Американский пейзаж - гостиница на обочине (1872 г.)
Гостиницы — это, как правило, заведения или здания, где путешественники могут найти жилье , а также еду и напитки. Гостиницы обычно расположены в сельской местности или вдоль шоссе. До появления моторизованного транспорта предоставляли жилье и лошадям .
Трактирщик – это имя человека, который управляет гостиницей .
История
Гостиница Tabard Inn, Саутварк, Лондон, около 1850 года.Фасад караван-сарая Султанхани в ТурцииВид с воздуха на караван-сарай Зейн-о-Дин недалеко от Йезда , Иран , один из немногих круглых караван-сараев
Постоялые дворы в Европе, возможно, были впервые открыты, когда римляне построили свою систему римских дорог 2000 лет назад. Многим гостиницам в Европе уже несколько столетий. Помимо удовлетворения потребностей путешественников, гостиницы традиционно выступали в качестве мест сбора общества.
Исторически постоялые дворы предоставляли не только еду и ночлег, но также конюшни и корм для лошадей путешественников. Известные лондонские гостиницы включают The George и The Tabard . Однако формального различия между гостиницей и некоторыми другими видами заведений больше не существует: многие пабы используют название «гостиница» либо потому, что они давно созданы и, возможно, раньше были постоялыми дворами , либо для того, чтобы вызвать особый вид изображение.
Гостиницы были похожи на гостиницы типа «постель и завтрак» с общественной столовой, которая также использовалась для городских собраний или арендовалась для свадеб. Фасад, обращенный к дороге, был декоративным и приветливым для путешественников. В задней части также обычно был по крайней мере один ливрейный сарай, где путешественники могли держать своих лошадей. Здесь не было вестибюлей, как в современных гостиницах; скорее, трактирщик открывал дверь каждому посетителю и судил людей, которых он решил разместить. Посетители должны были убедить трактирщика разрешить размещение. В некоторых английских городах подзаконные акты требуют, чтобы трактирщики предлагали всем посетителям ночлег. [1] Многие гостиницы представляли собой просто большие дома, в которых можно было арендовать дополнительные комнаты.
В Англии XIV века дворы гостиниц часто были не мощеными и не мощеными, а скорее выровненными землей или грязью. Эти гостиницы представляли собой двухэтажные деревянные каркасные здания с крутыми гонтовыми крышами. Конюхи отвечали за конюшню лошадей на заднем дворе гостиницы, где их поили и кормили. Обычно подавали похлебку, хлеб и сыр с элем для питья. В некоторых городах трактирщикам разрешено предлагать только еду и напитки гостям. В гостиницах с лучшим управлением на полу расстилали свежий тростник, смешанный с лепестками роз, лавандой и травами. Освещение было тусклым, поскольку свечи были сделаны из сала. В качестве туалетов в гостиницах просто предоставлялись сиденье и бочка, которые опорожнялись каждое утро. На кроватях могло разместиться не один человек, а иногда даже дюжина. [1]
В 19 веке гостиница играла важную роль в развивающейся транспортной системе Англии. Промышленность находилась на подъеме, и люди стали больше путешествовать, чтобы сохранить и поддерживать бизнес. Английская гостиница считалась важной частью английской инфраструктуры, поскольку помогала поддерживать бесперебойное движение по стране. [2]
По мере развития видов транспорта туристическое жилье адаптировалось для обслуживания каждого поколения путешественников. Дилижанс часто останавливался в придорожных постоялых дворах за водой, едой и лошадьми . Пассажирский поезд останавливался только на определенных станциях в центре города, вокруг которых были построены грандиозные железнодорожные гостиницы . Движение автомобилей на старых двухполосных шоссе могло быть остановлено у любого лагеря, домика или мотеля по пути, в то время как движение по автостраде было ограничено доступом с специально отведенных съездов на боковые дороги, которые быстро заполнялись операторами гостиничных сетей .
Первоначальные функции гостиницы теперь обычно разделены между отдельными заведениями. Например, гостиницы, домики и мотели могут выполнять традиционные функции гостиницы, но уделять больше внимания размещению клиентов, чем другим услугам; трактиры (пабы) – это преимущественно пивные заведения; а в ресторанах и тавернах подают еду и напитки. (В отелях часто есть рестораны, где подают полноценные завтраки и обеды, обеспечивая тем самым все функции традиционных гостиниц. Однако в отелях эконом-класса с ограниченным обслуживанием нет кухни и бара, и поэтому они претендуют максимум на включенный в стоимость континентальный завтрак .)
Аспект проживания в слове « гостиница» сохранился в некоторых гостиничных брендах, таких как Holiday Inn , а « Судебные гостиницы» в Лондоне когда-то служили местом проживания для представителей юридической профессии. В некоторых законах операторы гостиниц называются трактирщиками .
Формы
Другие формы гостиниц существуют по всему миру. Среди них — хонджин и рёкан Японии , караван-сараи Центральной Азии и Ближнего Востока, Цзюгуань в древнем Китае .
