stringtranslate.com

Ацетобактерии

Acetobacter — род уксуснокислых бактерий . Уксуснокислые бактерии характеризуются способностью преобразовывать этанол в уксусную кислоту в присутствии кислорода . Из них род Acetobacter отличается способностью окислять лактат и ацетат в углекислый газ и воду . [2] Бактерии рода Acetobacter были выделены из промышленных процессов брожения уксуса и часто используются в качестве заквасок для брожения . [3]

История исследования

Уксуснокислое брожение было продемонстрировано Луи Пастером , который открыл первый уксуснокислый бактерию — Acetobacter aceti — в 1864 году .

В 1998 году два штамма Acetobacter, выделенные из красного вина и яблочного уксуса, были названы Acetobacter oboediens и Acetobacter pomorum . [4]

В 2000 году Acetobacter oboediens и Acetobacter intermedius были переведены в Gluconacetobacter на основе секвенирования 16S рРНК . [5]

В 2002 году Acetobacter cerevisiae и Acetobacter malorum были идентифицированы с помощью анализа последовательности 16S рРНК штаммов Acetobacter . [2]

В 2006 году штамм Acetobacter, выделенный из испорченного красного вина, был назван Acetobacter oeni . [6]

Микробиота

Род Acetobacter содержит виды, которые являются важными комменсальными бактериями в микробиоме кишечника Drosophila melanogaster . [7] [8] Вид A. pomorum в частности помогает поддерживать физиологию и развитие D. melanogaster посредством сигнализации инсулина/ инсулиноподобного фактора роста . [9]

Ссылки

  1. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac Часть, AC "Acetobacter". LPSN .
  2. ^ ab Cleenwerck I; Vandemeulebroecke D; Janssens D; Swings J (2002). «Повторное исследование рода Acetobacter с описаниями Acetobacter cerevisiae sp. nov. и Acetobacter malorum sp. nov». Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 52 (5): 1551–1558. doi : 10.1099/00207713-52-5-1551 . PMID  12361257.
  3. ^ Соколлек С.Дж.; Гертель С; Хаммес В.П. (февраль 1998 г.). «Культивирование и сохранение уксусных бактерий». Журнал биотехнологии . 60 (3): 195–206. дои : 10.1016/s0168-1656(98)00014-5.
  4. ^ Spokollek SJ; Hertel C; Hammes WP (июль 1998 г.). «Описание Acetobacter oboediens sp. nov. и Acetobacter pomorum sp. nov., двух новых видов, выделенных из промышленных уксусных ферментаций». Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 48 (3): 935–940. doi : 10.1099/00207713-48-3-935 . PMID  9734049. S2CID  24579813.
  5. ^ Yamada Y (2000). «Передача Acetobacter oboediens Sokollek et al. 1998 и Acetobacter intermedius Boesch et al. 1998 в род Gluconacetobacter как Gluconacetobacter oboediens comb. nov. и Gluconacetobacter intermedius comb. nov». Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 50 (6): 2225–2227. doi : 10.1099/00207713-50-6-2225 . PMID  11155999.
  6. ^ Silva LR; Cleenwerck I; Rivas R; Swings J; Trujilo ME; Willems A; Velazuez E (2006). "Acetobacter oeni sp. nov., выделенный из испорченного красного вина". Международный журнал систематической и эволюционной микробиологии . 56 (Pt 1): 21–24. doi : 10.1099/ijs.0.46000-0 . PMID  16403860.
  7. ^ Лейтао-Гонсалвес, Рикардо; Карвальо-Сантос, Зита; Франциско, Ана Патрисия; Фиорезе, Габриэла Тондоло; Аньос, Маргарида; Бальтазар, Селия; Элиас, Ана Паула; Ицков Павел М.; Пайпер, Мэтью Д.В.; Рибейро, Карлос (25 апреля 2017 г.). Восшалл, Лесли (ред.). «Комменсальные бактерии и незаменимые аминокислоты контролируют выбор пищи и размножение». ПЛОС Биология . 15 (4): e2000862. doi : 10.1371/journal.pbio.2000862 . ISSN  1545-7885. ПМК 5404834 . ПМИД  28441450. 
  8. ^ Вонг, Чун Нин Адам; Нг, Патрик; Дуглас, Анджела Э. (июль 2011 г.). «Бактериальное сообщество с низким разнообразием в кишечнике D. melanogaster. Бактериальное сообщество Drosophila melanogaster». Environmental Microbiology . 13 (7): 1889–1900. doi :10.1111/j.1462-2920.2011.02511.x. PMC 3495270. PMID  21631690 . 
  9. ^ Shin, SC; Kim, S.-H.; You, H.; Kim, B.; Kim, AC; Lee, K.-A.; Yoon, J.-H.; Ryu, J.-H.; Lee, W.-J. (2011-11-04). «Микробиом дрозофилы модулирует гомеостаз развития и метаболизма хозяина посредством сигнализации инсулина». Science . 334 (6056): 670–674. Bibcode :2011Sci...334..670S. doi :10.1126/science.1212782. ISSN  0036-8075. PMID  22053049. S2CID  206536986.

Дальнейшее чтение

Wikispecies содержит информацию, связанную с Acetobacter .