Скандал с диэтиленгликолем в Австрии ( нем . Glykolwein-Skandal ) 1985 года был инцидентом, в котором несколько австрийских виноделен незаконно фальсифицировали свои вина, используя токсичное вещество диэтиленгликоль (второстепенный ингредиент в некоторых марках антифриза ), чтобы сделать вина более сладкими и более насыщенными в стиле вин позднего урожая . [1] Многие из этих австрийских вин экспортировались в Западную Германию , некоторые из них наливом для розлива на крупных заводах по розливу в Западной Германии . На этих заводах некоторые австрийские вина были незаконно смешаны с немецкими винами импортерами, в результате чего диэтиленгликоль оказался в некоторых разлитых наливом западногерманских винах. [2]
Скандал был раскрыт винными лабораториями, проводившими контроль качества вин, продаваемых в Западной Германии, и немедленно попал в заголовки новостей по всему миру. Пострадавшие вина были немедленно изъяты с рынка. Многие участники скандала были приговорены к тюремному заключению или крупным штрафам в Австрии и Западной Германии.
Краткосрочным эффектом скандала стал полный крах экспорта австрийских вин и полная потеря репутации всей австрийской винодельческой промышленности, что оказало существенное негативное влияние на репутацию немецких вин. Долгосрочным эффектом стало то, что австрийская винодельческая промышленность сосредоточила свое производство на других типах вин, чем раньше, в первую очередь на сухих белых винах вместо сладких вин, и все больше ориентировалась на более высокий сегмент рынка . Тем не менее, австрийской винодельческой промышленности потребовалось более десяти лет, чтобы восстановиться. Австрия также приняла гораздо более строгие законы о вине .
На момент скандала Западная Германия была самым важным экспортным рынком для австрийского вина и оставалась таковой в течение нескольких лет, с тенденцией к росту. [3] [4] Австрийские вина, экспортируемые в Западную Германию, были схожи по стилю с теми, которые производила сама Западная Германия, то есть полусладкие и сладкие белые вина . Однако многие из этих австрийских вин были ориентированы на недорогой сегмент, продаваемый по более низкой цене, чем немецкие вина при соответствующем уровне сладости. [1]
Традиционные сладкие вина Западной Германии и Австрии производятся из винограда позднего сбора, некоторые из которых поражены благородной плесенью , и маркируются в иерархии обозначений Prädikat от Kabinett до Trockenbeerenauslese , в зависимости от зрелости винограда. Хотя сладкий резерв (смешивание вина с его собственным суслом ) был разрешен для производства полусладких вин, никакие внешние источники сахара не разрешались для любых вин с обозначением Prädikat. Таким образом, производство вин на более высоких уровнях Prädikat, как правило, варьируется из года в год в зависимости от условий урожая , и все вина с более высокими обозначениями продаются по более высокой цене. Поскольку сладкие вина были более популярны во время скандала, чем в 1990-х и 2000-х годах, и поскольку обозначения Prädikat были почти повсеместно признаны во всех немецкоязычных странах, дешевые Auslese или Beerenauslese часто определялись как «выгодная сделка» многими немецкими потребителями. Многие из доступных сладких вин, экспортируемых из Австрии, представляли собой купажи из разных сортов винограда, и некоторые из них не имели никаких обозначений сортов , в отличие от более дорогих вин Prädikat Западной Германии, которые часто производились из винограда сорта Рислинг .
Некоторые австрийские экспортеры заключили долгосрочные контракты с сетями супермаркетов на поставку больших объемов вина определенного уровня качества в соответствии с Prädikat. Эти производители столкнулись с проблемами в некоторых слабых урожаях, когда большая часть урожая винограда не достигала достаточного уровня зрелости. При достижении уровня зрелости вина становились менее сладкими, менее полнотелыми и более кислыми . Одним из винтажей, страдавших от этих проблем в Австрии, был 1982 год. Считается, что когда это привело к недостаточному количеству вина, доступному для выполнения контрактов, некоторые производители начали искать методы, в том числе нелегальные, чтобы «исправить» вина. [3]
Простое подслащивание (также незаконное) не обязательно справится с задачей, поскольку оно не исправит в достаточной степени вкусовой профиль вина. Используя диэтиленгликоль (ДЭГ), можно было повлиять как на впечатление сладости, так и на тело вина. Немецкие винные химики заявили, что маловероятно, что отдельный винодел небольшой винодельни имел достаточные химические знания, чтобы разработать схему, подразумевая, что рецепт должен был быть составлен знающим винным химиком, консультирующим крупного производителя. [4]
DEG в противном случае использовался как промышленный химикат. Фальсификация продуктов с DEG привела к тысячам смертей по всему миру с момента первого зарегистрированного случая: инцидента с сульфаниламидом Elixir в 1937 году. [5] DEG обычно ошибочно принимали за этиленгликоль , который обычно понимают как антифриз, и который более токсичен. [6] [7] Большинство отозванных вин содержали до нескольких граммов DEG на литр (а многие — лишь часть грамма), что означало, что десятки бутылок должны были быть употреблены в ограниченный период времени, чтобы достичь летальной дозы примерно в 40 граммов. Однако в одном рекордном вине ( Welschriesling Beerenauslese 1981 года из Бургенланда ) было обнаружено 48 граммов на литр, что означало, что употребление одной бутылки могло быть смертельным. Кроме того, известно, что длительное употребление DEG повреждает почки , печень и мозг . [1] [8]