В Малой Азии в периоды правления турок -сельджуков и османов были построены впечатляющие сооружения, функционировавшие как постоялые дворы ( тюркский : han ), поскольку постоялые дворы считались социально значимыми. Эти гостиницы предоставляли жилье людям, их транспортным средствам или животным и служили местом отдыха для тех, кто путешествовал пешком или другими способами.
Эти гостиницы строились между городами, если расстояние между муниципалитетами было слишком большим для однодневной поездки. Эти сооружения, называемые караван-сараями , представляли собой гостиницы с большими дворами и достаточным запасом воды для питья и других целей. Помимо запасов еды и фуража, в них обычно было кафе. После некоторого пути караваны останавливались в этих караван-сараях и часто ночевали, чтобы дать отдых путешественникам и их животным.
Использование термина
Термин «гостиница» исторически характеризовал сельскую гостиницу, которая предоставляла жилье, еду и прохладительные напитки, а также размещение для лошадей путешественников. Чтобы извлечь выгоду из этого ностальгического имиджа, многие современные операторы автомобильных отелей, как правило, нижнего и среднего уровня, стремятся дистанцироваться от аналогичных мотелей , называя себя «гостиницами», независимо от предоставляемых услуг и условий проживания. Примерами являются Comfort Inn , Days Inn , Holiday Inn , Knights Inn и Premier Inn .
Термин «гостиница» также сохраняется в своем историческом использовании во многих законах, регулирующих мотели и отели, часто известных как «акты трактирщика» [3] или в тексте законодательства отельеры и операторы мотелей называются «содержателями гостиниц» [4]. ] [5] Эти законы обычно определяют ответственность владельцев гостиницы за ценности, вверенные им клиентами, и определяют, имеет ли владелец гостиницы какое-либо право залога в отношении таких товаров. В некоторых юрисдикциях преступление, называемое « мошенничеством с владельцем гостиницы », запрещает обманным путем получить «еду, жилье или другое жилье в любом отеле, гостинице, пансионате или столовой»; [6] в этом контексте этот термин часто является анахронизмом, поскольку большинство современных ресторанов являются автономными и не прикреплены к постоялым дворам или туристическим объектам размещения.
Галерея
Гостиница Cott Inn в Котте, Дартингтон, Девон, Великобритания, датируется 1320 годом.
^ аб Мортимер, Ян (2009). Путеводитель путешественника во времени по средневековой Англии: справочник для посетителей четырнадцатого века. Лондон: Винтаж. стр. 143–146. ISBN 9781845950996.
^ Шартр, Джон (2002). Английская гостиница восемнадцатого века: временный «золотой век»? . Эшгейт. п. 211. ИСБН0-7546-0341-5.
^ Закон о трактирщиках, RSA 2000, c I-2, Сводные законы Альберты; Закон о трактирщиках, RSNL 1990, c I-7, Сводные законы Ньюфаундленда и Лабрадора; Закон о трактирщиках, RSO 1990 г., c I.7 Сводные статуты Онтарио
^ Закон о владельцах отелей, RSBC 1996, c 206, Сводные законы Британской Колумбии.
^ Гражданский кодекс Квебека, LRQ, c C-1991, Раздел III: Депозит у трактирщика
^ «§ 43-21-13 - Мошенничество с хозяином гостиницы :: Кодекс Джорджии 2010 г. :: Кодексы и статуты США :: Законодательство США :: Justia» . Law.justia.com . Проверено 13 июля 2014 г.
дальнейшее чтение
Берк, Томас (1927) «Книга гостиницы»: двести изображений английской гостиницы с древнейших времен до появления железнодорожной гостиницы ; выбрано и отредактировано Томасом Берком. Лондон: Констебль
Эверитт, Алан (1985) «Английская городская гостиница», в его: « Пейзаж и сообщество в Англии» . Лондон: ISBN Hambledon Press 0907628427 ( The Oxford Companion to Local and Family History (под ред. Дэвида Хей), 1996 г. описывает это как «отправную точку для современных исследований [гостиниц]»; Эверитт описал большую часть предыдущей литературы по этой теме. как «жалкую мешанину романтических легенд, остроумного юмора и раздражающих ошибок»)
Дуч, Х.Л. (1966) Старые корнуоллские гостиницы и их место в социальной истории графства . Труро: Д. Брэдфорд Бартон
Монсон-Фитцджон, Дж. Дж. (1926) Причудливые вывески старых гостиниц . Лондон: Герберт Дженкинс (переиздан Сенатом, Лондон, ISBN 1994 г. 1-85958-028-9 )
Ричардсон, А.Э. (1934) Старые гостиницы Англии . Лондон: БТ Бэтсфорд
Östervåla Inn, Швеция, интерьер
.jpg/1280px-Garrick_Inn_(8061945280).jpg)
_%D1%85%D0%B0%D0%BD_%D1%81%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD_1927._%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5.jpg/1280px-%D0%97%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0_-_%D0%A1%D0%B5%D1%80%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%9B%D0%B0_(%D0%A5%D0%B5%D1%80%D1%86%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D0%B2)_%D1%85%D0%B0%D0%BD_%D1%81%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B5%D0%BD_1927._%D0%B3%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%B5.jpg)
