stringtranslate.com

Веганские исследования

Веганские исследования или веганская теория — это изучение веганства в рамках гуманитарных и социальных наук как идентичности и идеологии, а также исследование его изображения в литературе, искусстве, популярной культуре и средствах массовой информации. [1] В более узком смысле веганские исследования стремятся установить веганство как «способ мышления и письма» и «средство критики». [2]

Работая в рамках различных дисциплин, ученые обсуждают такие вопросы, как товарный статус животных , [3] карнизм , [4] веганство и экофеминизм , [5] веганство и раса, [6] и влияние животноводства на изменение климата . [7] Тесно связанные с критическими исследованиями животных , [8] веганские исследования могут основываться на критической расовой теории , экологических исследованиях и экокритике , феминистской теории , постколониализме , постгуманизме и квир-теории , [9] включающей ряд эмпирических и неэмпирических исследовательских методологий . [10]

Впервые эта область появилась в академических кругах в 2010-х годах, а в 2015 году была предложена в качестве формальной области изучения Лорой Райт . [11] [12]

Разработка

Животное повернуть

Несколько работ по философии и экофеминизму 1970-х и 1980-х годов, в том числе «Освобождение животных » Питера Сингера ( 1975), «Смерть природы » Кэролин Мерчант (1980) и «Дело о правах животных» Тома Регана ( 1983), спровоцировали поворот к животным в гуманитарных и социальных науках: возросший интерес к отношениям между людьми и не-людьми. [a]

Книга Кэрол Дж. Адамс « Сексуальная политика мяса» (1990) оказала влияние на исследования веганства.

Этот период привел к развитию исследований взаимодействия человека и животных [ 14] , которые изучают, как взаимодействуют люди и не-люди [15] [b] и, в начале 2000-х годов, критических исследований животных (CAS), академической области, посвященной изучению и прекращению эксплуатации животных. [17] Названный в 2007 году, CAS вырос непосредственно из движения за освобождение животных [18] . Критикуя исследования взаимодействия человека и животных как антропоцентрические и вместо этого стремясь к « полному освобождению » (включая людей), ученые CAS отвергают « спецификизм и антропоцентрическую этику» [19] и заявляют о своей приверженности «отмене эксплуатации животных и окружающей среды, угнетения и доминирования». [c] Веганство является «базой для практики CAS». [21]

В 1990-х годах появилось несколько работ по вегетарианским исследованиям, которые оказали влияние на последующее развитие веганских исследований. К ним относятся « Сексуальная политика мяса » Кэрол Дж. Адамс (1990), описанная как один из основополагающих текстов веганских исследований, [22] в которой была развернута идея «отсутствующего референта»: «Функция отсутствующего референта заключается в том, чтобы отделить наше «мясо» от любой идеи о том, что она или он когда-то были животным... чтобы что-то не рассматривалось как нечто, бывшее кем-то». [23] Адамс связал вегетарианство с феминизмом , утверждая, что «убийство животных ради еды — это феминистская проблема, которую феминистки не смогли заявить». [24] Другие работы, повлиявшие на веганские исследования, включают «Мясо: естественный символ» Ника Фиддеса (1991); [25] «Пир еретика » Колина Спенсера (1996); [26] «Бескровная революция » Тристрама Стюарта (2006); [27] и «Грехи плоти: история этической вегетарианской мысли» Рода Приса (2008), опубликованные издательством University of British Columbia Press . [28]

Поступление в академию

А. Бриз Харпер

В 2010 году в докладе Программы ООН по окружающей среде было рекомендовано глобальное движение в сторону веганской диеты, [29] которая в течение следующего десятилетия становилась все более распространенной в западном мире. [30] По словам исследователей английской литературы Оксфордского университета Эмилии Куинн и Бенджамина Вествуда, «вхождение в академию» веганства также началось около 2010 года. [11] Вскоре после публикации ее отредактированного в 2010 году сборника Sistah Vegan: Black Female Vegans Speak on Food, Identity, Health, and Society [ 31] А. Бриз Харпер попыталась применить «критические расовые и чернокожие феминистские исследования к веганским исследованиям в США». [32] В том же году Журнал критических исследований животных опубликовал выпуск, посвященный перспективам цветных женщин, которые «жутко отсутствовали в критических исследованиях животных и веганских исследованиях в целом». [33]

В декабре 2013 года медиа-исследователь из Университета Кила Ева Жиро обсуждала связь веганства с исследованиями животных, экофеминизмом и постгуманизмом . [34] [d] Академическая работа по веганству появилась в сборнике Ника Тейлора и Ричарда Твайна 2014 года « Расцвет критических исследований животных: от окраин к центру » [36] , а в декабре 2014 года Куинн и Вествуд выступили на семинаре в Университете Йорка , организованном историком искусств Джейсоном Эдвардсом к 70-летию основания Веганского общества в Великобритании, чтобы обсудить «быстро развивающуюся область теории веганства». [37]

Предложение в качестве формальной области изучения

Проект Лоры Райт « Исследования веганства» (2015) предложил академическое направление.

