олианас рассказал Spirits Business в 2017 году, что он «очевидно размышлял о том, как повторить успех на других рынках, но задается вопросом, были ли условия в Аргентине каким-то образом уникальными, с давно существующим ликероводочным заводом и миллионами итальянских эмигрантов». [22] К 2000 году потребление уже консолидировалось в таких городах, как Тукуман , Мендоса и Буэнос-Айрес, [14] и продолжало расти, несмотря на экономический кризис 2001 года. [19] Напротив, с 2002 года производство и маркетинг фернета претерпели интенсивные преобразования, зарекомендовав себя как «одно из самых ярких явлений во всем регионе», открыв дорогу женщинам и молодежи в качестве новых потребителей и закрепив свою популярность в барах, на вечеринках, асадо и собраниях. [14] [26] Только в Буэнос-Айресе продажи напитка выросли на 115% в период с 2001 по 2008 год. [14] К 2012 году производилось 40 миллионов литров фернета в год, что вдвое больше, чем в 2007 году. [26] Согласно правительственному отчету 2011 года, потребление фернета в Аргентине выросло на 251% в течение 2000-х годов, намного опередив 60% пива. [27] Другое исследование сообщило, что в период президентства Нестора Киршнера и Кристины Фернандес де Киршнер — между 2004 и 2015 годами — потребление фернета увеличилось на 405%, отметив, что «десятилетие киршнеризма можно также назвать «десятилетием фернета». [3] Производство фернета в Аргентине неуклонно падает с 2015 года,как часть широкомасштабного экономического спада , начавшегося во время президентства Маурисио Макри .[28] [29] В период с 2015 по 2019 год производство фернета и биттеров в Аргентине сократилось с 56,4 до 44,3 миллионов литров в год. [28]

Подготовка

Fernet con coca — простой коктейль из двух ингредиентов, известный своей золотистой пеной и горько-сладким вкусом.

Fernet con coca — это длинный напиток , [12] обычно подаваемый в высоком стакане, таком как хайбол . [30] Простой по составу, этот коктейль из двух ингредиентов включает только одноименные ингредиенты и лед. [16] Результатом является черная смесь с «бархатистой», золотистой пеной и сложным и горько-сладким вкусом, который отличается конкурирующими и взаимодополняющими ароматами. [16] Точные пропорции каждого ингредиента являются предметом споров, и люди готовят коктейль в соответствии с личным вкусом. [17] Популярная мера — три части фернета и семь частей колы. [19] [31] Ранняя кордовская версия напитка под названием «90210» — возможная отсылка к телевизионной драме 1990-х годов — [12] требует девять десятых фернета, два кубика льда и одну десятую колы. [14] [17] Рецепт Международной ассоциации барменов , впервые опубликованный в 2020 году, [9] требует налить 50 миллилитров Fernet-Branca в двойной старомодный стакан со льдом, наполненный колой. [32]

Fernet-Branca и Coca-Cola на сегодняшний день являются предпочтительными брендами и лидерами рынка, хотя с момента популяризации напитка появилось несколько других местных биттеров, в том числе «премиальные» и более дешевые версии, [4] [33], а также «ремесленные» фернеты, [34] и готовые к употреблению версии коктейля. [35] С годами продукты из фернета в Аргентине были «облегчены» по сравнению с традиционным амари из Италии, поскольку теперь они предназначены для употребления с колой — что снижает их горечь, содержание алкоголя и « сиропную текстуру». [36]

La Voz объяснил типичное приготовление fernet con coca : «Он содержит два или три кубика льда и переменную меру fernet и колы. Рекомендуется подавать его с наклоном в 45 градусов и в длинном стакане, чтобы газировка не теряла газ. Пена должна расширяться, чтобы перелиться через край стакана, а затем сжиматься и оставаться в пределах окружности стакана. Напротив, если она капает между стенками, газировка была подана слишком быстро, и напиток потеряет свой характер, свое идеальное состояние». [4] Некоторые люди выливают дополнительную меру fernet как раз в тот момент, когда пена собирается вытечь из стакана, чтобы она опустилась и не пролилась, [4] практика, известная как coronado (что означает «коронованный»). [ необходима цитата ] Пешие туристы обычно делают viajero (что означает «путешественник» на испанском языке), [3] [37] используя наполовину разрезанные пластиковые бутылки Coca-Cola в качестве контейнеров для совместного питья и для переноски коктейля. [17]

