Morus rubra , широко известная как красная шелковица , является видом шелковицы, произрастающим в восточной и центральной части Северной Америки . Она встречается от Онтарио , Миннесоты и Вермонта на юг до южной Флориды и на запад до юго-восточной части Южной Дакоты , Небраски , Канзаса и центрального Техаса . Были сообщения о изолированных популяциях (скорее всего, натурализованных) в Нью-Мексико , Айдахо и Британской Колумбии . [2]
Распространен в Соединенных Штатах , в Канаде он занесен в список исчезающих видов [3] [ 4] и подвержен гибридизации с инвазивной белой шелковицей ( M. alba ), завезенной из Азии . [5]
Шелковица красная — небольшое или среднее листопадное дерево , вырастающее до 10–15 метров (35–50 футов) в высоту, редко до 21 метра (70 футов), со стволом до 50 сантиметров (20 дюймов) в диаметре. Может жить до 125 лет. [7]
Листья очередные , 7–18 см ( 2+3 ⁄ 4 –7 дюймов) в длину (редко до36 см или 14+1 ⁄ 4 дюйма) и8–12 см ( 3+1 ⁄ 4 – 4+3 ⁄ 4 дюйма ) в ширину (примерно в два раза больше листьев белой шелковицы), [3] простые, широкосердцевидные, с неглубокой выемкой у основания, обычно без долей на взрослых деревьях, хотя часто с 2–3 долями, особенно на молодых деревьях, и с мелкозубчатым краем. [3] В отличие от листьев белой шелковицы ( M. alba ), которые имеют блестящую верхнюю поверхность, верхняя поверхность листьев красной шелковицы заметно шероховатая, по текстуре похожа на мелкую наждачную бумагу, а нижняя сторона густо покрыта мягкими волосками . [8] [9] Черешок листавыделяет млечный сок при разрезании. [10] Листья желтеют осенью.
Цветы относительно невзрачны: маленькие, желтовато-зеленые или красновато-зеленые, раскрываются вместе с листьями. Мужские и женские цветки обычно находятся на разных деревьях, хотя могут встречаться и на одном дереве. [ необходима цитата ]
Плод представляет собой сложное соцветие из нескольких мелких семянок, окруженных мясистой чашечкой, внешне похожее на ежевику , длиной 2–3 см ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 дюйма ) в длину. Изначально бледно-зеленый, созревая, становится красным или темно-фиолетовым. [3]
Красная шелковица развивает обширную корневую систему, содержащую боковые, горизонтальные корни, которые остаются в верхних 24 дюймах почвы, и более мелкие, вертикальные корни, которые отходят от боковых корней. Такое сочетание обеспечивает устойчивость и позволяет дереву поглощать питательные вещества с поверхности почвы, где их больше всего. [11]
Красная шелковица устойчива к отрицательным температурам, относительно устойчива к засухе, загрязнению и плохой почве, хотя белая шелковица более вынослива. [12]
Ягоды широко востребованы птицами весной и в начале лета в Северной Америке; было зарегистрировано около 31 вида птиц, посещающих плодоносящее дерево в Арканзасе. [13] Красная шелковица опыляется ветром. [14]
Текущий мировой рекорд — дерево красной шелковицы — находится в Гамбурге, округ Эшли, Арканзас. Согласно официальному регистру деревьев-чемпионов Национального лесного фонда, его окружность ствола составляет 305 дюймов, высота — 75 футов, а размах кроны — 71 фут.
