Хотя существует множество исторических и современных школ даосизма с различными учениями по этому вопросу, многие даосские священники [ кто? ] считают свою диету чрезвычайно важной для своего физического, психического и духовного здоровья в той или иной степени, особенно когда речь идет о количестве ци в пище.
Некоторые ранние даосские диеты призывали к бигу ( упрощенный китайский :辟谷; традиционный китайский :辟穀; пиньинь : bìgǔ ; Уэйд-Джайлс : pi-ku ; букв. «избегание зерен»), основанные на вере в то, что таким образом можно достичь бессмертия . [1] Древние даосские тексты Тайпин Цзин предполагают, что люди, достигшие состояния полного цзиран, вообще не будут нуждаться в пище, а вместо этого смогут поддерживать себя, поглощая космическую ци . [2]
Даосские религиозные ордена часто пропагандируют вегетарианскую диету, чтобы свести к минимуму вред для других живых существ. [3] Однако уровни ограничений в питании у даосов различаются.
Согласно легенде, принц династии Хань и даосский адепт Лю Ань приписывают изобретение вегетарианской пищи тофу . [ необходима ссылка ]
По словам Мин И Вана, одна из версий даосской диеты включает в себя бигу, веганство , а также воздержание от употребления в пищу сильнопахнущих растений, традиционно асафетиды , лука-шалота , горного лука-порея и Allium chinense или других луковых , которые вместе с чесноком называются wǔ hūn (五葷, или «Пять зловонных и сильнопахнущих овощей»). Кроме того, избегают пасленовых . [4]