Berberis ( / ˈ b ɜːr b ər ɪ s / ), обычно известный как барбарис , [1] [2] — большой род листопадных и вечнозелёных кустарниковвысотой от 1 до 5 м (3,3–16,4 фута), встречающихся во всех умеренных и субтропических регионах мира (кроме Австралии). Наибольшее разнообразие видов наблюдается в Южной Америке и Азии; в Европе, Африке и Северной Америке также есть местные виды. Самый известный вид Berberis — европейский барбарис, Berberis vulgaris , который распространён в Европе, Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Центральной Азии и был широко интродуцирован в Северной Америке. Многие виды имеют шипы на побегах и по всему краю листьев. [3] [4]
Род Berberis имеет диморфные побеги: длинные побеги, которые формируют структуру растения, и короткие побеги длиной всего 1–2 мм (0,039–0,079 дюйма). Листья на длинных побегах нефотосинтетические , развиты в один-три или более шипов [5] : 96 3–30 мм (0,12–1,18 дюйма) в длину. Почка в пазухе каждого листа-шипа затем развивает короткий побег с несколькими нормальными фотосинтетическими листьями. Эти листья имеют длину 1–10 см (0,39–3,94 дюйма), простые и либо цельные, либо с колючими краями. Только на молодых сеянцах листья развиваются на длинных побегах, а взрослый стиль листвы развивается после того, как молодому растению исполняется 1–2 года. [ требуется ссылка ]
Многие листопадные виды, такие как Berberis thunbergii и B. vulgaris , известны своей привлекательной розовой или красной осенней окраской. У некоторых вечнозеленых видов из Китая, таких как B. candidula и B. verruculosa , нижняя сторона листьев ярко-белая, что ценится в садоводстве. Некоторые садовые разновидности B. thunbergii имеют темно-красную или фиолетовую листву. Например, B. thunbergii f. atropurpurea 'Admiration', [6] и B. thunbergii f. atropurpurea 'Atropurpurea Nana'. [7]
Цветки появляются поодиночке или в кистях до 20 на одной головке цветка. Они желтые или оранжевые, 3–6 мм (0,12–0,24 дюйма) в длину, чашелистиков обычно шесть, редко три или девять, и есть шесть лепестков в чередующихся мутовках по три, чашелистики обычно окрашены так же, как лепестки. Плод — небольшая ягода 5–15 мм (0,20–0,59 дюйма) в длину, созревающая красная или темно-синяя, часто с розовым или фиолетовым восковым налетом на поверхности; у некоторых видов они могут быть длинными и узкими, но у других видов имеют сферическую форму. [ необходима цитата ]
Некоторые авторы считают, что виды со сложными листьями принадлежат к другому роду, Mahonia . Между двумя группами нет никаких последовательных различий, кроме перистости листьев ( Berberis sensu stricto, по-видимому, имеет простые листья, но на самом деле они сложные с одним листочком; их называют «однолистными» [8] ), и многие ботаники предпочитают классифицировать все эти растения в один род Berberis . [3] [9] [10] [11] Однако недавнее филогенетическое исследование на основе ДНК сохраняет два отдельных рода, уточняя, что однолистный Berberis ss происходит из парафилетической группы кустарников с непарноперистыми вечнозелеными листьями, которые в статье затем делятся на три рода: Mahonia , Alloberberis (ранее секция Mahonia Horridae ) и Moranothamnus (ранее Berberis claireae ); это подтверждает, что широко очерченный Berberis (то есть включающий Mahonia , Alloberberis и Moranothamnus ) является монофилетическим . [12]
Виды рода Berberis используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов чешуекрылых , включая моль барбарисовую ( Pareulype berberata ) и моль пеструю ( Eupithecia exiguata ). [ необходима ссылка ]
Виды Berberis могут заражать пшеницу стеблевой ржавчиной , серьезным грибковым заболеванием пшеницы и родственных зерновых культур. [13] Berberis vulgaris (европейский барбарис) и Berberis canadensis (американский барбарис) служат альтернативными видами-хозяевами грибка, ответственного за ржавчину , гриба (Puccinia graminis) . По этой причине выращивание B. vulgaris запрещено во многих районах, а импорт в Соединенные Штаты запрещен. Североамериканский B. canadensis , произрастающий в Аппалачах и на Среднем Западе Соединенных Штатов , был почти искоренен по этой причине и в настоящее время редко встречается в сохранившемся виде, большинство оставшихся случаев его появления в горах Вирджинии . [ необходима ссылка ]
Некоторые виды барбариса стали инвазивными , если их посадить за пределами их родных ареалов, в том числе B. glaucocarpa и B. darwinii в Новой Зеландии (где они теперь запрещены к продаже и размножению), а также B. vulgaris и зеленолистный B. thunbergii на большей части востока Соединенных Штатов. [ необходима ссылка ]
Японский барбарис считается инвазивным растением в 32 штатах США. Он устойчив к оленям из-за своего вкуса и является предпочтительным убежищем для клещей, способных переносить болезнь Лайма. [14]
Несколько видов барбариса являются популярными садовыми кустарниками, выращиваемыми из-за таких особенностей, как декоративные листья, желтые цветы или красные или сине-черные ягоды. Многочисленные сорта и гибриды были отобраны для использования в садах. Низкорослые растения барбариса также обычно высаживают в качестве пешеходных ограждений. Более высокие виды ценятся для предотвращения преступлений; будучи густыми и злобно колючими, они являются эффективными барьерами для грабителей. Поэтому их часто высаживают под уязвимыми окнами и используют в качестве живых изгородей. Многие виды устойчивы к хищничеству оленей.
Культивируемые виды включают:
Следующие гибридные сорта получили премию Королевского садоводческого общества « За заслуги в садоводстве» :
Berberis vulgaris растет в дикой природе в большей части Европы и Западной Азии. Он дает большие урожаи съедобных ягод, богатых витамином C , но с резким кислым вкусом. В Европе на протяжении многих веков ягоды использовались в кулинарных целях так же, как используется кожура цитрусовых. Сегодня в Европе они используются очень редко. Страна, в которой они используются чаще всего, — Иран , где их называют zereshk ( زرشک ) на персидском языке . Ягоды распространены в персидской кухне в таких блюдах, как плов ( zereshk polo ), и в качестве приправы для птицы. Из-за их кислого вкуса их иногда готовят с сахаром перед добавлением в персидский рис. На иранских рынках продают сушеный zereshk. В России и Восточной Европе его иногда используют в джемах как источник пектина (особенно со смешанными ягодами). Экстракт барбариса является распространенным ароматизатором для безалкогольных напитков, конфет и сладостей. [ необходима цитата ]
Berberis microphylla и B. darwinii (оба известны как calafate и michay ) — два вида, встречающиеся в Патагонии в Аргентине и Чили. Их съедобные фиолетовые плоды используются для приготовления джемов и настоев. [ необходима цитата ]
Сушеные плоды Berberis vulgaris используются в фитотерапии . [20] Химические компоненты включают изохинолоновые алкалоиды , особенно берберин . Полный список фитохимических веществ был составлен и опубликован в 2014 году. [21] Безопасность использования берберина при каком-либо состоянии не была адекватно определена высококачественными клиническими исследованиями . [22] Его потенциал вызывать побочные эффекты высок, включая неблагоприятное взаимодействие с рецептурными препаратами , что снижает предполагаемый эффект общепринятых методов лечения. [22] Он особенно небезопасен для детей. [22]
Исторически желтый краситель извлекался из стебля, корня и коры. [23]
Шипы кустарника барбариса использовались для очистки древних золотых монет, поскольку они достаточно мягкие, чтобы не повредить поверхность, но удалить коррозию и мусор. [24]
Кислые молодые листья иногда жуют, чтобы освежиться, страдающие от жажды туристы. [25]
