Peumusboldus , широко известный как болдо (отназвания мапуче foḻo ), является разновидностью дерева семейства Monimiaceae и единственным видом рода Peumus . Эндемикцентрального региона Чили , между 33° и 40 ° южной широты . [1] [2] Болдо также был завезен в Европу и Северную Африку , хотя его не часто можно увидеть за пределами ботанических садов .
Из-за своего общего названия его часто путают с видом Plectranthus ornatus , известным как falsoboldo («поддельный болдо»), болдо парагвайо или болдо растреро , что привело к путанице в отношении использования, свойств и токсичности обоих видов.
Болдо , вместе с литерой , килай , пеумо , болленом и другими местными растениями, является характерным компонентом склерофилловых лесов, эндемичных для центрального Чили. Его листья, имеющие сильный, древесный, слегка горьковатый вкус и камфорный аромат, используются в кулинарии, главным образом в Латинской Америке. Листья используются так же, как лавровый лист , а также готовятся как травяной чай , главным образом в Чили и Аргентине .
Съедобные плоды представляют собой небольшие костянки около 2 см в диаметре, зеленого цвета, имеющие приятный вкус. Плоды болдо, появляющиеся в период с декабря по февраль, хотя и малоизвестны за пределами своего ареала, представляют собой очень вкусные, питательные, маленькие, зеленые, съедобные шарики. Настойчивый вкус Болдо обусловлен прежде всего присутствием химического аскаридола , который также присутствует в растении эпазот .
В Бразилии, Аргентине, Чили, Уругвае и Парагвае болдо смешивают с мате или другими чаями, чтобы смягчить его вкус. Некоторые семьи для этой цели держат дома растение болдо, хотя чайные пакетики болдо легко доступны почти во всех супермаркетах.
Болдо и растения с подобными свойствами широко используются в качестве легкой народной медицины в различных странах Южной Америки, как в городских, так и в сельских районах, даже среди людей, которые обычно не пьют травяные чаи , кроме напитка мате . В бразильской фармакопее болдо официально внесен в список фитотерапевтических растений, как желчегонное и желчегонное средство, используемое для лечения легкой диспепсии . [3]
Болдо принадлежит к семейству Monimiaceae , которое тесно связано с семейством Lauraceae (которое включает в себя множество других растений, используемых из-за их ароматных листьев, таких как корица , кассия , лавровый лист и камфорный лавр ).
Листья Болдо имеют слегка горьковатый, мягкий вкус и немного терпкий, хвойный вкус при заваривании в чае. Их используют в качестве кулинарной приправы для приправы ко многим пикантным блюдам, включая рыбу, грибы и овощи, а также в качестве компонента соусов. В некоторых местных южноамериканских кухнях листья болдо также популярны для заворачивания жареной рыбы и мяса. Плоды болдо в сушеном виде используются для приготовления пряных приправ. [4]
В 2009 году Европейское агентство лекарственных средств оценило Болдо следующим образом:
Лист болдо содержит алкалоид болдин . Лист Болдо также содержит 2–4% эфирного масла. Основные составляющие: аскаридол (16–38%), 1,8-цинеол (11–39%) и п-цимен (9–29%). [5] Мариано, Ксавье Майя; Соуза, Вандерсон Фернандо Мелло де (2019). «Биоактивная летучая фракция чилийского болдо (Peumusboldus Molina) – обзор». Журнал исследований эфирных масел . 31 (6): 474–486. дои : 10.1080/10412905.2019.1617797. S2CID 198351342 . Проверено 19 августа 2021 г.Аскаридол очень токсичен, и это вызывает опасения по поводу пригодности листьев болдо для использования в традиционных лекарственных травах.
Абортирующий и тератогенный эффект у крыс наблюдался при применении очень высоких доз (800 мг/кг) сухого спиртового экстракта болдина в первые дни беременности, но не наблюдался при более низких дозах. [6]
Большинство исследований проводилось с использованием жирного шрифта. [ нужна цитата ]
Доступна ограниченная информация о растительных препаратах из листьев болдо, а в тех случаях, когда сообщалось об исследованиях, подробности о препаратах обычно отсутствуют. Нет сообщений об исследованиях генотоксичности или канцерогенности растительных препаратов из листьев болдо.
Масло Болдо не следует применять внутрь или наружно. При использовании листьев болдо следует учитывать общее воздействие аскаридола с точки зрения безопасности. Уровни аскаридола в лекарственных растительных препаратах следует определять количественно. Учитывая низкую растворимость аскаридола в воде, можно использовать водные экстракты, включая травяные чаи. [ нужна медицинская ссылка ] Использование спиртовых экстрактов листьев болдо не считается приемлемым для традиционных лекарственных трав из-за потенциально более высоких уровней токсичного компонента аскаридола. [6]