Растение красной шелковицы является родным для Соединенных Штатов. M. rubra встречается от побережья Атлантического океана до восточной окраины Великих равнин , на юге до южной Флориды и на севере до юго-запада Онтарио в Канаде. Местная красная шелковица в основном встречается в прибрежных районах и считается редкой и находящейся под угрозой исчезновения во многих областях, включая северо-восток Соединенных Штатов и юго-восток Канады. [ необходима цитата ]
Морфологически схожий M. alba потенциально представляет угрозу существованию M. rubra из-за быстрого расширения ареала, агрессивных моделей роста и репродуктивных преимуществ по сравнению с M. rubra . Красная шелковица в настоящее время считается находящейся под угрозой исчезновения в Канаде , США, штатах Коннектикут и Массачусетс, а также находится под угрозой исчезновения в Мичигане и Вермонте . [8]
Ягоды съедобны и сладки. [15] Первые английские колонисты, исследовавшие восточную Вирджинию в 1607 году, упоминали об изобилии как тутовых деревьев, так и их плодов, которые употреблялись в пищу (иногда в вареном виде) местными племенами Поухатан . Сегодня шелковицу едят сырой, используют в начинках для выпечки и ферментируют в вино. Ее также используют для приготовления мармелада, ликеров, натуральных красителей и косметики. [16] Ягоды не продаются в коммерческих целях, поскольку имеют очень короткий «срок годности» и плохо упаковываются/транспортируются. [17]
Древесину можно высушить и использовать для копчения мяса, придавая ему мягкий и сладкий вкус. Ее также используют для столбов изгороди, поскольку сердцевина сравнительно прочная. Другие области применения древесины включают сельскохозяйственные орудия, бондарное ремесло, мебель, внутреннюю отделку и шкатулки. [18]
Некоторые индейские племена использовали настой коры в качестве слабительного или очистителя. Настои корня использовались для лечения слабости и мочеполовых заболеваний. Сок наносили на кожу для лечения стригущего лишая. [3] Люди чокто ткали одежду из внутренней коры молодых M. rubra и подобных побегов. [19]
Документы об использовании красной шелковицы восходят к 1500 году экспедиции Де Сото, которая зафиксировала потребление сухофруктов коренными народами Маскоги . Шелковица использовалась по-разному в различных коренных культурах. Среди них чероки смешивали кукурузную муку и сахар с ягодами, чтобы делать сладкие клецки. Позже европейские поселенцы также использовали плоды шелковицы для приготовления пирогов или варенья. Деревья также были важны как источник корма для скота и древесины для мебели или лодок. [20]
Индейцы племени чокто изготавливали своего рода ткань из коры шелковицы и получали желтую краску из корня того же растения. [21]
На ранней стадии обрезка необходима для того, чтобы у красного шелковичного дерева развился крепкий каркас. После этого требования к обрезке красного шелковичного дерева в основном включают удаление мертвой или слишком густой древесины. Чтобы поддерживать дерево в аккуратном виде, предлагается выбрать несколько основных ветвей и обрезать боковые до шести листьев в июле. Это позволяет шпорам развиваться около основных ветвей. Однако красное шелковичное дерево имеет тенденцию кровоточить после обрезки, поэтому обрезку следует свести к минимуму и проводить, когда дерево находится в состоянии покоя, так как тогда кровотечение менее сильное. Следует категорически избегать удаления ветвей более 2 диаметров. [14] При обработке почвы следует обращать внимание на то, чтобы не повредить горизонтальные корни. Их обрезка ухудшит усвоение питательных веществ. [22]
В первый год жизни красной шелковицы достаточное количество воды имеет решающее значение для развития корневой системы. Молодые шелковичные деревья следует тщательно поливать дважды в неделю, если они растут на легких почвах, и один раз в неделю, если они растут на глинистых почвах. Позже красная шелковица становится засухоустойчивой, хотя при нехватке воды она может слишком рано сбрасывать плоды, что приводит к потерям урожая ягод. Таким образом, для производства ягод в засушливых условиях рекомендуется орошение. [14]
Мульчирование помогает удерживать влагу в почве и снижать конкуренцию с травой и сорняками. Таким образом, рекомендуется применять мульчу под шелковицей. Мульча не должна касаться стебля, так как это может привести к гниению. [23] Шелковица процветает при небольшом количестве удобрений или вообще без них. Следует избегать внесения удобрений чаще двух раз в год, а внесение удобрений позднее июля может привести к повреждению заморозками. [ требуется ссылка ] Целевое значение NPK составляет 10-10-10, и в зависимости от имеющихся питательных веществ в почве следует добавлять другие питательные вещества, такие как железо. [24]
