Jalpa — город , расположенный в мексиканском штате Сакатекас , недалеко от границы с Халиско и Агуаскальентесом и примерно в двух часах езды к югу от столицы, Сакатекаса . Jalpa — город в колониальном стиле с мощеными улицами, узкими пешеходными дорожками, двумя главными церквями: El Señor de Jalpa и La Parroquia de San Antonio, и двумя площадями. Jalpa была создана французами в 19 веке. В центре площади находится киоск , который и сегодня, спустя сотни лет, находится в хорошем состоянии. Большинство домов окрашены в яркие цвета, как и в колониальные времена. Дома построены из самана и имеют общие стены, а большинство имеют плоские крыши.
Коренными аборигенами были народы какскан , чичимека и уичоли .
Хальпа была основана в 1532 году испанскими исследователями в поисках золота и серебра. Хальпа была написана как «Xalpa» ее коренными народами какскан, чичимека и уичоль. [1] Завоеванное испанцами, индейское население смешалось с испанскими и другими европейскими народами, образовав сегодняшних метисов . В 1540 году, в рамках войны Микстон , конкистадор Диего Фернандес де Проаньо был изгнан из Хальпы каксканами, которыми руководили Франсиско Тенамастле и их вождем Петакатлем. В конечном итоге они были побеждены, и первая церковь была построена в Хальпе в 1542 году.
Население составляет от десяти до двенадцати тысяч человек, большинство из которых проживает в городе и близлежащих общинах. Население продолжает расти, поскольку Хальпа является важным транспортным узлом между городами Гвадалахара , Агуаскальентес и Сакатекас. Значительный процент населения старше 50 лет; и в младшей возрастной группе женщин значительно больше, чем мужчин; общее соотношение женщин и мужчин составляет около 50,9% к 49,1%. Эта диспропорция объясняется тем, что больше мужчин мигрируют в Соединенные Штаты, где женщины обычно остаются. С 2020 года насчитывается около 12 868 женщин и 12 428 мужчин. [2] Со временем соотношение мужчин изменилось.
В 1858 году в Хальпе работала шахта Леонера, где был обнаружен первый в мире минерал хальпаит — редкий медно-серебряно-сульфидный минерал. [3]
Большая часть роста в Хальпе обеспечивается за счет денежных переводов в долларах США от бывших жителей, эмигрировавших в Соединенные Штаты. [4] Почти в каждой семье есть по крайней мере один член, обычно мужчина, проживающий в США. [5] Большинство членов семьи получают деньги от тех, кто живет в Соединенных Штатах. В этом городе нет известных фабрик, которые экспортируют товары. Сельскохозяйственная деятельность также снижается из-за нехватки грунтовых вод в водоносном горизонте региона. Большая часть Сакатекаса расположена в пределах двух высоких горных хребтов, отсюда ее сухой климат и скудные сезоны дождей. Многие традиционные плантации/фермы, на которых выращивали гуаябу и сахарный тростник в 70-х, 80-х и начале 90-х годов, теперь заменены полями агавы, поскольку эти растения требуют минимального количества воды для роста. Другие выращиваемые в настоящее время культуры: кукуруза , фасоль, сахарный тростник , люцерна , калебаса (тыква) и дикий кактус ( нопалес ), который дает плод под названием туна ( по-английски prickly pear ).
В Хальпе много искусств и культур. 25 июля Хальпа празднует ритуал Тастуанс. Тастуанс — это индувиалы, которые наряжаются в гребни из коровьей шерсти, торчащие из темных деревянных масок, на них также есть яркие накидки. Они тратят месяц на подготовку к этому празднику, Санто Сантьяго. Известно, что эта традиция длится три дня. Ритуал начинается с постановки битвы, танцев и других вещей. Этот ритуал — религиозная история, испанцы победили, и не только в войне, они купили свою религию, свой язык. Существует обычай идти от пуэбло к пуэбло, в течение трех дней играть театральные танцы, шумные развлечения и религиозные службы. [6] [1]
Jalpa славится своей вкусной едой. За каждым блюдом стоит множество разных блюд и историй. Вот список блюд, которые родом из Сакатекаса и перекочевали в Jalpa. Asado de Bodas, его готовят из свинины и различных перцев чили. Enchiladas Zacatecanas, они могут различаться в зависимости от региона. Не забывайте, что Birria также является известным блюдом в Jalpa. Его готовят из баранины, анчо чили и мориты. Среди специй они также используют ароматизаторы, например, гвоздику, тимьян, орегано, перец и корицу. [7]