stringtranslate.com

Фил Котурри

Фил Котурри — американский виноградарь . Как управляющий виноградником, Котурри был признан пионером органического и биодинамического земледелия в Калифорнии . Он является генеральным директором Enterprise Vineyard Management и совладельцем Winery Sixteen 600.

Ранний период жизни

Фил Котурри вырос в Сан-Франциско, Калифорния . [1] У его семьи также был загородный дом в Глен-Эллен, Калифорния . [2] Дедушка Котурри, итало-американец, был родом из Лукки, Италия . В молодости Котурри делал вино вместе со своим дедом. [1] [3] Котурри познакомился с Арден Кремер, своей будущей женой, в 1976 году, когда они вдвоем работали на сборе урожая винограда в Кенвуде, Калифорния . [1]

Карьера

В 1967 году Котурри вместе со своим братом Тони помогал отцу в посадке 2 акров виноградных лоз в семейном доме в Глен-Эллен. Эта первая посадка пробудила в нем интерес к виноградарству. [2] В начале своей карьеры в виноградарстве, в 1970-х годах, он использовал удобрения , пестициды и гербициды . Занимаясь сельским хозяйством, он отравился гербицидом под названием паракват . Он заболел из-за токсинов. Это отравление стало еще одним фактором, способствовавшим изучению Котурри органического виноградарства и сельского хозяйства. Он оставил традиционное сельское хозяйство и посвятил свою работу органическим методам. [4]

Философия

«Если органический помидор будет вкуснее тепличного, то органический виноград будет вкуснее винограда, выращенного традиционным способом». [5] - Фил Котурри

Он считает, что способ, которым он управляет виноградниками, влияет на экологические системы окружающей среды, включая залив Сан-Франциско . Он также считает, что органический виноград дает более качественное вино. [5] Он является убежденным сторонником RoundUp . [6]

Котурри использует методы органического земледелия в управлении виноградником. Никакие удобрения или синтетические гербициды или пестициды не используются в процессе посадки и управления. Он использует покровные культуры и поощряет использование комплексной борьбы с вредителями с установкой ульев для опыления и скворечников для сов и ястребов. [2] [7] Другие примеры органических методов включают распространение раковин устриц по виноградникам с каменистой почвой для добавления кальция в почву. [8] Кроме того, Котурри участвует в биодинамическом земледелии, хотя он и не верит в духовную систему верований, связанную с биодинамическим процессом. [2]

Управление виноградниками

Первым органическим виноградником, которым управлял Котурри, был виноградник Dos Limones, принадлежавший Майрону Фрейбергу, в 1974 году. [4] Котурри основал Enterprise Vineyard Management в 1979 году и является его генеральным директором. [9] В 1983 году [2] Котурри посадил Каберне Совиньон на 40 акрах земли, принадлежащей Роберту Камену , органическим способом. После того, как треть лоз Камена погибла из-за поврежденного пожаром ирригационного оборудования, Котурри пересадил виноградник большим количеством Каберне Совиньон, в дополнение к Каберне Фран , Мерло , Пти Вердо и Сира . [10] В 2013 году Котурри руководил пересадкой виноградников Mayacamas . [11] В том же году округ Moon Mountain AVA был сертифицирован как Американская винодельческая зона . Котурри был отмечен за помощь в сертификации. Из 1500 акров виноградников в AVA, Котурри управляет 400 акрами. [2] Он посадил первые виноградники для винодельни Джона Лассетера , Lasseter Family Winery. [12] По состоянию на 2016 год Котурри управляет 800 акрами виноградников. Среди клиентов — Bartholomew Park Winery , Landmark Vineyards, Laurel Glen Vineyard, Bedrock Wine Co., Amapola Creek, Harlan Estate и Moon Mountain Vineyard. [2] [3] [13] [14]

Производство вина

Винодельня Шестнадцать 600

Coturri сотрудничает с Winery Sixteen 600 со своими сыновьями, Сэмом и Максом. [3] Winery Sixteen 600 производит « вина с одного виноградника, основанные на терруаре ». Винодельня производит вина из домашнего виноградника Coturri и дополнительных виноградников, которыми управляет Coturri. В 2012 году винодельня произвела 700 ящиков. [15] Сорта включают Сира, Каберне Совиньон, Совиньон Блан , Вионье , Гренаш и выращенный в поместье Зинфандель . [16] [17] [18] У них есть дегустационный зал в центре Сономы. Винодельня имеет ограниченную дистрибуцию, вина доступны в местных ресторанах в Сономе, Калифорния и районе озера Тахо . [15] Этикетка вина, используемая на бутылках, была разработана Стэнли Маусом . [18]