Веганские исследования были предложены в качестве новой академической области профессором английского языка Университета Западной Каролины Лорой Райт в октябре 2015 года в ее книге «Проект веганских исследований: еда, животные и гендер в эпоху террора » [38], опубликованной издательством University of Georgia Press и описанной как «первая крупная академическая монография в гуманитарных науках, посвященная веганству». [11] [12] Райт описывает веганские исследования как «живую и воплощенную этику» [39], предоставляющую «новый взгляд на экокритический текстовый анализ». [40] Ее работа была вызвана исследованиями для ее докторской диссертации по «Бесчестью » Дж. М. Кутзее (1999) и «Жизнью животных» (1999), [41] и находилась под влиянием « Сексуальной политики мяса » Адамса . [42] Райт сформулировала веганские исследования как «по сути своей экофеминистские», по словам литературоведа Кейтлин Стоби. [43]

В 2016 году Куинн и Вествуд организовали конференцию в колледже Вольфсона в Оксфорде под названием «На пути к теории веганства» , на которой Райт выступил с основным докладом [44], а Ренан Ларю , доцент Калифорнийского университета в Санта-Барбаре , прочитал курс под названием «Введение в веганские исследования» [45] [46].

Другие работы по веганским исследованиям включают сборник Джоди Кастрикано и Расмуса Р. Симонсена 2016 года « Критические перспективы веганизма» [ 47], специальный блок в журнале ISLE в декабре 2017 года [48] и сборник 2018 года « Размышления о веганстве в литературе и культуре: на пути к веганской теории» под редакцией Куинна и Вествуда , основанный на их конференции в Оксфорде 2016 года. [49] Сквозь призму веганских исследований: текстовая этика и прожитый активизм (2019) был опубликован издательством University of Nevada Press под редакцией Райта. [50] Райт также редактировал «Справочник по веганским исследованиям» издательства Routledge (2021). [51]

В 2022 году [52]

Характеристики

Область применения, связь с CAS

Мелани Джой

В 2016 году Мелани Джой и Йенс Туидер назвали веганские исследования «областью исследований, время которой пришло». В ней веганство определяется как академическая тема; собираются исследования веганства, истории веганства и карнизма; рассматриваются этические, политические и культурные основы и последствия веганства; [53] и исследуется, как веганская идентичность представлена ​​в литературе, искусстве, кино, популярной культуре, рекламе и средствах массовой информации. [54]

По словам Нурии Альмирон и др. (2018), веганские исследования подчеркивают «оппозиционную роль веганства по отношению к идеологиям, которые легитимируют угнетение», и то, как СМИ могут искажать веганство. Они рассматривают веганские исследования и критические исследования животных (CAS) как «связанные ветви в эволюции критических подходов к человеческому господству». [55] По словам Алекса Локвуда, теоретика CAS в Университете Сандерленда , веганские исследования предлагают «радикальный и более последовательный способ обеспечения учета нынешнего опыта всех существ при изучении способов, которыми дискурс формирует власть». [56]

Анализ веганских исследований

Примеры

По словам Райт, ученые, изучающие веганство, изучают тексты «через интерсекциональную линзу веганства», чтобы исследовать связь людей с источниками пищи и окружающей средой. [40] В качестве примера анализа веганства она приводит статью Кейтлин Э. Стоби 2017 года в ISLE о «Вегетарианце» Хан Кана , лауреата Международной Букеровской премии 2016 года . [57] В романе рассказывается история Ён Хе, которая после сна об убое животных решает прекратить есть продукты животного происхождения и отказывается иметь их в доме. Она все больше отдаляется от своей семьи и общества и режет себе запястье, когда ее отец пытается заставить ее есть мясо. «Теперь я могу доверять только своей груди. Мне нравится моя грудь; ею ничего нельзя убить. Рука, нога, язык, взгляд — все это оружие, от которого ничто не защищено». [58] Вместо того чтобы интерпретировать это как психическое заболевание, Стоби рассматривает действия Ён Хе, по словам Райта, как «постгуманистическое исполнение веганской практики, зависящее от невыразимой травмы и желания интерсекциональной и межвидовой связи». [57]