Популярность

Экспоненциальный рост производства аргентинской фернетовой промышленности с 1990 по 2015 год, измеряемый миллионами произведенных литров. [38] [39]

Несмотря на то, что фернет кон кока является относительно современным явлением, он сумел закрепиться в культурном плане, [16] [40] и теперь считается национальным символом и культурной иконой Аргентины, [4] [14] [3], а также «неофициальным национальным напитком » страны . [15] [41] [42]

В основном его потребляют в Аргентине, но коктейль можно найти и в некоторых соседних странах, таких как Уругвай и Боливия. [9] Несмотря на свою популярность, многие аргентинцы считают фернет кон кока на любителя , и его вкус часто отталкивает иностранцев. [37] Некоторые связывают успех коктейля в стране с общей любовью к горькому вкусу в аргентинской культуре , примером чего является широко распространенное потребление мате и безалкогольных биттеров, таких как терма. [43] [44]

Популярность фернета выходит за рамки различий по возрасту, полу или социальному классу, [4] [21] и в настоящее время это третий по популярности алкогольный напиток в стране после вина и пива. [14] [3]

Популярность коктейля сделала Аргентину потребителем 75% всего производимого в мире фернета, а также одним из самых высоких в мире потребителей кока-колы, выпивая примерно в четыре раза больше, чем в среднем по миру. [37]

Благодаря своей долгой истории в стране, бренд Fernet-Branca достиг « культового » и «почти мифического» статуса среди аргентинцев. [18] [42] Это, безусловно, самый популярный бренд фернета, продаваемый в Аргентине, имеющий 79% доли рынка , за ним следуют Vittone с 11%, Capri с 7% и 1882 (известный как « milocho ») с 3%. [15] [45] По словам Бранки, только 5% фернета, продаваемого в Аргентине, пьют в чистом виде, а остальное используют для смешивания, в основном с колой. [4]

Fernet con coca использовался как новый ароматизатор в мороженом , [46] [47] и alfajores , местных кондитерских изделиях. [48] Некоторые компании продают консервированную « пену fernet con coca », которую можно использовать в качестве начинки или украшения для десертов. [49]

Три четверти продаж амаро сосредоточены во «внутренних» провинциях [26] , то есть в той части аргентинской территории, которая не является частью столичного региона Буэнос-Айреса [50] . Потребление фернета на душу населения увеличивается на 15–18 % на северо-западе , куда входят провинции Жужуй , Сальта , Тукуман , Катамарка , Ла-Риоха и Сантьяго-дель-Эстеро , поскольку в регионе существует более длительная историческая традиция употребления травяного ликера [26] . Однако эпицентром употребления фернета с кокой в ​​стране является его родная провинция Кордова, на долю которой в 2013 году пришлось почти 30 % национального потребления — около трех миллионов литров фернета в год [11] . Этот напиток считается «эмблемой» провинции [9] и неотъемлемой частью ее особой культурной идентичности и наследия. [20] [36] Кордова гордится тем, что устанавливает собственные культурные тенденции, и фернет с кокой стал одним из его главных символов наряду с митингами и музыкой куартето . [20] [21] Популярность фернета среди жителей Кордовы связана с местным обычаем употреблять растительные лекарственные средства, такие как ослик , больдо и пеперина . [4] В своей статье для The New York Times в 2015 году Джонатан Гилберт считал, что предпочтение фернета в Кордове «демонстрирует степень, в которой [её жители] восстают против преобладающих культурных и политических тенденций в Буэнос-Айресе, жителей которого называют портеньос ». [20]

В популярной культуре

Несколько исполнителей, особенно из Кордовы, ссылались на коктейль в своих работах. В 1990-х годах рок-группа Vilma Palma e Vampiros из Росарио выпустила песню, названную в честь коктейля, в которой были такие слова: «Я не хочу оказаться в камере без моего фернета с кокой ». [51] [52] Фито Паес называет напиток в своей песне «Las cosas que me hacen bien» из своего альбома 2020 года La conquista del espacio . [53]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Коктейль также известен как « фернуко », « ферначо », [2] « фефи », [5] « чабона », [6] « морочо », [7] « ферлончо », « феркола », «70/ 30», «Бладис» и «Фернандо Бладис» — в отношении певца куартето . [8]
  2. ^ Оксюморонное выражение « пицца и шампанское» (исп. « пицца с шампанским ») является распространённым символом и метафорой аргентинских 1990-х годов, поскольку его сочетание высокой и низкой культуры представляет собой «легкомысленный» транжирский дух эпохи, а также феномен потребления и переоценки практик и эстетики рабочего класса высшими классами в эпоху либеральной экономической политики и плана конвертируемости Менема . [23] [24]

