В Италии сагра ( мн.: sagre ) — это местный праздник, очень часто связанный с едой, а также исторические зрелища и спортивные мероприятия: когда спортивное мероприятие также является историческим развлечением, например рыцарским поединком или скачками в Италии. костюм или доспехи, его называют палио .
Различные сагре почти всегда берут свое начало на старых деревенских ярмарках или подобных развлечениях, но многие из них теперь ориентированы на посетителей или даже иностранных туристов, а некоторые, такие как Кинтана в Фолиньо , устарели уже много лет, но недавно были возрождены.
Сагра часто посвящена каким-то особенностям местной кухни, и в название сагры входит эта еда; например: Festival delle Sagre astigiane , Sagra della Rana («лягушка») в Кастельдилаго недалеко от Арроне , Sagra della Cipolla («лук») в Каннаре , Sagra della Melanzana ripiena («фаршированные баклажаны») в Савоне , Sagra делла Полента в Пертикара ди Новафельтрия , Сагра дель Латтарино в Браччано , Сагра дель Фрико в Карпакко-Диньяно и так далее. Среди наиболее распространенных сагре - те, которые празднуют оливковое масло , вино , макароны и выпечку различных видов, каштаны и сыр .