stringtranslate.com

Докозагексаеновая кислота

Докозагексаеновая кислота ( DHA ) представляет собой жирную кислоту омега-3 , которая является важным компонентом человеческого мозга , коры головного мозга , кожи и сетчатки . Дано обозначение жирных кислот 22:6(n-3) . [1] Его можно синтезировать из альфа-линоленовой кислоты или получить непосредственно из материнского молока (грудного молока), жирной рыбы, рыбьего жира или масла водорослей. [1] [2] Потребление ДГК (например, из жирной рыбы, такой как лосось, сельдь, скумбрия и сардины) способствует многочисленным физиологическим преимуществам, включая когнитивные функции. [3] [4] Как компонент мембран нейронов , функция ДГК заключается в поддержке нейрональной проводимости и обеспечении оптимального функционирования белков нейрональных мембран (таких как рецепторы и ферменты). [5]

Структурно DHA представляет собой карбоновую кислоту (- овая кислота ) с 22- углеродной цепью ( docosa- происходит от древнегреческого слова «22») и шестью ( гекса- ) цис- двойными связями ( -en- ); [6] с первой двойной связью, расположенной у третьего углерода от омега-конца. [7] Ее тривиальное название — цервоновая кислота (от латинского слова cerebrum , означающее «мозг»), ее систематическое название — all-цис-докоза-4,7,10,13,16,19-гексаеновая кислота .

В организмах, которые не едят ни водоросли , содержащие DHA, ни продукты животного происхождения, содержащие DHA, DHA вместо этого вырабатывается внутри организма из α-линоленовой кислоты , более короткой жирной кислоты омега-3, вырабатываемой растениями (а также встречающейся в продуктах животного происхождения, полученных из растений). [8] Ограниченные количества эйкозапентаеновой и докозапентаеновой кислот являются возможными продуктами метаболизма α-линоленовой кислоты у молодых женщин [9] и мужчин. [8] DHA в грудном молоке важна для развивающегося ребенка. [10] Уровень производства ДГК у женщин на 15% выше, чем у мужчин. [11]

DHA является основной жирной кислотой в фосфолипидах мозга и сетчатке . Предварительные исследования изучали его потенциальную пользу при болезни Альцгеймера , [1] [12] , сердечно-сосудистых заболеваниях , [13] и других расстройствах. [1]

Компонент центральной нервной системы

DHA является наиболее распространенной жирной кислотой омега-3 в мозге и сетчатке. [14] DHA содержит 40% полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в мозге и 60% ПНЖК в сетчатке. Пятьдесят процентов плазматической мембраны нейронов состоит из ДГК. [15] DHA модулирует опосредованный переносчиками транспорт холина, глицина и таурина, функцию калиевых каналов замедленного выпрямления и реакцию родопсина , содержащегося в синаптических везикулах . [16] [17]

Фосфатидилсерин (PS), который содержит высокое содержание DHA, играет роль в передаче сигналов нейронами и синтезе нейромедиаторов [14] , а дефицит DHA связан со снижением когнитивных функций. [14] [18] Уровни DHA снижаются в тканях головного мозга у людей с тяжелой депрессией. [19] [20]

Биосинтез

Аэробный путь эукариот

Аэробные эукариоты, особенно микроводоросли, мхи , грибы и некоторые животные, осуществляют биосинтез ДГК в виде серии реакций десатурации и элонгации, катализируемых последовательным действием ферментов десатуразы и элонгазы . Этот путь, первоначально выявленный у Thraustochytrium , применим к следующим группам: [21]

  1. десатурация шестого атома углерода альфа-линоленовой кислоты с помощью дельта-6-десатуразы с образованием стеаридоновой кислоты (SDA, 18:4 ω-3),
  2. элонгация стеаридоновой кислоты дельта-6-элонгазой с образованием эйкозатетраеновой кислоты (ЭТА, 20:4 ω-3),
  3. десатурация пятого атома углерода эйкозатетраеновой кислоты с помощью дельта-5-десатуразы с образованием эйкозапентаеновой кислоты (EPA, 20:5 ω-3),
  4. удлинение эйкозапентаеновой кислоты с помощью дельта-5-элонгазы с образованием докозапентаеновой кислоты (DPA, 22:5 ω-3) и
  5. десатурация четвертого атома углерода докозапентаеновой кислоты с помощью дельта-4-десатуразы с образованием DHA.