Ссылки

  1. ^ "Фернет и Ферне, Палабрас Валидас" . Фундеу Аргентина (на испанском языке). Совместный проект Международного института испанского языка (FIILE) и Фонда срочного испанского языка (Fundéu BBVA). 16 августа 2018 г. Проверено 18 июня 2020 г.
  2. ^ ab "Я стал 4 финалистами конкурса лучших слов идиомы кордобе" . Ла Вос (на испанском языке). 21 марта 2019 года. Архивировано из оригинала 24 июня 2019 года . Проверено 21 июня 2020 г.
  3. ^ abcdefg Пардо, Дэниел (30 июня 2017 г.). «"Sabe a remedio": el día que inenté prerender a Tomar Fernet, una de las bebidas Favorites en Argentina" (на испанском языке). Би-би-си Мундо . Проверено 16 июня 2020 г.
  4. ↑ abcdefghijk Хайнц, Хосе (30 октября 2016 г.). «El gran mysterio cordobés: ¿por qué nos gusta tanto el Fernet?». Ла Вос (на испанском языке). Кордова, Аргентина . Архивировано из оригинала 23 июля 2018 года . Проверено 16 июня 2020 г.
  5. ^ "Fernet con Coca" (на испанском языке). SerArgentino.com. 9 декабря 2018 г. Получено 21 июня 2020 г.
  6. ^ "Lanzan unfernet con cola en lata, сделанный в Кордове" . Эль Анкасти (на испанском языке). 29 января 2016 года . Проверено 21 июня 2020 г.
  7. ↑ Ромеро, Ивана (22 марта 2019 г.). «« Más peligroso que crujano con hipo »: атлас выражений, которые изобретают лос-кордобесы». Кларин (на испанском языке) . Проверено 21 июня 2020 г.
  8. ^ "Cabeza es "bocha, cucusa, marote, mate o sabiola"". La Voz (на испанском языке). 25 февраля 2019 г. Архивировано из оригинала 21 июня 2020 г. Получено 21 июня 2020 г.
  9. ^ abcd «Эль-фернет с кокой, reconocido как «траго де ла новая эра» por la Asociación Internacional de Bartenders». Кларин (на испанском языке). 7 апреля 2020 года. Архивировано из оригинала 20 апреля 2020 года . Проверено 16 июня 2020 г.
  10. ^ "" Фернандито ": el clásicofernet con coca fue distinguido por internacionales" . Амбито Финансьеро (на испанском языке). 7 апреля 2020 г. . Проверено 16 июня 2020 г.
  11. ↑ Аб Петовель, Пабло (6 января 2013 г.). «Todo lo que hay que saber sobre el Fernet». Диа а Диа . Кордова, Аргентина . Проверено 16 июня 2020 г.
  12. ^ abcd "Argentina, spopola il Fernet". Libero (на итальянском). 13 августа 2009 г. Архивировано из оригинала 12 января 2016 г. Получено 16 июня 2020 г.
  13. ^ Zucchi, John (2019). «Рынки мигрантов: еда и итальянцы в Северной и Южной Америке» Элизабет Занони (рецензия)». Америка . 76 (3). Cambridge University Press . Проект MUSE : 535–536. doi : 10.1017/tam.2019.55. S2CID  198722041. Получено 16 июня 2020 г.
  14. ^ abcdefghijklm Весино, Диего (8 июля 2011 г.). «Ферне: история любви Аргентины». Брандо (на испанском языке). Ла Насьон . Архивировано из оригинала 27 июля 2017 года . Проверено 16 июня 2020 г.
  15. ^ abcdefg Гилберт, Джонатан (18 марта 2016 г.). «Как одна компания превратила дедушкину выпивку в национальный напиток Аргентины». Fortune . Архивировано из оригинала 22 октября 2018 г. Получено 17 июня 2020 г.
  16. ^ abcde МакКирди, Тим (19 сентября 2018 г.). «Любимый аргентинцами коктейль из двух ингредиентов преодолевает возраст, класс и экономические потрясения». Нью-Йорк: VinePair . Получено 17 июня 2020 г.
  17. ^ abcde Shockey, Lauren (26 января 2020 г.). «История самого популярного средства от похмелья в Аргентине». The Week . Получено 17 июня 2020 г. .