Другим примером является рассказ Сары Салих в сборнике Куинна и Вествуда 2018 года о «трех сценах несостоявшегося свидетеля», включая случай, когда Салих в слезах покинул официальный обед, когда принесли блюдо с курицей, [59] и когда она и другие стояли, уставившись (бессмысленно, как она чувствовала в то время) на рабочих скотобойни, использующих электрошокеры, чтобы столкнуть свиней с грузовика. [60] Салих утверждает, что на самом деле есть этическая цель в наблюдении за такими действиями. Наблюдение за пределами скотобойни было перформативным актом, «незаконным актом, не санкционированным», направленным на рабочих. [61] Третья сцена была, когда она ушла из дома друга, снова в слезах, согласившись помочь приготовить еду, когда ее друг «бросил что-то мягкое и кровавое на сковородку». [60]

Салих обращается к книге Джорджио Агамбена «Остатки Освенцима: свидетель и архив» , сравнивая мусульман в лагерях, «подвижный порог, в котором человек перешел в не-человека», с «одушевлением животных на бойнях». [61] В то время она кормила стандартным кошачьим кормом семерых кошек. [62] «Почему», спрашивает она Деррида , который писал о своей кошке в книге «Животное, которое, следовательно, я есть» (2008), «ты выбрал повернуться к этому животному, а не к тому?» [63] Она предполагает, что масштаб страданий заставляет «[на]ше воображение отказываться»; кажется абсурдным понимать, что «мы находимся в присутствии мертвых... когда сталкиваемся с черпаком корма». [64] Тем не менее, она советует: «Посмотрите как можно внимательнее на свою миску, или миску соседа, или миску кошки, станьте свидетелем, а затем решите, обладают ли нынешние нормы логики или рациональности какой-либо моральной обоснованностью». [65]

В искусстве

Диана и Чейз в Арктике , ок. 1857 г.; более подробную информацию можно увидеть на портале исследований истории искусств Йоркского университета .

Британский историк искусств Джейсон Эдвардс предлагает анализ веганских исследований « Диана и Чейз в Арктике » (ок. 1857 г.) Джеймса Х. Уэлдона. Диана и Чейз были китобоями из Халла , Англия. [66] Между 1815 и 1825 годами в Халле было 60 китобоев, крупнейший китобойный флот в Британии. Животных убивали ради их жира , из которого извлекали масло для изготовления свечей, топливных ламп и смазки машин. [67]

На картине изображены группы мужчин, преследующих китов , моржей и тюленей . Несколько мужчин с « Дианы» бьют дубинками шестерых тюленей . [68] Трое мужчин собираются застрелить двух моржей. [66] Китов нелегко найти на картине, которая сопоставляет зрителя с китобоями. Один кит был загарпунен и истекает кровью, в то время как трое других преследуются. [69] Два нарвала справа кажутся ранеными, а один истекает кровью; Эдвардс пишет, что Уэлдон вылепил их по образцу нарвалов Джона Уорда в «Лебеде» и «Изабелле» (ок. 1840 г.). [70] Киты, вероятно, слышат, как друг друга борются и умирают, пишет Эдвардс, но звук «явно отсутствует в жутко безмолвном мире холста Уэлдона». [71]

Уэлдон подписал холст той же ярко-красной краской, которую он использовал для крови и некоторых одежд китобоев: «Уэлдон как будто говорит: «Это сцена моральной тьмы, которую я признаю своей». [72] Эдвардс предлагает нам также искать животных в исходных материалах: щетках из конского волоса (или свиного, или барсучьего) и свечах со спермацетом . [73] Стремясь представить точку зрения этичных веганов, чьи ответы, вероятно, сильно отличаются от большинства, «их плотоядных или всеядных наблюдателей», [74] Эдвардс чувствует необходимость поместить себя между телами охотников и животных, а также между плотоядными зрителями и картиной. [75]