Млекопитающие

У людей DHA либо поступает с пищей, либо может быть преобразована в небольших количествах из эйкозапентаеновой кислоты (EPA, 20:5, ω-3). После идентификации FADS2 как Δ4-десатуразы человека в 2015 году стало известно, что люди также следуют всему пути «аэробных эукариот», включая Δ5-элонгацию до DPA и Δ4-десатурацию до DHA. [22]

Гипотеза «шунта Шпречера», предложенная в 1991 году, постулирует, что EPA дважды удлиняется до 24:5 ω-3, затем денасыщается до 24:6 ω-3 (за счет дельта-6-десатуразы ) в митохондриях, а затем укорачивается до DHA (22 :6 ω-3) посредством бета-окисления в пероксисоме . Гипотеза на какое-то время стала общепринятой, поскольку ученые (до 2015 года) долгое время безуспешно пытались найти Δ4-десатуразу у млекопитающих. [23] [24] Однако модель шунта не соответствует клиническим данным, в частности, поскольку у пациентов с дефектами бета-окисления не наблюдаются проблемы с синтезом DHA. С выявлением Δ4-десатуразы ее считают устаревшей. [22]

Анаэробный путь

Морские бактерии и микроводоросли Schizochytrium используют анаэробный путь поликетидсинтазы для синтеза DHA. [21]

Метаболизм

DHA может метаболизироваться в производные DHA специализированные про-разрешающие медиаторы (SPM), эпоксиды DHA, электрофильные оксопроизводные (EFOX) DHA, нейропростаны, этаноламины, ацилглицерины, докозагексаеноиламиды аминокислот или нейротрансмиттеров, а также разветвленные гидрокси-эфиры DHA. жирные кислоты и др. [25]

Фермент CYP2C9 метаболизирует DHA до эпоксидокозапентаеновых кислот (EDP; в первую очередь изомеров 19,20-эпоксиэйкозапентаеновой кислоты [т.е. 10,11-EDP]). [26]

Возможные последствия для здоровья

Сердечно-сосудистая система

Несмотря на неоднозначность и методологические несоответствия, в настоящее время имеются убедительные доказательства экологических, РКИ, метаанализов и испытаний на животных, показывающие пользу потребления омега-3 с пищей для здоровья сердечно-сосудистой системы. [1] [13] Из n-3 жирных кислот DHA считается наиболее полезной из-за ее преимущественного поглощения в миокарде, ее сильной противовоспалительной активности и ее метаболизма в отношении нейропротектинов и резольвинов, последние из которых непосредственно способствуют работе сердца. [27]

DHA связана с ее ролью в защите сердечно-сосудистой системы и снижении риска ишемической болезни сердца. Было показано, что добавки DHA улучшают уровень липопротеинов высокой плотности («хороший холестерин») и снижают общий уровень холестерина, а также уровень артериального давления. [28]

Беременность и лактация

Продукты с высоким содержанием жирных кислот омега-3 могут быть рекомендованы женщинам, которые хотят забеременеть или кормят грудью. [29] Рабочая группа Международного общества по изучению жирных кислот и липидов рекомендовала 300 мг/день ДГК для беременных и кормящих женщин, тогда как средний уровень потребления женщинами, участвовавшими в исследовании, составлял от 45 до 115 мг в день. , аналогично канадскому исследованию. [30]

Мозг и зрительные функции

ДГК является основным структурным компонентом центральной нервной системы млекопитающих и представляет собой наиболее распространенную жирную кислоту омега-3 в мозге и сетчатке. [31] Функция мозга и сетчатки зависит от потребления DHA с пищей для поддержания широкого спектра клеточных мембран и сигнальных свойств клеток, особенно в сером веществе и внешних сегментах фоторецепторных клеток сетчатки , которые богаты мембранами. [32] [33]

A systematic review found that DHA had no significant benefits in improving visual field in individuals with retinitis pigmentosa.[34] Animal research shows effect of oral intake of deuterium-reinforced DHA (D-DHA) for prevention of macular degeneration.[35]

Asthma

Omega-3 PUFAs such as DHA and eicosapentaenoic acid (EPA) are effective in the prevention and treatment of asthma and allergic diseases.[36]

Nutrition

Algae-based DHA supplements

Ordinary types of cooked salmon contain 500–1500 mg DHA and 300–1000 mg EPA per 100 grams.[37] Additional rich seafood sources of DHA include caviar (3400 mg per 100 grams), anchovies (1292 mg per 100 grams), mackerel (1195 mg per 100 grams), and cooked herring (1105 mg per 100 grams).[37]

