stringtranslate.com

Бубур ча ча

Bubur cha cha , также пишется как bubur cha-cha или dubo jiajie , является бетавийским и малайским десертом и блюдом на завтрак в индонезийской кухне , малайзийской кухне , сингапурской кухне и кухне Пхукета (Таиланд), приготовленным с использованием жемчужного саго , сладкого картофеля, ямса, бананов, кокосового молока, листьев пандана , сахара и соли. [1] [2] [3] [4] [5] В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать тертый кокос, кокосовые сливки и воду. [3] [4] Ингредиенты готовятся в кокосовом молоке, и блюдо можно подавать горячим или холодным. [2] Bubur cha cha также продается как уличная еда во многих частях Юго-Восточной Азии. [a]

Смотрите также

Примечания

  1. ^ «Счастливые воспоминания о Бубур Ча-Ча включают радостные крики торговца «Ух-аах чай чай», когда он шел по улице». [4]

Ссылки

  1. ^ Камилло, А.А. (2015). Справочник по исследованиям в области глобального гостеприимства и управления туризмом. Достижения в сфере гостеприимства, туризма и индустрии услуг. IGI Global. стр. 408. ISBN 978-1-4666-8607-6. Получено 14 июня 2017 г. .
  2. ^ ab Филпотт, Д. (2016). Мир вина и еды: руководство по сортам, вкусам, истории и сочетаниям. Rowman & Littlefield Publishers. стр. 446. ISBN 978-1-4422-6804-3. Получено 13 июня 2017 г. .
  3. ^ ab Arokiasamy, C. (2017). Малазийская кухня: 150 рецептов простой домашней кухни. Houghton Mifflin Harcourt. стр. 492. ISBN 978-0-544-81002-0. Получено 13 июня 2017 г. .
  4. ^ abc Pulau Pinang: A Guide to the Local Way of Life & Culture of Penang. Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. стр. 230–231 . Получено 13 июня 2017 г.
  5. ^ Флетчер, Д.; Харн, К. Т. (2016). Мама не готовит: любимые сингапурские рецепты для почти невежественных или просто ленивых. Epigram Books / Сингапур. стр. 94. ISBN 978-981-07-8001-2. Получено 13 июня 2017 г. .

Внешние ссылки