Обычно красная шелковица свободна от вредителей и болезней, но в некоторых районах может возникнуть «болезнь попкорна». В этом случае зараженные плоды следует собрать и сжечь, чтобы предотвратить размножение популяции патогенов и выживание в следующем сезоне. [14] Если выращивать ее ради плодов, необходимо выращивать мужские и женские растения, если выбран однодомный сорт. Однако существуют и двудомные сорта. Чтобы собрать плоды, ветви обычно встряхивают, а плоды собирают вручную. [25]
Шелковица растет в различных климатических условиях и может быть найдена в климате от умеренного до тропического. [26] Растения красной шелковицы требуют общего годового количества осадков 1000–2000 мм (39–79 дюймов) [27] и адаптированы к высоте до 800 м над уровнем моря. Родная среда красной шелковицы чаще всего состоит из влажных лесов, зарослей на поймах, влажных склонов холмов и речных долин. [ необходима ссылка ]
Он может переносить короткие периоды затопления и может переносить температуру до −36 °C (−33 °F). Оптимальная температура роста составляет от 24 до 28 °C (от 75 до 82 °F). Требуется не менее 140 дней без заморозков в году. [28] Обычно дерево растет на полном солнце, но рост также возможен в частичном затенении. Красная шелковица также устойчива к засухе. [27]
В своей родной среде обитания красная шелковица растет в мезических лиственных лесах на влажных почвах, [20] хотя их можно найти на многих различных влажных почвах. Такие почвы включают inceptisols, alfisols, spodosols и ultisols. [29] Растения предпочитают глубокие, хорошо дренированные почвы, которые варьируются от суглинистых до глинистых и имеют высокую влагоудерживающую способность. [26] Оптимальным является pH почвы 5-7. [27]
Шелковица дает древесину для пиломатериалов, со средней высотой 10–15 м и диаметром 50 см. Объем древесины составляет от 0,962 м³ до 1,435 м³. [30] Древесина шелковицы имеет такое же качество, как и дуб, который можно продать по цене 90–150 евро за м3. Тем не менее, чтобы получить количество в 1 м3, нам придется срубить все дерево, что может быть контрпродуктивным в случае производства фруктов. [31]
Тем не менее, древесину из обрезков все еще можно использовать в качестве дров, а самые большие части для мебели или токарных изделий. Дополнительный урожай в 8–12 тонн/акр/год (20–30 тонн/га/год) можно получить с помощью более мелких частей и листьев, которые служат кормом. Всего через 2–3 года после посадки плетевого сорта дерево уже должно начать плодоносить. Урожайность плодов должна достигать 3–5 кг (с дерева в год) в первые годы до 300 кг для взрослого дерева. [32]
В 2015 году в США было импортировано почти 3,4 миллиона фунтов замороженной шелковицы — рыночная стоимость 2,6 миллиона долларов США. Спрос на фрукты все еще растет, а цены высоки. Это представляет собой прекрасную возможность для производителей шелковицы. [25] От стадии саженца до того, как шелковичное дерево начнет плодоносить, проходит десять лет. [25] Таким образом, для принятия решения о создании шелковичного сада необходимо оценить не текущий спрос, а рыночный потенциал на десять лет вперед. Это влечет за собой больший риск и долгосрочное планирование. Однако существуют привитые сорта, которые дают плоды раньше [25] и уменьшают эту проблему.
В будущем экономическая эффективность производства шелковицы может возрасти еще больше, поскольку ее засухоустойчивость открывает новые возможности для сельского хозяйства в условиях изменения климата, а ее плоды содержат много микроэлементов и витаминов, а люди все больше внимания уделяют здоровому питанию. [ необходима цитата ]
Поскольку производство шелковицы еще недостаточно механизировано, требуется много рабочей силы, особенно для сбора плодов. Однако существует потенциал для механизации встряхивания ветвей, аналогично сбору кислой вишни. Трудность коммерческого использования шелковицы заключается в хрупкости ягод, что создает проблемы при хранении и транспортировке. [25] Ведущими производителями плодов шелковицы являются Турция и Иран. Они являются основными поставщиками шелковицы в Европу. Однако они в основном выращивают белую и черную шелковицу, поэтому производство красной шелковицы пока еще менее распространено. [ необходима цитата ]
Агролесоводство представляет собой возможность дальнейшего повышения жизнеспособности выращивания красной шелковицы. Короткосрочные бобовые культуры в качестве промежуточных культур улучшают почву, контролируют сорняки и создают дополнительный доход. [33]
Свежие шелковицы в основном состоят из воды. На 100 г они дают 1,2 г белка и 0,85 г жира. [34] Сушеные шелковицы, которые являются наиболее потребляемой формой, содержат 70 г углеводов, 14 г волокон, 12 г белков и 3 г жиров на 100 г.
Шелковица богата витамином С , кальцием, железом и калием . [35]
Несмотря на все перечисленные возможности и преимущества, выращивание красной шелковицы имеет ряд недостатков и ограничений:
СМИ, связанные с Morus Rubra, на Викискладе?
Данные, относящиеся к Morus rubra на Wikispecies