Десерт из банана
Банановый пудинг (иногда пудинг с банановым кремом ) — это пудинг , обычно состоящий из слоев сладкого заварного крема со вкусом ванили , ванильных вафель и/или божьих пальчиков и нарезанных свежих бананов , помещенных в блюдо и поданных со взбитыми сливками или безе . [2]
Обычно его ассоциируют с кухней юга США , но его можно найти по всей стране и в определенных регионах. [3]
Ингредиенты и подготовка
Типичный метод приготовления бананового пудинга состоит в том, чтобы многократно выкладывать слоями бананы, заварной крем и вафли на блюдо и покрывать сверху взбитыми сливками или безе. Со временем вафли впитают заварной крем, и слои слипнутся, в результате чего вкусы смешаются. [4]
Банановый пудинг можно приготовить запеченным или охлажденным способом, причем последний вариант более популярен, особенно среди домашних поваров. Более того, многие рецепты были адаптированы с использованием ванильного или бананового пудинга вместо настоящего заварного крема. В других рецептах вафли не используются.
Национальный фестиваль бананового пудинга
Национальный фестиваль бананового пудинга проводится в парке Сентервилл Ривер в Сентервилле, штат Теннесси . Это двухдневное мероприятие, которое проводится в первые выходные октября. [5]
Похожие блюда
- Банановый пирог с кремом - это блюдо южной кухни, включающее бананы и заварной крем в заранее запеченную корочку, покрытую взбитыми сливками.
- Трайфл — блюдо английской кухни , в котором сочетаются фрукты и заварной крем, прослоенный бисквитом и покрытый взбитыми сливками.
Смотрите также
Рекомендации
- ^ ab Мэри Харрис Фрейзер, Книга квитанций Кентукки (BiblioBazaar, 9 октября 2008 г.), стр. 221. ISBN 0-559-33134-7
- ^ Розенгартен, Дэвид (ноябрь 2003 г.). «Южный банановый пудинг». Великолепный стол ( Американские общественные СМИ ). Архивировано из оригинала 20 сентября 2022 г. Проверено 17 сентября 2022 г.
- ^ Ричард Сакс, Классические домашние десерты: сокровищница семейных реликвий и современных рецептов со всего мира (Houghton Mifflin Harcourt, 1 апреля 2000 г.), стр. 138. ISBN 0-618-00391-6
- ^ Томлинсон, Томми. "Еда." Наш государственный журнал. Веб. 21 февраля 2012 г. <http://www.ourstate.com/banana-pudding/. Архивировано 16 июля 2015 г. в Wayback Machine >.
- ^ «Национальный фестиваль бананового пудинга возвращается в Сентервилле уже 9-й год» . Дейли Геральд . 8 сентября 2018 года. Архивировано из оригинала 11 сентября 2018 года . Проверено 9 марта 2020 г.
Викискладе есть медиафайлы по теме бананового пудинга .