Источники

Примечания

  1. ^ Джошуа Абрам Керчмар ( Журнал американской истории , март 2017 г.): «Экологические проблемы, которые волнами проносились по академическим кругам с 1970-х годов, побудили ученых рассматривать отношения человека и животных с разных точек зрения. Такие тексты, как « Освобождение животных » Питера Сингера ( 1975), «Смерть природы » Кэролин Мерчант (1980) и «Дело о правах животных » Тома Регана ( 1983) ознаменовали начало «поворота к животным», который проник в гуманитарные и социальные науки и в значительной степени опирался на феминистские и марксистские теории». [13]
  2. ^ Лори Груэн ( Критические термины для исследований животных , 2018): «Когда ученые впервые начали описывать свою работу как исследования животных, иногда возникала путаница — некоторые люди, включая многих ученых, думали, что это означает, что ученые работают непосредственно с животными, например, в лабораториях или в дикой природе. Это привело к тому, что некоторые ученые приняли название «Исследования человека и животных» (HAS) и подчеркнули отношения, которые эта область была посвящена изучению, пониманию и критической оценке». [16]
  3. ^ Институт критических исследований животных определяет критические исследования животных (КИЖ) как «академическую область исследований, посвященную отмене эксплуатации животных и экологии, угнетения и господства. КИЖ основывается на широком, глобальном, освободительном, инклюзивном движении за полное освобождение и свободу». [20]
  4. ^ Ева Жиро ( PhaenEx , 2013): «Веганство становится важной областью внимания в современной культурной теории, поскольку дебаты о веганской практике стали подобластью исследований животных , которая кристаллизует напряженность между CAS и постгуманистически настроенными «основными» исследованиями животных. Основываясь на представлениях о неприкосновенных правах животных... веганство, по-видимому, подкреплено гуманистическими этическими рамками, от которых основные исследования животных отходят в своем повороте к постгуманизму». [35]

