Яичный пирог — сладкий филиппинский пирог- десерт с начинкой из яичного заварного крема и характерной поджаристой коричневой корочкой из яичных белков. Он готовится из муки , сахара , молока , масла и яиц . Также могут быть добавлены сок или цедра каламанси . Это разновидность заварного пирога . Яичные пироги обычно продаются в пекарнях на Филиппинах. [1] [2] [3]
Пирог с яйцом Gervacio Valencia Ramirez из пекарни Gervacio's Bakeshop на улице CM Recto в городе Давао считается лучшим в Давао. Щедрые ингредиенты из молока и яичного желтка сочетают вкуснейший ярко-желтый заварной крем с жевательной корочкой, но не рассыпчатой. [4]
Медиа, связанные с Яичный пирог на Wikimedia Commons