Европейский угорь ( Anguilla anguilla ) [3] — вид угря . [4] Они находятся под критической угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова рыбными промыслами на побережьях для потребления человеком и паразитов . [4] [5] [6]
Европейские угри обычно имеют размер около 45–65 сантиметров (18–26 дюймов) и редко достигают длины более 1,0 метра (3 фута 3 дюйма), но в исключительных случаях могут достигать длины до 1,33 метра (4 фута 4 дюйма). [7] Кроме того, у них от 110 до 120 позвонков . [8] Хотя европейские угри, как правило, живут примерно 15–20 лет в дикой природе, некоторые экземпляры в неволе живут более 80 лет. Экземпляр, известный как « Брантевикский угорь », жил в течение 155 лет в колодце семейного дома в Братевике , рыбацкой деревне на юге Швеции . [8] [9] [10]
Угри обычно обитают на глубине от 0 до 700 метров под водой и после нереста в Саргассовом море распространяются на север по всему Атлантическому океану , его побережьям и рекам, впадающим в него. [11] Питание происходит в основном ночью, через запах, а добыча состоит из червей, рыбы (в том числе слишком большой, чтобы ее можно было есть, не откусывая куски), моллюсков , таких как слизни , ракообразных, таких как раки , и планктона , иногда, когда он густонаселен в больших количествах. количества. [12] [13] На европейских угрей охотятся более крупные угри , цапли , бакланы и щуки . Чайки также охотятся на элверсов. [13] Угри обычно находят убежище и борются за него, прячась в растениях или трубчатых расщелинах камней. В глубине страны они также прячутся в грязных полях. [13]
Европейский угорь — вид, находящийся под угрозой исчезновения . Считается , что с 1970-х годов численность угрей, достигающих Европы , сократилась примерно на 90% (возможно, даже на 98%). Факторы, способствующие этому, включают чрезмерный вылов рыбы , паразитов , таких как Anguillicola crassus , барьеры для миграции, такие как плотины гидроэлектростанций , а также естественные изменения в североатлантических колебаниях , Гольфстриме и североатлантическом дрейфе . Недавние исследования показывают, что загрязнение полихлорированными бифенилами (ПХБ) может быть фактором снижения выбросов. [14] TRAFFIC внедряет системы отслеживания и законности на всех этапах торговых изменений, чтобы контролировать и обратить вспять сокращение численности этого вида. [15] Вид занесен в Приложение II Конвенции СИТЕС . [16]
Угри были важным источником пищи как во взрослом состоянии (включая заливных угрей Восточного Лондона ), так и в виде стеклянных угрей . Ловля стеклянного угря с использованием корзинчатых ловушек имела значительную экономическую ценность во многих устьях рек на западном побережье Европы . [17] Кроме того, Соединенные Штаты импортируют 11 миллионов фунтов угря каждый год, чтобы поддержать свою индустрию суши , включая европейских угрей. [18] Чтобы сделать потребление угря устойчивым, в 2010 году Greenpeace International добавила европейского угря в свой «красный список морепродуктов», [19] а Группа Sustainable Eel Group запустила Стандарт устойчивого угря. [20]
Поскольку популяция европейского угря в течение некоторого времени сокращалась, было начато несколько проектов. В 1997 году компания Innovatie Netwerk в Нидерландах инициировала проект, в котором они попытались заставить европейских угрей размножаться в неволе, моделируя путешествие длиной 6500 км (4000 миль) из Европы в Саргассово море с помощью плавательного аппарата для рыбы. [21] [22]
Первым, кто добился определенного успеха, стал DTU Aqua, входящий в состав Технического университета Дании . Благодаря сочетанию пресной и соленой воды, а также гормонов им удалось развести его в неволе в 2006 году и заставить личинок выжить в течение 4,5 дней после вылупления. [23] К 2007 году учёным DTU Aqua удалось установить новый рекорд: личинки выживали в течение 12 дней, кормя самку угря специальной диетой, обогащенной аргинином . [24] В этом возрасте содержимое личиночного желточного мешка уже использовано, рот и пищеварительный канал развиты, и он требует кормления. Попытки с различными веществами не увенчались успехом. [25] Отбор глубоководных образцов предполагаемого места обитания личинок европейского угря в Саргассовом море был выполнен экспедицией « Галатея -3» в 2006–2007 годах в надежде выявить вероятные пищевые предпочтения на ранней стадии. Их результаты показали, что они питаются различными планктонными организмами, но особенно микроскопическими медузами . [25] Последующая экспедиция была проведена собственным исследовательским судном DTU в регион Саргассова моря в 2014 году. [26]
Для дальнейшего исследования был реализован проект PRO-EEL, возглавляемый DTU Aqua и включающий несколько научно-исследовательских институтов в Дании ( Копенгагенский университет и другие), Норвегии ( Норвежский институт исследований рыболовства и пищевых продуктов и другие), Нидерландах ( Лейденский университет и другие). другие), Бельгии ( Гентский университет ), Франции ( Французский национальный центр научных исследований и др.), Испании (ICTA при Политехническом университете Валенсии ) и Туниса (Национальный институт морских наук и технологий), был начат в 2010 году. [27] [28] К 2014 году личинки угря на их объектах обычно выживали 20–22 дня, [29] а к 2022 году они выживали примерно до 140 дней, что соответствует стадии лептоцефалии (стадии непосредственно перед стеклянным угрем ), но полный жизненный цикл в неволе еще не завершен. [30]
