Meals on Wheels — это программа, которая доставляет еду людям на дом, которые не могут купить или приготовить еду самостоятельно. Название часто используется в общем смысле для обозначения программ доставки еды на дом, не все из которых на самом деле называются «Meals on Wheels». Многие из получателей, не выходящих из дома, — пожилые люди, и многие из волонтеров также пожилые, но трудоспособные и умеющие водить автомобили.
Исследования показывают, что программы доставки еды на дом значительно улучшают качество рациона, снижают нехватку продовольствия и повышают качество жизни получателей. [1] [2] Программы также сокращают государственные расходы, поскольку уменьшают потребность получателей в использовании больниц, домов престарелых или других дорогостоящих общественных услуг.
Meals on Wheels зародилась в Великобритании во время Блица во время Второй мировой войны , когда многие люди потеряли свои дома и, следовательно, возможность готовить себе еду. Женская добровольческая служба гражданской обороны (WVS, позже WRVS ) обеспечивала продовольствием этих людей. Название «Meals on Wheels» произошло от метода доставки, при котором еду доставляли в колясках, тележках, велосипедах с корзиной, автомобилях и других колесных транспортных средствах. Концепция доставки еды тем, кто не мог приготовить ее самостоятельно, превратилась в современные программы, которые доставляют еду в основном пожилым людям, не имеющим возможности выходить из дома, иногда бесплатно или за небольшую плату. [3] [4] [5]
Первая доставка еды на дом на колесах после Второй мировой войны была осуществлена WVS в Хемел -Хемпстеде , Хартфордшир , Англия, в 1943 году. [ необходимо разъяснение ] Многие ранние службы использовали старые коляски для перевозки еды, соломенные тюки и даже старые фетровые шляпы, чтобы сохранять еду теплой во время перевозки. [3] [ необходима цитата ]
Этот тип обслуживания требует многих волонтеров с достаточными знаниями основ кулинарии для приготовления пищи к установленному времени каждый день. Большинство местных органов власти в Соединенном Королевстве в настоящее время отошли от доставки свежеприготовленной еды в сторону поставок замороженных полуфабрикатов, которые можно разогревать. [6]
Одним из пионеров доставки еды на дом считается Харбанс Лалл Гулати , врач общей практики из Баттерси, согласно его некрологу в British Medical Journal . [7] Однако это оспаривается, поскольку доказательств мало. [8]
Дорис Тейлор, кавалер ордена Британской империи, основала Meals on Wheels в Южной Австралии в 1953 году, а в 1954 году на кухне в Порт-Аделаиде была подана первая еда . [9]
В Новом Южном Уэльсе, Meals on Wheels была запущена в марте 1957 года городским советом Сиднея . В первую неделю было подано 150 обедов для жителей центральной части города; они были приготовлены на кухне ратуши. [4]
Организованная на региональной основе, в Австралии Meals on Wheels является хорошо организованной, активной и процветающей группой организаций. История небольшой выборки некоторых организаций включает: Новый Южный Уэльс, [4] [10] Квинсленд, [11] [12] Южная Австралия, [13] [14] [15] Западная Австралия [16] и Виктория. [17]
В 2012 году филиал Meals on Wheels в Квинсленде был удостоен награды Queensland Greats Awards . [18]
Программа Red Cross Meals on Wheels началась в 1963 году после того, как жительница Брантфорда, Онтарио, Элси Мэтьюс обратилась к своему местному Красному Кресту с этой идеей. Элси стала свидетельницей программы во время путешествия по Англии, когда пожилым людям доставляли питательную еду на дом, и она считала, что подобная программа будет очень полезна для ее сообщества. В первый год у программы было 12 клиентов в неделю, которым доставляли еду. [19]
Брамптон, Онтарио, также начал доставлять еду нуждающимся пожилым людям. Весной 1963 года медсестра Руби Катберт реализовала программу Meals on Wheels при поддержке местного клуба сороптимисток. Позже вспомогательная группа из больницы Peel Memorial Hospital взяла на себя ответственность, и Brampton Meals on Wheels (BMOW) начала с шести приемов пищи в день. [ необходима цитата ]
В январе 1966 года женщины из церкви Святого Матьяша начали службу в Уэстмаунте, Квебек, и идея распространилась на другие общины в Монреале. [20] Каждая группа должна была найти деньги на покупку еды и достаточное количество волонтеров для приготовления и доставки еды. {необходима цитата} В 1970 году Инес Вебстер основала программу «Еда на колесах» в Монреале-Уэст, работающую из Объединенной церкви. [20] Программа полагалась на 100–150 волонтеров в год, которые доставляли горячую еду дважды в неделю пожилым людям, живущим в одиночестве и имеющим фиксированный доход. Еще одна программа была создана в Дорвале-Лашине примерно в то же время. [20]
Программа True Davidson Meals on Wheels была основана в Ист-Торонто в 1973 году и названа в честь любимого местного политика, который был первым мэром Ист-Йорка , Онтарио. В мае 2014 года эта программа объединилась с местным агентством Neighbourhood Link Support Services и продолжается по сей день. [21]
Первые обеды были доставлены в Лонгфорд , небольшой городок в Мидлендсе. Их доставили социальные службы округа Лонгфорд, организованные сестрой Каласанциус из местного монастыря милосердия и врачом местной больницы доктором Джерардом Макдонахом. Обеды раздавались из передвижной кухни, средства на которую были собраны местными детьми. Сбор средств был организован редактором Longford News (местная газета) Дереком Коббе.