Brains from mammals taken as food are also a good direct source. Beef brain, for example, contains approximately 855 mg of DHA per 100 grams in a serving.[38] While DHA may be the primary fatty acid found in certain specialized tissues, these tissues, aside from the brain, are typically small in size, such as the seminiferous tubules and the retina. As a result, animal-based foods, excluding the brain, generally offer minimal amounts of preformed DHA.[39]

Discovery of algae-based DHA

In the early 1980s, NASA sponsored scientific research on a plant-based food source that could generate oxygen and nutrition on long-duration space flights. Certain species of marine algae produced rich nutrients, leading to the development of an algae-based, vegetable-like oil that contains two polyunsaturated fatty acids, DHA and arachidonic acid.[40]

Use as a food additive

DHA is widely used as a food supplement. It was first used primarily in infant formulas.[41] In 2019, the US Food and Drug Administration published qualified health claims for DHA.[42]

Some manufactured DHA is a vegetarian product extracted from algae, and it competes on the market with fish oil that contains DHA and other omega-3s such as EPA. Both fish oil and DHA are odorless and tasteless after processing as a food additive.[43]

Studies of vegetarians and vegans

Вегетарианские диеты обычно содержат ограниченное количество ДГК, а веганские диеты обычно не содержат ДГК. [44] Согласно предварительным исследованиям, добавки на основе водорослей повышали уровень DHA. [45] Хотя имеется мало доказательств неблагоприятных последствий для здоровья или когнитивных функций из-за дефицита ДГК у взрослых вегетарианцев или веганов, уровень грудного молока остается проблемой для обеспечения достаточного количества ДГК у ребенка. [44]

DHA и EPA в рыбьем жире

Рыбий жир широко продается в капсулах , содержащих смесь жирных кислот омега-3, включая ЭПК и ДГК. Окисленный рыбий жир в капсулах с добавками может содержать более низкие уровни EPA и DHA. [46] [47] Свет, воздействие кислорода и тепло могут способствовать окислению добавок с рыбьим жиром. [46] [47] Покупка качественного продукта, который хранится в холодном месте, а затем хранится в холодильнике, может помочь свести к минимуму окисление. [48]

Рекомендуемая суточная доза ДГК для детей

Поскольку оптимальный уровень ДГК важен для развития и созревания мозга, существуют установленные ежедневные рекомендации по потреблению ДГК детьми. [1] [ нужна медицинская ссылка ]

В таблице ниже показано ежедневное потребление DHA/DHA+EPA, рекомендованное детям разного возраста:

Эксперты рекомендуют потребление ДГК 10–12 мг/день для детей 12–24 месяцев, 100–150 мг/день ДГК+ЭПК для детей 2–4 лет и 150–200 мг/день ДГК+ЭПК для детей 4–4 лет. 6 лет. [1] [ нужна медицинская ссылка ]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ abcdefg «Жирные кислоты Омега-3». Управление пищевых добавок, Национальные институты здравоохранения США. 15 февраля 2023 г. Проверено 6 марта 2024 г.
  2. ^ Guesnet P, Алессандри JM (2011). «Докозагексаеновая кислота (DHA) и развивающаяся центральная нервная система (ЦНС) - Значение для диетических рекомендаций». Биохимия . 93 (1): 7–12. дои : 10.1016/j.biochi.2010.05.005. ПМИД  20478353.
  3. ^ Колдер ПК (2016). «Докозагексаеновая кислота (Обзор)». Анналы питания и обмена веществ . 69 Приложение 1: 7–21. дои : 10.1159/000448262. ПМИД  27842299.
  4. ^ Хоррокс, Луизиана; Йе, Ю.К. (1999). «Польза для здоровья докозагексаеновой кислоты (DHA)». Фармакологические исследования . 40 (3): 211–225. дои : 10.1006/phrs.1999.0495. ISSN  1043-6618. ПМИД  10479465.
  5. ^ Синклер, Эндрю Джеймс (2019). «Докозагексаеновая кислота и мозг – какова ее роль?» (PDF) . Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания . 28 (4): 675–688. doi : 10.6133/apjcn.201912_28(4).0002. ISSN  1440-6047. ПМИД  31826363.
  6. ^ «Словарь - Определение докозагексаеновых кислот» . Архивировано из оригинала 7 июля 2013 г. Проверено 21 апреля 2012 г.
  7. ^ Омега-конец находится дальше всего от карбоксильной группы .
  8. ^ аб Бердж, GC; Джонс, А.Е.; Вуттон, Ю.А. (2002). «Эйкозапентаеновая и докозапентаеновая кислоты являются основными продуктами метаболизма α-линоленовой кислоты у молодых мужчин». Британский журнал питания . 88 (4): 355–363. дои : 10.1079/BJN2002662 . ПМИД  12323085.
  9. ^ Бердж, GC; Вуттон, Ю.А. (2002). «Превращение альфа-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую, докозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты у молодых женщин». Британский журнал питания . 88 (4): 411–20. дои : 10.1079/BJN2002689 . ПМИД  12323090.
  10. ^ Мэлоун, Дж. Патрик (2012). «Системная теория аутистогенеза: соединяем части». СЕЙДЖ Открыть . 2 (2): 215824401244428. doi : 10.1177/2158244012444281 .
  11. ^ Гилтай Э.Дж., Гурен Л.Дж., Турианцы А.В., Катан М.Б., Зок П.Л. (2004). «Концентрация докозагексаеновой кислоты у женщин выше, чем у мужчин, из-за эстрогенного воздействия». Американский журнал клинического питания . 80 (5): 1167–74. дои : 10.1093/ajcn/80.5.1167 . ПМИД  15531662.
  12. ^ Канхада С., Кастро К., Перри И.С., Luft VC (октябрь 2018 г.). «Добавки жирных кислот омега-3 при болезни Альцгеймера: систематический обзор». Пищевая неврология . 21 (8): 529–538. дои : 10.1080/1028415X.2017.1321813. ПМИД  28466678.
  13. ^ аб Иннес, Жаклин; Колдер, Филип (2020). «Морские жирные кислоты омега-3 (N-3) для здоровья сердечно-сосудистой системы: обновленная информация на 2020 год». Международный журнал молекулярных наук . v (21): 1362. doi : 10.3390/ijms21041362 . ПМК 7072971 . ПМИД  32085487. 
  14. ^ abc Ким, Хи Ён; Хуанг, Билл X.; Спектор, Артур А. (2014). «Фосфатидилсерин в мозге: обмен веществ и функции». Прогресс в исследованиях липидов . 56 : 1–18. doi :10.1016/j.plipres.2014.06.002. ISSN  0163-7827. ПМЦ 4258547 . ПМИД  24992464. 
  15. ^ Сингх, Мехарбан (март 2005 г.). «Незаменимые жирные кислоты, DHA и человеческий мозг» (PDF) . Индийский журнал педиатрии . 72 (3): 239–242. дои : 10.1007/BF02859265. PMID  15812120. S2CID  5067744. Архивировано из оригинала (PDF) 27 февраля 2012 г. . Проверено 8 октября 2007 г.
  16. ^ Спектор, Артур А.; Ким, Хи Ён (2015). «Открытие незаменимых жирных кислот». Журнал исследований липидов . 56 (1): 11–21. дои : 10.1194/jlr.r055095 . ISSN  0022-2275. ПМЦ 4274059 . ПМИД  25339684. 
  17. ^ Спектор, Артур А. (1999). «Необходимость жирных кислот». Липиды . 34 : S1–S3. дои : 10.1007/BF02562220. PMID  10419080. S2CID  4061017.