Большая часть истории жизни европейского угря на протяжении веков оставалась загадкой, поскольку рыбаки никогда не ловили ничего, что можно было бы идентифицировать как молодого угря. В отличие от многих других мигрирующих рыб, угри начинают свой жизненный цикл в океане и проводят большую часть своей жизни в пресных внутренних водах или в солоноватой прибрежной воде, возвращаясь в океан для нереста, а затем умирают. В начале 1900-х годов датский исследователь Йоханнес Шмидт определил Саргассово море как наиболее вероятное нерестилище европейских угрей. [31] Личинки ( лептоцефалы ) дрейфуют в сторону Европы в ходе 300-дневной миграции. [32]
Приближаясь к европейскому побережью, личинки превращаются в прозрачную личиночную стадию, называемую «стеклянным угрем», попадают в устья рек и многие начинают мигрировать вверх по течению. Попав в свою континентальную среду обитания, стеклянные угри превращаются в элверсов , миниатюрные версии взрослых угрей. По мере роста угорь становится известен как «желтый угорь» из-за коричневато-желтого цвета боков и брюшка. Через 5–20 лет пребывания в пресной или солоноватой воде угри становятся половозрелыми, глаза у них увеличиваются, бока становятся серебристыми, а брюшко белым. На этом этапе угри известны как «серебряные угри», и они начинают миграцию обратно в Саргассово море для нереста. Серебрение важно для развития угрей, поскольку оно позволяет повысить уровень стероидного гормона кортизола, который необходим для их миграции из пресной воды обратно в море. [33] Кортизол играет роль в длительной миграции, поскольку он позволяет мобилизовать энергию во время миграции. [34] Ключевую роль в серебрении также играет выработка стероида 11-кетотестостерона (11-КТ), который подготавливает угря к структурным изменениям кожи, чтобы выдержать миграцию из пресной воды в соленую. [35]
По крайней мере в одном исследовании сообщалось о магниторецепции у европейского угря, и ее можно использовать для навигации. [36]
Промышленность по выращиванию угрей использует рециркуляционные бассейны для выращивания стеклянных угрей, выловленных из дикой природы, в течение периода от 8 месяцев до 2 лет, пока они не созреют достаточно для продажи. [37] Валликультура на побережьях с использованием плотин также используется вместо рециркуляционных бассейнов для выращивания угрей. [37] Новые угри помещаются на карантин , чтобы предотвратить распространение болезней, а угри сортируются по размеру каждые пару недель, чтобы предотвратить каннибализм . [37] На всех стадиях отбраковываются и умершие угри. [38] Диапазон от 23°C до 28°C является оптимальным для роста, а гранулы и пасты на белковой основе используются в качестве источника пищи для угрей после первых нескольких дней употребления икры трески для маленьких стеклянных угрей. [39] [37] [38] Европейские угри обычно имеют коэффициент конверсии корма (FCR) в диапазоне 1,8–2,5, хотя европейское рыболовство обычно находится в диапазоне 1,6–1,7. [38] [40] [41] Фильтры необходимы для удаления отходов и обеспечения угрей чистой водой для жизни. [37] Угрей обычно перевозят по дороге в цистернах с водой или по воздуху в пенопластовых коробках с стаканом со льдом. . В мензурках конденсат удерживается снаружи, а лед внутри, чтобы поддерживать достаточно влажность окружающей среды для выживания 1–3 кг угрей, а также поддерживать достаточно низкую температуру . [38]
Болезни могут быстро распространяться в густонаселенных районах рыболовства, если карантинные меры не будут приняты сразу после прибытия новых угрей. [42] Некоторые распространенные бактериальные инфекции , наблюдаемые при ловле угря, — это красный плавник и красный угорь. Когда у угря возникает инфекция красного плавника, его хвост и плавники начинают гнить, и для лечения следует использовать солевой раствор. [42] Антибиотики можно использовать для лечения вредителя красного угря, который характеризуется изъязвленными поражениями , отеками и красными пятнами на коже угря. [42] Кроме того, Aeromonas sobria и Streptococcus spp . Есть и другие, более редкие бактерии , заражающие европейских угрей, но они наблюдались при вскрытии и, вероятно, являются результатом других стрессов, повышающих восприимчивость угрей к болезням, но их можно лечить противомикробными препаратами . [43] Паразиты, например, из рода Dactylogyrus , также наблюдались при вскрытиях, а некоторыми симптомами паразитарных инфекций у европейских угрей являются белые пятна, увеличение количества слизи, истирание плавников, трение зараженных пятен о вольер, расстройство дыхания и летаргия . [42] [43] Этих паразитов лучше всего лечить растворами солей или формальдегида . [42] Также наблюдались вирусные инфекции, такие как красная голова; Симптомы включают красное кровоизлияние , распространяющееся от головы к остальной части угря, и его можно лечить с помощью прививок в молодом возрасте, солевых растворов или снижения температуры воды в вольере. [42] Солевые растворы также помогают лечить грибковые инфекции , вызывающие отек жабр и коричневые или белые пятна на коже. [42]
Экспорт европейских угрей был ограничен с 2010 года, однако в среднем 44% продаж угрей в США составляют именно эти угри. [44] Аквакультура угря наиболее распространена в Японии , однако в этой практике также участвуют Китай , Скандинавия , Европа , Австралия , Марокко и Тайвань . [44] Программы по разведению угрей, инициированные людьми, до сих пор не увенчались успехом, и поэтому вся отрасль зависит от количества нерестящихся угрей в дикой природе, что делает ее неустойчивой и уязвимой для факторов, вызывающих критическую угрозу исчезновения европейских угрей. [44] [45] [46] [47]
СМИ, связанные с Ангильей-Ангильей, на Викискладе?