Ссылки

  1. ^ Райт (2017), стр. 729; Эдкинс (2017), стр. 3; Мартинелли и Беркманиене (2018), стр. 3–5.
  2. ^ Куинн и Вествуд (2018), стр. 5.
  3. ^ Twine (2018), стр. 2.
  4. ^ Райт (2015), стр. 109; Джой, Мелани (4 февраля 2016). «Почему мы любим собак, едим свиней и носим коров: понимание карнизма с Мелани Джой». Веганские исследования в Калифорнийском университете в Санта-Барбаре.
  5. ↑ Райт (2015), стр. 16–18; Грант и Маккензи-Дейл (2016), стр. 307 и далее.
  6. ^ Полиш (2016), стр. 373–374; Милберн (2018), стр. 253.
  7. ^ Холдье (2016), стр. 52.
  8. ^ Альмирон, Коул и Фримен (2018), стр. 373; Ларю (2018a).
  9. ^ Ярбро и Томас (2010), стр. 4; Куинн и Вествуд (2018), стр. 6; Лару (2018a).
  10. ^ Милберн (2018).
  11. ^ abc Quinn & Westwood (2018), стр. 8.
  12. ^ ab Хангану-Бреш, Кристина; Кондрлик, Кристин (2020). Вег(етари)анские аргументы в культуре, истории и практике: Слово V. Springer Nature. стр. XX. ISBN 978-3-030-53280-2.
  13. ^ Керчмар (2017), стр. 1018.
  14. ↑ Шапиро (1993), стр. 1–4.
  15. ^ ДеМелло (2012), стр. 5, 10–11.
  16. ^ Грюн (2018), стр. 9.
  17. ^ ДеМелло (2012), стр. 5.
  18. ↑ Тейлор и Твайн (2014), стр. 1–2, 4.
  19. ^ Педерсон и Станеску (2014), с. 265.
  20. ^ Соха и Митчелл (2014), стр. 111; также см. Альмирон, Коул и Фримен (2018), стр. 373.
  21. ^ Альмирон, Коул и Фримен (2018), стр. 373.
  22. ^ Куинн и Вествуд (2018), стр. 13.
  23. ^ Адамс (2015a), стр. xxiv.
  24. ^ Адамс (2015a), стр. 154.
  25. ^ Фиддес (1991); Куинн и Вествуд (2018), стр. 8.
  26. ^ Спенсер (1996); Куинн и Вествуд (2018), стр. 8.
  27. ^ Стюарт (2006); Куинн и Вествуд (2018), стр. 8.
  28. ^ Прис (2008); Куинн и Вествуд (2018), стр. 8.
  29. ^ Quinn & Westwood (2018), стр. 6; Carus, Felicity (2 июня 2010 г.). «ООН призывает к глобальному переходу на безмясную и безмолочную диету». The Guardian . Архивировано из оригинала 3 марта 2018 г.
  30. ^ Куинн и Вествуд (2018), стр. 6; «Веганские диеты становятся все более популярными, более распространенными». CBS News. Associated Press. 5 января 2011 г.
    Ниджар, Раман (4 июня 2011 г.). «От профессиональных спортсменов до генеральных директоров и любителей пончиков: рост популярности веганской диеты». CBC News.
  31. ^ Харпер (2010b); Куинн и Вествуд (2018), стр. 8.
  32. ^ Форсон и Кунихан (2012), стр. 606; см. также Харпер (2011); Харпер (2012).
  33. ^ Ярбро и Томас (2010), стр. 3.
  34. ^ Жиро (2013), стр. 56.
  35. ^ Жиро (2013), стр. 49–50.
  36. ^ Куинн и Вествуд (2018), стр. 8–9; Тейлор и Твайн (2014).
  37. ^ Quinn & Westwood (2018), стр. v; "Vegan Theory event". Центр современных исследований, Йоркский университет. 1 декабря 2014 г. Архивировано из оригинала 30 декабря 2018 г..
  38. ^ Райт (2015).
  39. ^ Райт (2017), стр. 734.
  40. ^ ab Wright (2019), стр. xv.
  41. ^ Райт (2018), стр. 36.
  42. ^ Райт (2015), стр. 18.
  43. ^ Stobie (2017), стр. 790; см. также Martinelli & Berkmanienė (2018), стр. 515.
  44. ^ «На пути к веганской теории». torch.ox.ac.uk; Quinn & Westwood (2016); Quinn & Westwood (2018), стр. v; «Лучший университет на переднем крае веганских исследований». Vegan Life . Июнь 2016 г.
  45. ^ Лару (2018a); Прието, Эрик (осень 2014 г. – лето 2015 г.). «Новости для выпускников и друзей Программы сравнительного литературоведения» (PDF) . Калифорнийский университет, Санта-Барбара. стр. 4. Архивировано из оригинала (PDF) 6 января 2019 г..
  46. ^ Ларю (2018b); Дикс (2016); Гарсия (2016); Печник (2016).
  47. ^ Кастрикано и Симонсен (2016), стр. v – xv.
    См. также Джой и Туйдер (2016), стр. xiv; Милберн (2018), стр. 252.
  48. ^ Райт, Джоэль и МакКорри и др. (2017).
  49. ^ Куинн и Вествуд (2018), стр. v; Тодд (2020).
  50. ^ «Сквозь линзу веганских исследований: текстовая этика и живой активизм». Институт Брукса по законодательству и политике в области прав животных . Получено 19 января 2021 г.
  51. ^ «Руководство по веганским исследованиям издательства Routledge». routledge.com.
  52. ^ Вестенгард, Лора (31 мая 2022 г.). «Обзор книги: Чудовищный веган: чтение веганизма в литературе с 1818 года по настоящее время Эмилии Куинн». Литература и история . 31 : 105–107. doi : 10.1177/03061973221096300 . S2CID  249241084.
  53. ^ Джой и Туидер (2016), стр. xiv; Ларю (2018a).
  54. ^ Райт (2017), стр. 729; Альмирон, Коул и Фримен (2018), стр. 372–373.
  55. ^ Альмирон, Коул и Фримен (2018), стр. 372–373.
  56. ^ Локвуд (2019), стр. 219.
  57. ^ ab Wright (2017), стр. 733; Stobie (2017).
  58. ^ Канг 2016.
  59. ^ Салих (2018), стр. 57–58.
  60. ^ Аб Салих (2018), стр. 58.
  61. ^ Аб Салих (2018), стр. 60.
  62. ^ Салих (2018), стр. 67, 70.
  63. ^ Салих (2018), стр. 67.
  64. ^ Салих (2018), стр. 70.
  65. ^ Салих (2018), стр. 72.
  66. ^ ab Edwards (2018), стр. 85.
  67. ^ Эдвардс (2018), стр. 88.
  68. ^ Эдвардс (2018), стр. 82–83.
  69. ^ Эдвардс (2018), стр. 86–87.
  70. ^ Эдвардс (2018), стр. 87–88.
  71. ^ Эдвардс (2018), стр. 86.
  72. ^ Эдвардс (2018), стр. 90–91.
  73. ^ Эдвардс (2018), стр. 89–90.
  74. ^ Эдвардс (2018), стр. 80–81.
  75. ^ Эдвардс (2018), стр. 98.

Цитируемые работы

Дальнейшее чтение