  18. ^ ab "Бранка узнает, что такое мезкла де фернет с кока насио в Кордове" . Ла Вос (на испанском языке). 3 мая 2013 года . Проверено 16 июня 2020 г.
  19. ↑ abc Ventura, Марко (25 апреля 2012 г.). В Буэнос-Айресе есть философская история, которая является кризисом с Ферне (PDF) (на итальянском языке). стр. 106–11. Архивировано из оригинала (PDF) 29 октября 2013 года . Проверено 16 июня 2020 г. {{cite book}}: |work=проигнорировано ( помощь )
  20. ^ abcde Гилберт, Джонатан (30 июня 2015 г.). «Аргентинский город стремится выделиться мятежным духом (и колой) в чашке». The New York Times . Архивировано из оригинала 3 июля 2015 г. Получено 18 июня 2020 г.
  21. ^ abcd «Ферне: аперитив, который готовят в «на вилле и в торнеос де поло»» . Эль Эмпресарио. Эль Паис (на испанском языке). Уругвай . 9 декабря 2016 года . Проверено 18 июня 2020 г.
  22. ^ abc Брюс-Гардайн, Том (14 февраля 2017 г.). "Fernet-Branca: история бренда". The Spirits Business . Получено 17 июня 2020 г. .
  23. ↑ Пекер, Лусиана (2 марта 2007 г.). «Эль шампанское пор ла вентана». Las 12. Страница/12 (на испанском языке) . Проверено 18 июня 2020 г.
  24. ↑ Ярмарка, Эрнан (1 мая 2011 г.). «La función de los medios masivos de comunicación en la legitimación de las reformas de mercado. Рассмотрим часть аргентинского дела во время первого гобиерно де Карлоса Менема (1989–1995)» (PDF) . Revista SAAP (на испанском языке). 5 (1). Аргентинское общество политического анализа: 93–130. ISSN  1666-7883 . Проверено 25 июня 2020 г.
  25. ↑ Абелла, Франциско (24 февраля 2018 г.). «Трагос криоллос». Ла Диария (на испанском языке). Монтевидео, Уругвай . Проверено 21 июня 2020 г.
  26. ↑ abcd Вильявисенсио, Кэтрин (28 октября 2012 г.). «Эль Фернет стал ничьей молодостью и расширился в потреблении и производстве». Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 18 июня 2020 г.
  27. ^ Аблин, Амалия (март 2011 г.). «Эль Меркадо дель Фернет» (PDF) (на испанском языке). Область промышленной пищевой промышленности – Секретариат сельского хозяйства, Ганадерия и Песка . Проверено 16 июня 2020 г.
  28. ^ ab "EPI. Estadísticas de Productos Industriales" (PDF) (на испанском языке). ИНДЕКС . Март 2020: 23. ISSN  2545-7152 . Проверено 19 июня 2020 г. {{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  29. ↑ Каррильо, Кристиан (29 июня 2019 г.). «Нет се сальва ни эль фернет». Страница/12 (на испанском языке) . Проверено 19 июня 2020 г.
  30. ^ "Cócteles y cristalería: mirá las mejores Recetas" . МендоВоз (на испанском языке). Мендоса, Аргентина . 9 июня 2020 г. Проверено 19 июня 2020 г.
  31. ^ "Branca & cola" (на испанском). Аргентина: Fratelli Branca Destilerías. Архивировано из оригинала 9 августа 2019 г. Получено 16 июня 2020 г.
  32. ^ "Fernandito". Международная ассоциация барменов . Получено 16 июня 2020 г.
  33. ↑ Маркетти, Николас (15 октября 2015 г.). «Eligieron el mejor Fernet de Argentina y no es el que estás pensando». Вос. Ла Вос (на испанском языке). Архивировано из оригинала 17 апреля 2018 года . Проверено 18 июня 2020 г.
  34. ↑ Пройетти, Лусиана (15 февраля 2016 г.). «Por la ruta del Fernet: los artesanales avanzan en todo el país». Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 18 июня 2020 г.