Некоторые из первых обедов были доставлены водителем-волонтером, покойным Пэтом Хуриканом, с помощником-волонтером, покойным сэром Бонавентуром. Передвижные кухни были построены местным бизнесменом Ноэлем Хэнлоном на его заводе по производству машин скорой помощи в городе. В фургонах были специально установлены газовые плиты, предоставленные заводом по производству машин скорой помощи, чтобы поддерживать обеды в тепле. Затем обеды доставлялись примерно 400 людям по всему Лонгфорду, в основном пожилым или инвалидам, и были бесплатными, поддерживались небольшими грантами и местными фондами.
Сегодня программы Meals on Wheels обычно работают на уровне округа или меньше. Программы сильно различаются по размеру, предоставляемым услугам, организации и финансированию.
Программы Meals on Wheels существуют в Австралии , [22] Канаде , [23] [24] Ирландии, [25] Соединенном Королевстве и Соединенных Штатах . Национальная ассоциация по кейтерингу [26] — отличный источник информации об услугах Meals on Wheels в Великобритании. Ассоциация Meals On Wheels Америки (MOWAA) [27] — это национальная ассоциация программ питания для пожилых людей со штаб-квартирой в Александрии, штат Вирджиния, но каждая программа работает независимо.
Большинство программ Meals on Wheels доставляют еду горячей и готовой к употреблению, но некоторые доставляют холодную еду в контейнерах, готовых к использованию в микроволновой печи. Другие поставляют глубокозамороженную еду. Некоторые программы с горячей едой предоставляют дополнительную замороженную еду в дни, предшествующие выходным или праздникам, когда доставка не осуществляется. В зависимости от программы, еду могут доставлять оплачиваемые водители или волонтеры. Помимо предоставления питания для поддержания здоровья клиента, доставка еды водителем или волонтером Meals on Wheels также служит проверкой безопасности и источником общения для клиента.
Большинство клиентов программ Meals on Wheels — пожилые люди, но другие, которые не могут ходить по магазинам или готовить для себя (а также для своих питомцев), как правило, имеют право на помощь. В Соединенных Штатах существует программа MOW, которая называется «дополнительная» для клиентов моложе 60 лет, не выходящих из дома. Для этого требуется подписанная врачом справка и небольшая плата в размере 2 долларов за прием пищи. Независимо от источников финансирования, право на участие в большинстве программ определяется способностью клиента иметь доступ к хорошему питанию, а не финансовой необходимостью.
В графстве Саффолк программа называется «Общественное питание». [28] Услуги «Общественного питания» предоставляются тем, кто, как было установлено, испытывает трудности с приготовлением пищи самостоятельно. Услуги общественного питания могут включать ежедневные горячие блюда, охлажденные блюда или еженедельную или двухнедельную доставку замороженных блюд. Традиционные горячие блюда готовятся на центральной кухне, а затем доставляются пользователю услуги. В Саффолке служба в настоящее время управляется Aspect Living Foundation, некоммерческой благотворительной организацией, работающей под названием Meals on Wheels Suffolk, созданной и зарегистрированной в 2018 году для передачи «Общественного питания на колесах» от Королевской добровольной службы и созданной специально для этой цели.
Поддержку пожилым людям также оказывает WRVS (ранее называвшаяся Королевской женской добровольной службой).
