Дахи пури — индийская закуска, которая особенно популярна в штате Махараштра . [1] Это блюдо является разновидностью чаата и родом из города Мумбаи . [2] Его подают с мини- ракушками пури ( голгаппа ), которые также используются для блюда пани пури . Дахи пури и пани пури чааты часто продаются одним и тем же продавцом.
Dahi puri также называют 'dahi batata puri' или 'dahi sev puri'. Dahi означает йогурт на хинди, а sev — жареная вермишель из нутовой муки. Batata — это слово на языке маратхи , обозначающее картофель. [3]
Сверху разламывают круглую ракушку пури, начиняют приправленным картофельным пюре или нутом , покрывают взбитым йогуртом и украшают измельченным севом , мунг- далом, гранатом и мелко нарезанными листьями кориандра .