Винодельня Котурри

В 1979 году Котурри стал соучредителем винодельни Coturri Winery вместе с братом Тони и отцом Гарри. Сегодня виноделом является Тони. Они производят небольшие партии натуральных вин из винограда, выращенного на горе Сонома . В основном они производят красные вина. [19]

Оливковое масло

Coturri также совместно производит оливковое масло , которое производится из плодов органических итальянских оливковых деревьев, высаженных на домашнем участке Coturri. Coturri, наряду с Лоренцо Петрони и Робертом Каннардом, импортировали тысячи деревьев. Они были одними из первых людей в Калифорнии, которые импортировали и высаживали оливковые деревья из Италии. Coturri и его жена Арден Кремер производят оливковое масло, производя приблизительно от 30 до 60 галлонов в год. [1]

Признание

В 2013 году Котурри был назван почетным председателем Sonoma Wine Country Weekend. [5] В 2016 году Котурри был отмечен за свои методы сохранения водных ресурсов Ассоциацией лосося Golden Gate. [3]

Личная жизнь

Котурри проживает в Сономе, Калифорния . Он женат на специалисте и производителе оливкового масла Арден Кремер. [1] У пары двое сыновей, Сэм и Макс. [3]

Дальнейшее чтение

Ссылки

  1. ^ abcde Петерсон, Диана (5 ноября 2010 г.). "Вкус оливкового масла". Новости . Press Democrat . Получено 28 июня 2016 г. .
  2. ^ abcdefg Фиш, Тим. "Волшебник зелёного". Исследуем вино с Тимом Фишем . Wine Spectator . Получено 28 июня 2016 г.
  3. ^ abcde Каллен, Кристиан (8 марта 2016 г.). «Coturri признана за виноградники, благоприятные для выращивания лосося». Sonoma Index-Tribune . Получено 28 июня 2016 г.
  4. ^ ab White, Paul (4 ноября 2013 г.). "Phil Coturri and Sonoma's New AVA – Moon Mountain". Organic Wine Journal . Получено 28 июня 2016 г.
  5. ^ abc "Leading the way in Wine Country". Новости . Press Democrat. 26 августа 2013 г. Получено 28 июня 2016 г.
  6. ^ Каллен, Кристиан (24 мая 2016 г.). «Жирный, фруктовый, с оттенком RoundUp...» Press Democrat . Получено 28 июня 2016 г.
  7. ^ Homeyer, Henry. "Ahead of the curve". Институт Родейла. Архивировано из оригинала 14 января 2015 года . Получено 28 июня 2016 года .{{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
  8. ^ Хартлауб, Фил (12 марта 2004 г.). «Огонь открывает новую главу для сценариста из Сономы». SFGate . Получено 28 июня 2016 г.
  9. ^ "Кто мы". Enterprise Vineyard Management . Получено 28 июня 2016 г.
  10. ^ Азимов, Эрик (11 августа 2004 г.). «Голливудский финал». The Pour . New York Times . Получено 25 июня 2016 г.
  11. ^ Азимов, Эрик (август 2013 г.). «Успокаивающие слова от неожиданного нового владельца виноградника». The Pour . New York Times . Получено 28 июня 2016 г.
  12. ^ Фейринг, Элис (28 октября 2011 г.). «Джон Лассетер впервые рассказал о секретной винодельне». Pret-a-reporter . Hollywood Reporter . Получено 28 июня 2016 г.
  13. ^ "Phil Coturri". Производители . Bedrock Wine Co . Получено 28 июня 2016 .
  14. ^ Мельник, Пег. "Вина семьи Хамель оставляют след в Сономе". Образ жизни . Press Democrat . Получено 28 июня 2016 г.
  15. ^ ab Hardy, Durae. "Meet the Makers: Sixteen 600". sonoma figbits . girl & the fig . Получено 28 июня 2016 г. .
  16. ^ Беш, Энди (28 мая 2014 г.). "Winery Sixteen 600 Dos Limones Syrah 2010". Organic Wine Journal . Получено 28 июня 2016 г.
  17. ^ Ханниган, Джинни. "Органическое вино с Сэмом Котурри из винодельни Sixteen 600". Второй стакан . Получено 28 июня 2016 г.
  18. ^ ab Dashwood, Monica L. "Winery Sixteen 600". Wine Country This Week . Gold Country Media . Получено 28 июня 2016 г. .
  19. ^ "Story". Coturri Winery . Получено 28 июня 2016 г.

Внешние ссылки