Docang или Doclang — традиционная еда из Чиребона , портового города в Западной Яве , Индонезия . Она готовится из ломтиков рисового пирога , листьев маниоки , ростков и крупука , подается в густом овощном соусе под названием dage , который готовится из измельченного темпе , смешанного с тертым кокосом . [1] Эта еда имеет характерный пикантный вкус и обычно подается теплой на завтрак, и продается по относительно доступной цене. Сегодня настоящий docang редко встречается даже в Чиребоне. [2]
