Вишня Монморанси — разновидность кислой вишни ( Prunus cerasus ), выращиваемая в Европе , Канаде , США , в частности в районе залива Гранд-Траверс на северо-западе Мичигана , округе Дор, штат Висконсин , и в некоторых частях индийского Кашмира . Вишня Монморанси является частью светло-красного сорта вишни Амарелле, а не темно-красного сорта Морелло. В Мичигане ежегодно производится более 90 000 тонн вишни Монморанси. [2]
Дерево названо в честь Монморанси , пригорода Парижа, Франция . [1]
Дерево дает крупные светло-красные плоды (хотя некоторые деревья дают более темные красные плоды) и выращивается в Соединенных Штатах по крайней мере с начала 20-го века. Это самая популярная вишня в Соединенных Штатах и Канаде , и широко используется в вишневых пирогах , а также в джемах и вареньях. [3]
Вишня сорта Монморанси также продается в сушеном виде, а также в виде сока и концентрированного сока из вишни сорта Монморанси.