  18. ^ Лукив В.Дж., Куи Дж.Г., Марчеселли В.Л., Бодкер М., Боткьяер А., Готлингер К., Серхан К.Н., Базан Н.Г. (октябрь 2005 г.). «Роль нейропротектина D1, производного докозагексаеновой кислоты, в выживании нервных клеток и болезни Альцгеймера». Джей Клин Инвест . 115 (10): 2774–83. дои : 10.1172/JCI25420. ПМК 1199531 . ПМИД  16151530. 
  19. ^ Макнамара Р.К., Хан К.Г., Яндачек Р. и др. (2007). «Селективный дефицит омега-3 жирных кислот докозагексаеновой кислоты в посмертной орбитофронтальной коре пациентов с большим депрессивным расстройством». Биол. Психиатрия . 62 (1): 17–24. doi :10.1016/j.biopsych.2006.08.026. PMID  17188654. S2CID  32898004.
  20. ^ Макнамара, РК; Яндачек, Р; Цо, П; Двиведи, Ю; Рен, Х; Панди, Дж. Н. (2013). «Более низкие концентрации докозагексаеновой кислоты в посмертной префронтальной коре взрослых жертв депрессивного самоубийства по сравнению с контрольной группой без сердечно-сосудистых заболеваний». Журнал психиатрических исследований . 47 (9): 1187–91. doi :10.1016/j.jpsychires.2013.05.007. ПМК 3710518 . ПМИД  23759469. 
  21. ^ Аб Цю, Сяо (1 февраля 2003 г.). «Биосинтез докозагексаеновой кислоты (DHA, 22:6-4, 7,10,13,16,19): два разных пути». Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты . 68 (2): 181–186. дои : 10.1016/S0952-3278(02)00268-5. ISSN  0952-3278. ПМИД  12538082.
  22. ^ Аб Парк, ХГ; Парк, штат Вашингтон; Котапалли, Канзас; Бренна, Джей Ти (сентябрь 2015 г.). «Продукт гена десатуразы жирных кислот 2 (FADS2) катализирует десатурацию Δ4 с образованием докозагексаеновой кислоты n-3 и докозапентаеновой кислоты n-6 в клетках человека». Журнал ФАСЭБ . 29 (9): 3911–9. дои : 10.1096/fj.15-271783 . ПМК 4550368 . ПМИД  26065859. 
  23. ^ Де Катерина, Р; Баста, Г (июнь 2001 г.). «Жирные кислоты n-3 и воспалительная реакция - биологическая основа». Дополнения к Европейскому кардиологическому журналу . 3 (Приложение D): D42–D49. дои : 10.1016/S1520-765X(01)90118-X .
  24. ^ Восс; М. Рейнхарт; С. Шанкараппа; Х. Спречер (октябрь 1991 г.). «Метаболизм 7,10,13,16,19-докозапентаеновой кислоты в 4,7,10,13,16,19-докозагексаеновой кислоты в печени крысы не зависит от 4-десатуразы». Журнал биологической химии . 266 (30): 19995–20000. дои : 10.1016/S0021-9258(18)54882-1 . ПМИД  1834642 . Проверено 2 января 2011 г.
  25. ^ Куда, Ондрей (2017). «Биоактивные метаболиты докозагексаеновой кислоты». Биохимия . 136 : 12–20. doi :10.1016/j.biochi.2017.01.002. ПМИД  28087294.
  26. ^ Вестфаль С., Конкель А., Шунк WH (ноябрь 2011 г.). «CYP-эйкозаноиды — новая связь между жирными кислотами омега-3 и сердечно-сосудистыми заболеваниями?». Простагландины и другие липидные медиаторы . 96 (1–4): 99–108. doi :10.1016/j.prostaglandins.2011.09.001. ПМИД  21945326.
  27. ^ Макленнан, Питер (2014). «Сердечная физиология и клиническая эффективность пищевого рыбьего жира, выясненная с помощью клеточных механизмов полиненасыщенных жирных кислот омега-3». Европейский журнал прикладной физиологии . 114 (7): 1333–1356. doi : 10.1007/s00421-014-2876-z. PMID  24699892. S2CID  959967.
  28. ^ Хоррокс, Луизиана; Йе, Ю.К. (1999). «Польза для здоровья докозагексаеновой кислоты (DHA)». Фармакологические исследования . 40 (3): 211–225. дои : 10.1006/phrs.1999.0495. ISSN  1043-6618. ПМИД  10479465.
  29. ^ Гарвардская школа общественного здравоохранения (18 сентября 2012 г.). «Жирные кислоты Омега-3: существенный вклад» . Проверено 12 июня 2015 г.
  30. ^ Деном Дж., Старк К.Д., Голуб Б.Дж. (2005). «Прямое количественное определение потребления жирных кислот (n-3) беременными канадками ниже текущих рекомендаций по питанию». Журнал питания . 135 (2): 206–11. дои : 10.1093/jn/135.2.206 . ПМИД  15671214.
  31. ^ Hüppi PS (март 2008 г.). «Питание для мозга: комментарий к статье Айзекса и др. на странице 308» (PDF) . Педиатрические исследования . 63 (3): 229–31. дои : 10.1203/pdr.0b013e318168c6d1 . PMID  18287959. S2CID  6564743.
  32. ^ Харрис WS, Баак ML (январь 2015 г.). «Не только улучшение мозга: устранение дефицита докозагексаеновой кислоты (DHA) у недоношенных». Журнал перинатологии . 35 (1): 1–7. дои : 10.1038/jp.2014.195. ПМЦ 4281288 . ПМИД  25357095. 
  33. ^ SanGiovanni JP, Chew EY (январь 2005 г.). «Роль длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в здоровье и заболеваниях сетчатки». Прогресс в исследованиях сетчатки и глаз . 24 (1): 87–138. doi :10.1016/j.preteyeres.2004.06.002. PMID  15555528. S2CID  13757616.
  34. ^ Шварц, Стивен Г.; Ван, Сюэ; Чавис, Памела; Куриян, Аджай Э.; Абарига, Сэмюэл А. (18 июня 2020 г.). «Витамин А и рыбий жир для предотвращения прогрессирования пигментного ретинита». Кокрановская база данных систематических обзоров . 2020 (6): CD008428. дои : 10.1002/14651858.CD008428.pub3. ISSN  1469-493X. ПМЦ 7388842 . ПМИД  32573764. 
  35. ^ Дунаиф, Джошуа Л. (2022). «Тяжелые липиды защищают от тяжелых металлов». Старение . 14 (12): 4933–4934. дои : 10.18632/aging.204143. ПМЦ 9271310 . ПМИД  35748784. 
  36. ^ Мията, Джун; Арита, Макото (2015). «Роль омега-3 жирных кислот и их метаболитов при астме и аллергических заболеваниях». Международная Аллергология . 64 (1): 27–34. дои : 10.1016/j.alit.2014.08.003 . ISSN  1440-1592. ПМИД  25572556.
  37. ^ ab «Содержание EPA и DHA в видах рыб. Приложение G2». Министерство сельского хозяйства США. 2005. Архивировано из оригинала 6 октября 2013 года . Проверено 15 сентября 2013 г.
  38. ^ «Говядина, мясные сорта и субпродукты, мозги, приготовленные, тушеные» . Проверено 27 октября 2011 г.
  39. ^ Бренна, Дж. Томас; Карлсон, Сьюзен Э. (2014). «Докозагексаеновая кислота и развитие мозга человека: доказательства того, что для оптимального развития необходимо питание». Журнал эволюции человека . 77 : 99–106. Бибкод : 2014JHumE..77...99B. doi :10.1016/j.jhevol.2014.02.017. ПМИД  24780861.
  40. ^ Джонс, Джон. «Пищевые продукты из космических исследований». 1 мая 2001 года . НАСА. Архивировано из оригинала 18 июня 1997 г.
  41. ^ «FDA: Почему существует интерес к добавлению DHA и ARA в детские смеси?». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США . Проверено 1 июля 2002 .
  42. ^ «FDA объявляет о новых обоснованных заявлениях о вреде для здоровья в отношении потребления EPA и DHA Omega-3 и риска гипертонии и ишемической болезни сердца» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами США. 19 июня 2019 года . Проверено 30 августа 2019 г.
  43. ^ Ривлин, Гэри (14 января 2007 г.). «Волшебная или переоцененная? Пищевая добавка в водовороте». Нью-Йорк Таймс . Проверено 15 января 2007 г.
  44. ^ Аб Сандерс, Т. А. (2009). «Статус DHA вегетарианцев». Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты . 81 (2–3): 137–41. doi :10.1016/j.plefa.2009.05.013. ПМИД  19500961.
  45. ^ Лейн, К; Дербишир, Э; Ли, В; Бреннан, К. (2014). «Биодоступность и потенциальное использование вегетарианских источников жирных кислот омега-3: обзор литературы». Критические обзоры в области пищевой науки и питания . 54 (5): 572–9. дои : 10.1080/10408398.2011.596292. PMID  24261532. S2CID  30307483.
  46. ^ аб Альберт, Бенджамин Б. (21 января 2015 г.). «Добавки с рыбьим жиром в Новой Зеландии сильно окислены и не соответствуют указанному на этикетке содержанию ПНЖК n-3». Научные отчеты . 5 : 7928. doi : 10.1038/srep07928. ПМК 4300506 . ПМИД  25604397. 
  47. ^ аб Альберт, Бенджамин Б; Кэмерон-Смит, Дэвид; Хофман, Пол Л.; Катфилд, Уэйн С. (2013). «Окисление морских добавок омега-3 и здоровье человека». БиоМед Исследования Интернэшнл . 2013 : 464921. doi : 10.1155/2013/464921 . ПМЦ 3657456 . ПМИД  23738326. 
  48. ^ Заргар, Атаназ; Ито, Мэтью К. (1 августа 2011 г.). «Диетические добавки омега-3 с длинной цепью: обзор базы данных о травяных добавках Национальной медицинской библиотеки». Метаболический синдром и связанные с ним расстройства . 9 (4): 255–271. дои : 10.1089/met.2011.0004. ISSN  1557-8518. ПМИД  21787228.