  35. ^ "В Кордове я изготавливаю фернет с колой в лате" . Ла Вос (на испанском языке). 30 января 2016. Архивировано из оригинала 25 июля 2017 года . Проверено 16 июня 2020 г.
  36. ^ аб Маркич, Марио; Кольменарехо, Роберто (13 октября 2017 г.). ADN кордобы. En el camino (телешоу) (на испанском языке). ТН на YouTube. 25:18 минута . Проверено 21 июня 2020 г.
  37. ↑ abc Lahrichi, Камилия (14 марта 2017 г.). «Аргентина любит Ферне, горький итальянский ликер». CNN . Проверено 16 июня 2020 г.
  38. ^ «Estadísticas: Amargos, bitters y Fernets» (на испанском языке). Министерство сельского хозяйства, Ганадерия и Песка – Республика Аргентина . Проверено 18 июня 2020 г.
  39. ^ "EPI. Estadísticas de Productos Industriales" (PDF) (на испанском языке). ИНДЕКС . Июнь 2016: 19. ISSN  2545-7152 . Проверено 18 июня 2020 г. {{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  40. ↑ do Росарио, Хорхелина (14 января 2014 г.). «Cuál es la bebida alcoholica que más creció en consumo en la última década» (на испанском языке). Инфобаэ . Проверено 20 июня 2020 г.
  41. ↑ Родригес, Хулиана (2 сентября 2013 г.). «В Аргентинской Кордове все будет хорошо». Эль Паис (на испанском языке) . Проверено 17 июня 2020 г.
  42. ^ ab Amaro: Духовный мир горько-сладких травяных ликеров с коктейлями, рецептами и формулами. Ten Speed ​​Press . 11 октября 2016 г. стр. 54. ISBN 978-160-774-748-2. Получено 17 июня 2020 г. .
  43. ↑ Риос, Себастьян А. (13 апреля 2019 г.). «Эль сабор амарго, ¿la nueva pasión de los argentinos?». Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 21 июня 2020 г.
  44. ↑ Сайнс, Альфредо (16 ноября 2016 г.). «Ферне: как мой аперитив, который задумал стать ребёнком, который больше всего растёт». Ла Насьон (на испанском языке) . Проверено 21 июня 2020 г.
  45. ^ Валлебони, Сесилия (23 июня 2017 г.). «Quién se ha tomado todo el Fernet». Forbes Аргентина (на испанском языке) . Проверено 20 июня 2020 г.
  46. ^ "Un heladero creó el helado de Fernet в Кордове" . Эль Либерал (на испанском языке). Сантьяго дель Эстеро , Аргентина. 16 октября 2015 г.
  47. ^ «Helados de crema против de agua: de qué lado estás» (на испанском языке). Инфобаэ . 8 декабря 2018 года . Проверено 18 июня 2020 г. ... сказки об инновациях, как эль-хеладо-де-фернет или де палта.
  48. ^ "В Кордове создаётся альфаджор с фернетом" . Ла Насьон (на испанском языке). 15 марта 2018 года . Проверено 18 июня 2020 г.
  49. ^ «Espuma de Fernet: как новый продукт и 5 идей для использования» . Ла Насьон (на испанском языке). 2 мая 2019 г. Проверено 18 июня 2020 г.
  50. ↑ Пардо, Дэниел (26 июля 2018 г.). «Аргентина: En qué se diferencian los porteños de Buenos Aires del resto de los argentinos (y cómo influye eso en los famosos estereotipos del país)» (на испанском языке). Би-би-си Мундо . Проверено 21 июня 2020 г.
  51. ^ «Культура коктейлей официально стала сладкой на горьком Fernet-Branca». Bloomberg News . 30 августа 2016 г. Получено 19 июня 2020 г.
  52. ↑ Мартинес-Картер, Карина (30 декабря 2011 г.). «Фернет: лучший ликер, который вы (еще) не пьете». The Atlantic . Получено 19 июня 2020 г.
  53. ↑ Каталан, Матиас (13 марта 2020 г.). «Fito Páez repasa canción por canción su nuevo disco "La Conquista del Espacio"» (на испанском языке). Сантьяго, Чили : Рок и поп . Проверено 21 июня 2020 г.

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Fernet con coca .