Неделя общественного питания Национальной ассоциации общественного питания является национальным мероприятием, направленным на повышение известности служб общественного питания. [29] В октябре 2008 года Камилла, герцогиня Корнуольская, принимала участие в мероприятиях Недели общественного питания. [30]
Все чаще в Великобритании коммерческие, а не добровольные или местные органы власти организации предоставляют еду. Например, некоторые местные органы власти прекратили предоставлять горячую еду и вместо этого доставляют замороженные полуфабрикаты. [31] Другие варианты включают использование Apetito , которые управляют службой «Chefmobil» [32] , которая восстанавливает еду в пути, [33] и дочерней компанией Apetito Wiltshire Farm Foods , которая управляет альтернативной службой Meals on Wheels для тех, кто не соответствует критериям оценки. [34] В 2018 году Meals On Wheels была полностью отозвана в Великобритании. Однако замороженные блюда Wiltshire Farms и частные схемы горячего питания в основном на коммерческой основе остаются. [ необходима ссылка ]
Совет Вулверхэмптона выбрал другой подход: вместо того, чтобы закрыть службу, она была расширена, чтобы любой житель города мог заказывать еду на колесах. Люди могут выбрать получение еды один раз в неделю, каждый день или в течение фиксированного периода времени, например, после операции. Вместе с горячей едой может быть доставлен холодный «чай», состоящий из сэндвича и фруктов.
В октябре 2011 года на канале BBC Two вышел сериал Hairy Bikers «Еда на колесах » . Сериал стал частью кампании BBC Learning по спасению местных служб «еды на колесах» по всей Великобритании. [35]
Halifax Meals on Wheels в Новой Шотландии в настоящее время реализует 68 программ по всей провинции; более 600 волонтеров обслуживают около 3400 обедов в неделю. В Галифаксе служба частично финансируется муниципалитетом. United Way также предоставляет финансирование в зависимости от того, сколько необходимо программам. Такие организации, как дома престарелых и больницы, предоставляют большую часть еды; другие блюда поступают из ресторанов и частных домов. Программа предназначена не только для пожилых людей; люди любого возраста, которые живут одни, часто звонят, когда они восстанавливаются после недавнего пребывания в больнице и не могут готовить себе сами. Другими пользователями Meals on Wheels являются люди с ограниченными возможностями, такими как рассеянный склероз, которые используют программу, чтобы помочь себе пережить трудное время, когда готовить становится слишком сложно. В 1996 году 56,7% клиентов в Галифаксе пользовались услугой менее трех месяцев. [36]
В 2020 году независимая благотворительная организация East York Meals on Wheels создала Halal Meals on Wheels в ответ на предоставление культурно приемлемых блюд жителям Восточного Йорка в Торонто. Эта программа финансировалась United Way Большого Торонто и набрала обороты в восточной части города. [37]
В Монреале есть десятки независимых пунктов доставки еды на колесах , одним из крупнейших и наиболее инновационных является уникальная межпоколенческая Santropol Roulant, организация, которой управляют в основном молодые волонтеры в центральных районах Монреаля. Доставка осуществляется пешком, на велосипеде и гибридном автомобиле по некоторым отдаленным маршрутам. [38]
В настоящее время (2016) фургоны все еще используются для доставки еды в Лонгфорде зарегистрированной благотворительной организацией County Longford Social Services - 4 фургона доставляют еду во все районы графства Лонгфорд, но еда теперь представляет собой горячий суп и охлажденное основное блюдо и десерт - получатели имеют микроволновые печи для разогрева обедов. Еда предоставляется 7 дней в неделю, 365 дней в году. [ необходима ссылка ]
Исследование Тринити-колледжа в Дублине [39], опубликованное в 2008 году по поручению Национального совета по проблемам старения и пожилых людей, показало, что большая часть Ирландии обслуживается службами Meals on Wheels (или альтернативами на базе центров) с 1980-х годов, более половины из которых являются зарегистрированными благотворительными организациями. Отмечено, что половина служб являются приходскими, а многие другие обслуживают немного большую территорию: в отчете отмечается, что только 5% поставщиков обслуживают «значительную часть своего округа» (но они не упоминают самую продолжительную службу в Лонгфорде , которая обслуживает весь округ).
