Mad honey — это мед , содержащий грейанотоксины . Темный, красноватый мед производится из нектара и пыльцы рода Rhododendron и обладает опьяняющим эффектом.
Медовый мёд производится в основном в Непале и Турции , где он используется в качестве традиционного лекарства и рекреационного наркотика . В гималайском хребте Гиндукуш его производят гигантские гималайские медоносные пчелы ( Apis laboriosa ). Охота за мёдом в Непале традиционно осуществляется народом гурунгов . Мед также изредка можно найти в восточной части Соединенных Штатов .
Исторические свидетельства о бешеном меде встречаются в древнегреческих текстах. Греческий военачальник Ксенофонт писал в своем «Анабасисе» о воздействии бешеного меда на солдат в 401 г. до н. э. В 65 г. до н. э. во время Третьей Митридатовой войны царь Митридат использовал бешеный мед в качестве биологического оружия против римских солдат под командованием генерала Помпея . В 18 веке бешеный мед был импортирован в Европу , где его добавляли в алкогольные напитки .
_(14782135992).jpg/1280px-Zeus_-_a_study_in_ancient_religion_(1914)_(14782135992).jpg)
.jpg/1280px-The_Bee_&_The_Rhododendron_(18759766132).jpg)
Исторические отчеты о безумном меде насчитывают более двух тысячелетий . Ранние отчеты древнегреческих историков отмечали свойства меда и его цветочное происхождение. Есть несколько отчетов о его использовании в качестве биологического оружия, обычно испытанного солдатами-фуражировщиками. [1]
Гомеровский гимн Гермесу , относящийся к VI в. до н. э. , часть гомеровских гимнов , может косвенно намекать на использование безумного меда. Текст ссылается на мелиссаев (пчелиных оракулов) горы Парнас в Дельфах , которые могли пророчествовать только после приема мели хлорона (зеленого меда), и, возможно, имел в виду Пифию , оракула Дельф. [2]
Греческий военачальник и историк Ксенофонт написал отчет об инциденте 401 г. до н. э., связанном с безумным медом, в своем труде «Анабасис» о походе десяти тысяч . В своем отчете он описывает, как греческие солдаты, путешествовавшие около Трабзона (ныне часть Турции) около Черного моря , съели безумный мед, а затем потеряли ориентацию, страдая от рвоты и диареи и больше не в состоянии стоять. Солдаты выздоровели на следующий день. [3]
Число ульев было необычайным, и все солдаты, которые ели соты , теряли рассудок, их рвало, и они страдали от поноса, и никто из них не мог стоять прямо; те, кто ел совсем немного, были похожи на людей, сильно опьяненных, а те, кто ел много, были похожи на безумцев, а некоторые были похожи на людей, находящихся на грани смерти. [4]
В результате они лежали на земле в большом количестве, как будто произошло поражение; и царило всеобщее уныние. На следующий день никого из них не нашли мертвым; и они пришли в себя примерно в тот же час, в который потеряли их в предыдущий день; и на третий и четвертый день они встали, как будто приняв лекарство. [4]
Римские и греческие власти считали, что бешеный мед может излечить безумие . [1] Аристотель отмечал, что «в Трапезунде мед из самшита имеет тяжелый запах, и говорят, что здоровые люди сходят с ума, но эпилептики излечиваются им немедленно». [5] Римский натуралист Плиний Старший называл бешеный мед meli mænomenon и был одним из первых, кто признал, что его токсичность связана с видами олеандра , азалии и рододендрона . [1]
Историки также отметили, что сила действия или опьяняющие эффекты безумного меда менялись в зависимости от сезона или цикла. Плиний отметил, что мед был наиболее опасен после дождливых весен, в то время как греческий врач Педаний Диоскорид отметил, что мед был опасен только в определенные сезоны. [1]
Безумный мед использовался как раннее биологическое оружие в Черноморском регионе . В 65 г. до н. э., во время Третьей Митридатовой войны , [6] [3] царь Митридат организовал стратегическое отступление от римских солдат под командованием генерала Помпея . Возможно, по совету греческого ботаника Катеуса , Митридат приказал отступающим солдатам расставить на их пути соты с безумным медом. Римские солдаты, которые ели мед, поддались опьянению безумным медом и были убиты. [7] Греческий географ Страбон описал инцидент как уничтожение трех манипул римлян, что могло означать от 480 до 1800 солдат. [1] [6]
Другие случаи отравления медом могли быть вызваны бешеным медом. В 946 году союзники киевской королевы Ольги отправили несколько тонн забродившего меда ее русским врагам. 5000 русских были убиты, когда они лежали в оцепенении. [1] [8] Позже в 1489 году в том же регионе татары съели бочки медовухи , сделанной с использованием бешеного меда, которые были оставлены в заброшенном лагере. 10 000 татар были убиты русскими. [1]
В XVIII веке около 25 тонн безумного меда экспортировалось из региона Черного моря в Европу каждый год. [1] Тогда он был известен во Франции как miel fou (сумасшедший мед) и добавлялся в пиво и другие алкогольные напитки, чтобы придать им дополнительную крепость. [9] [10] [1] Американский ботаник Бенджамин Смит Бартон заметил, что пчеловоды в Пенсильвании опьянялись безумным медом. Они добавляли мед в ликер и продавали смесь в Нью-Джерси как эликсир, который они назвали «метеглин» (медовуха). Бартон отметил, что опьянение начиналось приятно, но могло внезапно стать «свирепым». [1] Бывший хирург Конфедерации Дж. Грэммер описал в 1875 году в Gleanings in Bee Culture , что было несколько инцидентов с солдатами с Юга, связанных с безумным медовым опьянением. [1]
Химическое соединение андромедотоксин ( грейанотоксин I ) было выделено из трабзонского меда немецким ученым П. К. Плюгге в 1891 году. [1] В издании Британской энциклопедии 1929 года отвергалось представление о ядовитом меде, описанном в греческих и римских текстах, и делался вывод, что «по всей вероятности симптомы, описанные этими древними писателями, были вызваны перееданием» или что мед был съеден натощак. [1]
Виды рододендрона и другие растения семейства вересковых производят грейанотоксины . Мед, приготовленный из нектара, содержит пыльцу этих растений, а также грейанотоксины. [11] [10] Мед безумия темнее и краснее других видов меда и имеет слегка горьковатый вкус. [4] Из-за своего красноватого цвета его иногда называют розовым медом леса . [12] Мед безумия производится в определенных регионах мира, в частности, в Черноморском регионе Турции и Непала . [13]
Мелкие производители бешеного меда обычно собирают мед с небольшой территории или одного улья , производя мед, содержащий значительную концентрацию грейанотоксинов. Напротив, крупномасштабное производство меда часто смешивает мед, собранный из разных мест, разбавляя концентрацию любого зараженного меда. [10] Один кавказский пчеловод отметил в статье 1929 года в Bee World , что сила меда может варьироваться в пределах одной соты и что самый опасный бешеный мед производился на больших высотах во время засушливых периодов. [1]
В Турции безумный мед известен как deli bal и используется как рекреационный наркотик и традиционное лекарство. Чаще всего его делают из нектара рододендрона желтого и рододендрона понтийского в кавказском регионе. [14] Пчеловоды в горах Качкар производят безумный мед уже много веков. [9]
.jpg/1280px-Apis_laboriosa_in_Sikkim_(cropped).jpg)
Безумный мед производится в предгорьях Гималаев гигантскими гималайскими медоносными пчелами ( Apis laboriosa ). [9] В Южной Азии гнезда Apis laboriosa встречаются в основном в районе Гималаев Гиндукуша . [15] Пчелы производят безумный мед весной, когда цветут растения из семейства вересковых , такие как рододендроны. [15]
Гнезда Apis laboriosa состоят из отдельных открытых сот с большими основаниями, достигающими 1,5 м (4 фута 11 дюймов). Ульи строятся на ветвях деревьев или крутых, юго-восточных или юго-западных скалистых склонах, на высоте 1200–4000 м (3900–13100 футов), часто располагаясь под нависающими уступами, где они защищены от стихии. [16] [15]
В центральном Непале и северной Индии народ гурунг традиционно собирал мед на протяжении столетий, взбираясь по скалам, чтобы добраться до ульев. Жители собирают мед дважды в год, один раз поздней весной и один раз поздней осенью. [17] Охотники за медом используют веревочные лестницы с деревянными перекладинами, чтобы добраться до гнезд, и разводят костры под ними, чтобы выкурить пчел. [15]
Популяции Apis laboriosa в Непале резко сократились из-за чрезмерного вылова , строительства гидроэлектростанций и дорог, а также потери источников воды. [16] Сокращение популяции также объясняется вырубкой лесов и оползнями . [15] В Непале ежегодно на 70% сокращается популяция медоносных пчел на гималайских скалах. [18] Специалист Международного центра комплексного развития горных районов сообщил в 2022 году, что сократилось как количество скал, на которых обитают пчелы, так и количество колоний, поддерживаемых каждой скалой. Рекомендации по устойчивому сбору меда включают в себя оставление половины недавно сформированных сот нетронутыми и сбор только части сот. [16]
Мед Mad Honey редко производится в Соединенных Штатах. По словам профессора Техасского университета A&M Вона Брайанта, эксперта по меду, мед Mad Honey производится в Аппалачских горах на востоке США, когда позднее похолодание убивает большинство цветов, но не рододендроны. Мед, произведенный из горного лавра ( Kalmia latifolia ) и овечьего лавра ( Kalmia angustifolia ), также содержит грейанотоксины и потенциально смертелен при употреблении в пищу в больших количествах. [19]
В Европе мед, содержащий грейанотоксины, производится из Rhododendron ferrugineum , который встречается в Альпах и Пиренеях . Однако случаев отравления грейанотоксинами для меда из Европейского Союза не зарегистрировано . [20]
Потребление бешеного меда может вызвать ядовитую реакцию, называемую отравлением грейанотоксином, болезнью бешеного меда, медовой интоксикацией или отравлением рододендроном. [11] [21] Мед является наиболее распространенной причиной отравления грейанотоксином. [10] Пчелы не подвержены воздействию грейанотоксинов. [19]
У людей и некоторых других животных грейанотоксины действуют на центральную нервную систему, связываясь с натриевыми ионными каналами и предотвращая их закрытие. [5] Это приводит к низкому кровяному давлению ( гипотонии ) и снижению частоты сердечных сокращений ( брадикардии ). Соответствующие эффекты включают головокружение , нечеткость зрения, головокружение и затрудненное дыхание. В некоторых случаях кровяное давление может снизиться до потенциально опасного уровня, вызывая тошноту, обмороки, судороги, аритмию , атриовентрикулярные блокады , мышечный паралич и потерю сознания. [9] [5] [1]
Степень опьянения безумным медом зависит от количества потребленного, а также от концентрации грейанотоксинов. Он может действовать как снотворное с более мягкими симптомами, включая покалывание, онемение, головокружение, обмороки и головокружение. При более сильных дозах эффекты могут включать делирий , вертиго , тошноту, психоделические оптические эффекты, такие как туннельное зрение и кружащиеся огни, галлюцинации и нарушение речи, когда слоги и слова произносятся не по порядку. Время восстановления колеблется от нескольких часов до нескольких дней, но большинство симптомов обычно стихают через 12 часов. [1]
Систематический обзор 1199 случаев отравления бешеным медом, проведенный в 2015 году, не выявил ни одного зарегистрированного случая смерти. [5] Лечение отравления бешеным медом включает в себя введение атропина , [5] адреналина и солевых растворов. [9]
Мед чаще всего производится и потребляется в регионах Турции и Непала в качестве традиционного лекарства или рекреационного наркотика . [13] [22] Он используется в качестве традиционного лекарства для лечения боли в горле, артрита , диабета и гипертонии . [4] В турецком регионе Черного моря он используется для лечения расстройства желудка, болей в животе, гастрита , язвенной болезни и гриппа. [5]
На протяжении столетий на Кавказе небольшие количества меда понтийской азалии добавляли в алкогольные напитки для усиления опьяняющего эффекта. [1] В Турции ложку меда-сумасшедшего традиционно добавляют в молоко в качестве тонизирующего средства. [1] Мед-сумасшедший был запрещен в Южной Корее в 2005 году. [23]
Считается, что безумный мед также помогает при эректильной дисфункции [4] и повышает сексуальную активность. [5] Большинство случаев отравления безумным медом приходится на мужчин среднего возраста. [24]