Мыло Алеппо (также известное как savon d'Alep , лавровое мыло , сирийское мыло или мыло ghar , арабское слово غَار , означающее «лавр») — это твердое мыло ручной работы, связанное с городом Алеппо , Сирия . Мыло Алеппо классифицируется как кастильское мыло, поскольку это твердое мыло, изготовленное из оливкового масла и щелока , от которого оно отличается включением лаврового масла .
Происхождение алеппского мыла неизвестно. Существует множество неподтвержденных утверждений о его большой древности, [1] [2] , например, его предполагаемое использование царицей Клеопатрой из Египта и царицей Зенобией из Сирии. [3] Хотя утверждается, что мыловарение было завезено на Запад из Леванта после первых крестовых походов, на самом деле мыло было известно римлянам в первом веке нашей эры, а Зосима из Панополиса описал мыло и мыловарение около 300 года нашей эры . [4]
Сегодня большая часть алеппского мыла, особенно содержащего более 16% лаврового масла, экспортируется в Европу и Восточную Азию. [5]
Традиционное алеппское мыло изготавливается « горячим способом ». Сначала оливковое масло помещают в большой, зарытый в землю чан вместе с водой и щелоком. Под чаном находится подземный огонь, который нагревает содержимое до кипения. Кипячение длится три дня, в течение которых масло реагирует со щелоком и водой, превращаясь в густое жидкое мыло.
Лавровое масло добавляется в конце процесса, и после того, как оно смешано, смесь вынимается из чана и выливается на большой лист вощеной бумаги на полу фабрики. На этом этапе мыло представляет собой большую, зеленую , плоскую массу, и ей дают остыть и затвердеть примерно в течение дня. Пока мыло остывает, рабочие с деревянными досками, привязанными к их ногам, ходят по мылу, пытаясь разгладить партию и сделать ее равномерной толщины.
Затем мыло разрезают на кубики. Кубики мыла укладываются в цилиндры в шахматном порядке, чтобы обеспечить максимальное воздействие воздуха. После того, как они достаточно высохнут, их помещают в специальную подземную камеру для выдержки в течение шести месяцев или года. Во время выдержки мыло претерпевает несколько химических изменений. Свободная щелочь, содержащаяся в мыле (щелочь, которая не вступила в реакцию с маслом во время омыления ) , распадается при медленной реакции с воздухом. Содержание влаги в мыле также уменьшается, что делает мыло твердым и долговечным. И, наконец, цвет внешней части мыла становится бледно-золотым, в то время как внутренняя часть остается зеленой.
Современное алеппское мыло изготавливается с использованием « холодного процесса » и содержит оливковое и лавровое масла, а также может содержать различные травы и/или эфирные масла .
Мыло Алеппо производится из оливкового масла, масла лавровых ягод ( зейт-гар ), воды и щелока ; концентрация лаврового масла, обычно 2–20%, определяет качество и стоимость мыла. [ необходима ссылка ] Мыло Алеппо является биоразлагаемым . [6]
В XX веке, с появлением холодного способа изготовления мыла, мыловары из Алеппо начали добавлять в мыло различные травы и эфирные масла.
В отличие от большинства видов мыла, некоторые виды алеппского мыла плавают в воде. [ необходима цитата ]
Мыло Алеппо можно использовать ежедневно в качестве мыла для мытья и мытья головы, в качестве маски для лица, крема для бритья, а также для купания младенцев и детей. [7] Лавровое масло является эффективным очищающим средством, обладающим некоторыми противомикробными, [8] противогрибковыми [9] и противозудными свойствами.