Первая такая программа в США была начата социальным работником Маргарет Той в 1954 году по просьбе Филадельфийского совета здравоохранения и благосостояния. Она финансировалась Фондом Генриетты Тауэр Вюрц. [40]
Ассоциация Meals on Wheels Association of America (MOWAA) находится в Александрии, штат Вирджиния . MOWAA — старейшая и крупнейшая организация в Соединенных Штатах, представляющая тех, кто предоставляет услуги по питанию нуждающимся пожилым людям, особенно тем, кто находится под угрозой голода или испытывает его. MOWAA — некоммерческая организация, работающая над социальным, физическим, пищевым и экономическим улучшением уязвимых американцев, предоставляя инструменты и информацию, необходимые ее программам для изменения жизни других людей. [27] В 2016 году Meals on Wheels предоставила около 218 миллионов обедов 2,5 миллионам американцев. [41] [42] Годовая стоимость обедов составляет 2765 долларов на одного получателя. [43] Около 500 000 получателей — ветераны. [41]
Citymeals-on-Wheels обслуживает территорию Нью-Йорка. [44] В 2008 году Citymeals доставила более 2,1 миллиона обедов 17 713 немощным пожилым людям в каждом районе Нью-Йорка. Кроме того, более 1500 волонтеров в общей сложности провели 62 000 часов, посещая и доставляя обеды немощным пожилым людям Нью-Йорка. Гейл Грин и Джеймс Бирд основали Citymeals-on-Wheels в 1981 году после прочтения газетной статьи о пожилых ньюйоркцах, которые не могут выйти из дома и не имеют возможности есть по выходным и праздникам. Они объединили своих друзей в ресторанном сообществе, собрав частные средства в качестве дополнения к финансируемой правительством программе доставки обедов по будням. Двадцать пять лет назад их первые усилия принесли рождественский обед 6000 немощных пожилых людей. [ необходима цитата ]
В 2007 году фонд MOWAA заказал исследование голода (см. следующий раздел). В 2009 году MOWAA начал сотрудничать с организацией The Mission Continues [45] , которая занимается нуждами ветеранов , служивших в Соединенных Штатах.
Специальные программы «Еда на колесах», такие как «Кошерная еда на колесах», также существуют для обслуживания узкоспециализированной клиентуры. [ необходима ссылка ]
Ассоциация Американской ассоциации доставки еды на колесах (MOWAAF), [46] признавая, что голод является серьезной угрозой для миллионов пожилых людей в Соединенных Штатах, определила, что понимание проблемы является критически важным первым шагом к разработке средств ее устранения. [47] В 2007 году MOWAAF, спонсируемый фондом Harrah's Foundation, заказал исследование под названием « Причины, последствия и будущее голода среди пожилых людей в Америке» . [48] Отчет был представлен на слушаниях Специального комитета Сената США по проблемам старения в марте 2008 года в Вашингтоне, округ Колумбия.
Исследование показало, что в Соединенных Штатах более 5 миллионов пожилых людей (11,4% всех пожилых людей) испытывают ту или иную форму продовольственной необеспеченности, т. е. были в некоторой степени продовольственно необеспеченными. Из них около 2,5 миллионов находятся под угрозой голода, а около 750 000 страдают от голода из-за финансовых ограничений. Некоторые группы пожилых людей с большей вероятностью подвержены риску голода. По сравнению с их представительством в общей численности пожилого населения, люди с ограниченными доходами, моложе 70 лет, афроамериканцы , латиноамериканцы , никогда не состоявшие в браке лица, арендаторы и лица, живущие на юге Соединенных Штатов , с большей вероятностью подвержены риску голода. В то время как определенные группы пожилых людей подвержены большему риску голода, голод пронизывает весь спектр доходов. Например, более 50% всех пожилых людей, которые подвержены риску голода, имеют доход выше черты бедности . Аналогично, он присутствует во всех демографических группах. Например, более двух третей пожилых людей, подверженных риску голода, являются представителями европеоидной расы . Существуют заметные различия в риске голода в зависимости от структуры семьи, особенно для пожилых людей, живущих в одиночку, или тех, кто живет с внуком. Те, кто живет в одиночку, в два раза чаще испытывают голод по сравнению с женатыми пожилыми людьми. Одно из пяти домохозяйств пожилых людей с внуком, но без взрослого ребенка, подвержено риску голода по сравнению с примерно одним из двадцати домохозяйств без внука. Пожилые люди, живущие в негородских районах, с такой же вероятностью испытывают нехватку продовольствия, как и те, кто живет в городских районах, что говорит о том, что нехватка продовольствия пронизывает весь континуум город - село . [49]
В марте 2017 года президент Дональд Трамп предложил бюджет, предусматривающий сокращения, чтобы заблокировать гранты, которые идут на расходы на Meals on Wheels. [42] Защищая эти сокращения, директор Управления по управлению и бюджету Мик Малвани сказал, что «Meals on Wheels звучит здорово», но что эта программа — одна из многих, которая «просто не показывает никаких результатов». [2] [42]
Foodnet Meals on Wheels — это дружественная пожилым людям организация в округе Томпкинс , миссия которой заключается в предоставлении питательных блюд и медицинских услуг пожилым людям. В ответ на COVID -19 Foodnet Meals on Wheels обновила свои меры предосторожности, чтобы обеспечить поставку продовольствия. