stringtranslate.com

Вегетарианское бистро Green Elephant

Green Elephant Vegetarian Bistro — вегетарианский ресторан тайской кухни в Портленде, штат Мэн , открывшийся в 2007 году в районе Артс- Дистрикт . [1] Второй ресторан Green Elephant находится в Портсмуте, штат Нью-Гэмпшир . [2] Оба ресторана получили признание критиков за свои вегетарианские блюда.

История

Ресторан был открыт шеф-поваром Данаем «Дэном» Шрипрасертом и его деловым партнером Бобом Вонгсайчуа по адресу 608 Congress Street напротив здания Государственного театра. Шрипрасерт и Вонгсайчуа также владеют Boda, тайским рестораном, где подают некоторые мясные блюда. Ресторан назван так потому, что зеленый цвет символизирует вегетарианскую кухню, а слоны считаются счастливыми. [3]

В обзоре журнала The Maine Magazine за 2011 год, написанном Джо Риккио, сообщалось: «Мать Шрипрасерта, владелица ресторана в Таиланде, учила его готовить с самого раннего возраста... Его мать никогда не пользовалась письменными рецептами, и, готовя вместе с ней, он начал развивать свой собственный стиль». [4]

В 2015 году открылся второй Green Elephant по адресу 35 Portwalk Place в Портсмуте, штат Нью-Гемпшир. Во время пандемии COVID-19 2020 года ресторан в Портленде закрылся на полтора месяца, прежде чем снова открыться. [5]

Меню

Меню состоит из закусок, картофеля фри, карри, блюд из лапши и десертов. Вся еда вегетарианская, а большинство — веганская. Хрустящая утка, чар гуай тео [4] и шоколадный апельсиновый муссовый пирог [6] были упомянуты рецензентами.

Прием

В ресторане не принимают заказы. [7] В 2012 году писательница-путешественник из The Boston Globe Хилари Нэнгл сказала, что ресторан «убедил многих мясоедов, что переход на вегетарианство не означает отказ от вкуса». [8] В 2013 году журнал Travel + Leisure включил ресторан в свой список «Лучших вегетарианских ресторанов в США» [9]

В 2016 году ресторанный обозреватель Maine Sunday Telegram Джеймс Х. Шварц дал ресторану три звезды и написал: «Это весело, приятно и полезно, это место, где вегетарианцы, преданные мясоеды и все мы можем наслаждаться». [10] В 2016 году Гай Фиери обедал в ресторане в Портсмуте и назвал еду «одним из лучших вегетарианских блюд, которые я пробовал за долгое время». [11] В 2016 году Green Elephant в Портсмуте был назван лучшим веганским рестораном в штате по версии журнала New Hampshire Magazine . [12]

В 2019 году The Daily Meal включил ресторан в свой список «Самых дружелюбных к веганам ресторанов в каждом штате». [13] В 2020 году веганский обозреватель Portland Press Herald Эвери Йель Камила назвала ресторан «царствующей королевой вегетарианских ресторанов штата Мэн». [14]

В 2021 году Yelp опубликовал список лучших вегетарианских ресторанов в каждом штате, а Green Elephant Vegetarian Bistro был назван лучшим вегетарианским рестораном в штате Мэн. [15] В 2023 году в обзоре путешествий The Boston Globe о поездке в Портленд с детьми говорилось, что в ресторане есть «закуски, подходящие для детей, такие как хрустящие эдамаме и вегетарианские пельмени с двумя видами соуса». [16]

Ссылки

  1. ^ Брайан, Кевин (8 июня 2015 г.). «Лучшие рестораны Мэна для вегетарианцев». Travel + Leisure . Получено 1 апреля 2020 г. .
  2. ^ Миллер, Кристин Лак (10 января 2017 г.). «Green Elephant Vegetarian Bistro & Bar». Taste of the Seacoast . Получено 1 апреля 2020 г. .
  3. ^ Андерсон, Эми К. (20 сентября 2012 г.). «Green Elephant, Portland». The Maine Mag . Получено 1 апреля 2020 г. .
  4. ^ ab Ricchio, Joe (7 апреля 2011 г.). "EAT-April 2011: Green Elephant". The Maine Mag . Получено 8 апреля 2020 г. .
  5. ^ Камила, Эвери Йель (10 мая 2020 г.). «Vegan Kitchen: открыты ли ваши любимые вегетарианские или веганские рестораны для еды на вынос?». Portland Press Herald . Получено 16 мая 2020 г.
  6. ^ Расли, Эрика Блаух (30 августа 2013 г.). «Good Eats | Лучшее из здорового и вегетарианского питания в штате Мэн». The Sunrise Guide . Получено 2 апреля 2020 г.
  7. ^ Аксельрод, Сьюзен (31 июля 2014 г.). «ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО РЕСТОРАНАМ: 5 ИЗВЕСТНЫХ РЕСТОРАНОВ ШТАТА МЭН ДЛЯ ВЕГЕТАРИАНЦЕВ И ВЕГАНОВ». MaineToday .
  8. ^ Нэнгл, Хилари (29 апреля 2012 г.). «10 ресторанов в штате Мэн, где правят вегетарианцы». The Boston Globe . Получено 1 апреля 2020 г.
  9. ^ Сара Л., Стюарт (10 августа 2013 г.). «Лучшие вегетарианские рестораны в США» Travel + Leisure . Получено 6 апреля 2020 г.
  10. ^ Шварц, Джеймс Х. (24 января 2016 г.). «Dine Out Maine: Green Elephant in Portland». Press Herald . Получено 1 апреля 2020 г.
  11. ↑ Battle, Marquaysa (2 августа 2016 г.). «Гай Фиери может написать вегетарианскую кулинарную книгу». PEOPLE . Получено 16 октября 2020 г. .
  12. ^ "Лучшие победители NH Magazine 2016 года в категории Vegan|!!| Vegetarian|!!| Gluten Free|!!| Outdoor Dining" ("Веганские|!!| Вегетарианские|!!| Безглютеновые|!!| блюда на открытом воздухе"). New Hampshire Magazine . 16 июня 2016 г. Получено 18 июля 2020 г.
  13. ^ Рок, Тейлор (19 ноября 2019 г.). «Самый веганский ресторан в каждом штате». The Daily Meal . Получено 6 апреля 2020 г.
  14. ^ Камила, Эвери Йель (19 января 2020 г.). «Веганская кухня: веганские рестораны Портленда на пике популярности». Press Herald . Получено 1 апреля 2020 г.
  15. ^ Дулин, Ханна (26 января 2021 г.). «Лучший вегетарианский ресторан в каждом штате». MSN . Получено 11 апреля 2021 г. .
  16. ↑ Бэр, Диана (16 февраля 2023 г.). «Портленд с детьми? Мы проверяем». The Boston Globe . Получено 11 марта 2023 г.