Первым вином, в котором был обнаружен DEG, было Ruster Auslese 1983 года из супермаркета в Штутгарте , анализ которого был проведен 27 июня 1985 года. [4] [9] Мошенничество с домашними винами , связанное с незаконным подслащиванием, уже случалось в Западной Германии и привело к расследованиям и судебному преследованию виноделов. Что отличало результаты 1985 года, так это то, что использовалось токсичное соединение, а последующее взятие проб показало, что многие различные розливы были частью этой опасной схемы фальсификации. Поэтому, в отличие от случаев простого подслащивания, результаты DEG 1985 года сразу же приобрели масштаб полномасштабного скандала, требующего действий федеральных властей как в Западной Германии, так и в Австрии. 9 июля Федеральное министерство здравоохранения в Бонне выпустило официальное предупреждение о вреде для здоровья употребления австрийских вин. [10] Результаты немедленно попали в заголовки западногерманских СМИ, а оттуда были переданы по всему миру. [1]
Начиная с середины июля продажа австрийского вина на любом экспортном рынке стала практически невозможной. Некоторые страны, такие как Швейцария и Франция, конфисковали тысячи бутылок, а Япония ввела запрет на импорт и продажу всех австрийских вин 29 июля 1985 года. Во многих других странах торговцы вином убрали австрийские вина с полок. [11]
С уровня до 1985 года около 45 миллионов литров в год экспорт немедленно упал до одной десятой или примерно до 4,4 миллиона литров в 1986 году. [10] Они оставались примерно на том же уровне до 1989 года и были немного выше в 1990–1997 годах, но все еще значительно ниже уровней до 1985 года. Только в 2001 году объем экспорта, чуть более 50 миллионов литров, сравнялся со старым уровнем. [12] Таким образом, австрийской винодельческой промышленности потребовалось пятнадцать лет, чтобы вернуть себе прежние позиции по объему экспорта, несмотря на оптимистичные прогнозы некоторых кругов в Австрии о том, что в других странах все это будет забыто за один год. [3]
В течение нескольких недель после разгорания скандала австрийские власти арестовали десятки производителей и торговцев вином. [3] Практика фальсификации DEG в отрасли была прослежена до Отто Надраски, 58-летнего химика и винного консультанта из Графенверта , Нижняя Австрия . [9] Первый тюремный срок [ требуется разъяснение ] в полтора года последовал в середине октября. [10] Было обнаружено, что многие из фальсифицированных вин были произведены в Ваграме в Нижней Австрии, где был привлечен к ответственности консультирующий винный химик. Один из осужденных виноделов Ваграма, Карл Грилл, владелец Firma Gebrüder Grill , покончил жизнь самоубийством после вынесения приговора. [13]
Парламент Австрии принял более строгий закон о вине 29 августа 1985 года. [10] Увидев мгновенный спад экспорта вина, австрийское правительство поспешно провело этот закон через парламент, чтобы он вступил в силу до урожая 1985 года. [3]
В Западной Германии после длительного расследования шесть бывших ведущих сотрудников оптового торговца и разливочного предприятия Pieroth были приговорены земельным судом Кобленца в апреле 1996 года к штрафу в размере одного миллиона немецких марок . [ 10 ]
Дальнейшие судебные разбирательства имели место в последующие годы по всей Западной Германии. Pieroth боролся с судебным иском в административных судах , пытаясь установить, что федеральный министр по делам молодежи, семьи и здравоохранения Хайнер Гайслер ( ХДС ) превысил свои полномочия , когда его министерство опубликовало публичный список, содержащий все вина, в которых было обнаружено содержание DEG, и указав производителя в каждом случае. Дело прошло через все три уровня административных судов. Оно было окончательно урегулировано 18 октября 1990 года, когда Федеральный административный суд Германии вынес решение против Pieroth и постановил, что Geißler имел право выпустить список. [14]
Действия Pieroth, которые не снискали компании никакой симпатии общественности, вероятно, не были задуманы как мера, позволяющая продолжать продажу фальсифицированного вина, а как попытка поставить Pieroth в положение, позволяющее взыскать деньги с клиентов, которые отказались платить по своим неоплаченным счетам после скандала. Другие суды постановили в гражданских разбирательствах, что поставки вин, в которых было обнаружено содержание DEG, были формой неисполнения договора купли-продажи, которая снимала любые обязательства по оплате, но что клиенты все равно должны были платить, если они только подозревали, что вино содержит DEG, и вино впоследствии было очищено от подозрений. [15] Таким образом, правовой статус списка был решающим элементом во многих спорах по контрактам.
В результате скандала в общей сложности 27 000 000 литров вина (что соответствует 36 миллионам бутылок или семимесячной стоимости всего экспорта вина Австрии на уровне до 1985 года) пришлось уничтожить властям Западной Германии, которые конфисковали или иным образом собрали вино. Сделать это экологически приемлемым способом оказалось непросто, поскольку ДЭГ был несовместим с очистными сооружениями. В конце концов, вино было утилизировано и уничтожено путем заливки в печи цементного завода в качестве охлаждающего агента вместо воды. [8] В Австрии сообщалось, что вино, смешанное с другими агентами, использовалось в качестве дорожного антифриза в особенно суровую континентальную зиму с февраля по март 1986 года.
Винный скандал стал предметом множества сатирических ссылок на австрийское вино в Австрии, в Германии и за ее пределами, и долгое время после 1985 года. Вскоре после скандала штирийский бард Фолькер Шёбиц сочинил польку под рифмованным названием Zum Wohl, Glykol – «Ура, гликоль». [10] Слово «гликоль» также было объявлено словом года 1985 года в Германии. [8]
В эпизоде 1-го сезона « Симпсонов » « Блины гнева » упоминается скандал, когда двух французов , у которых остановился Барт , арестовывают за то, что они подсыпали антифриз в вино и заставили Барта его выпить. [16] [17]
Британская рок-группа Half Man Half Biscuit упоминает скандал в песне «RSVP» из своего альбома 2011 года 90 Bisodol (Crimond) . [ необходима цитата ]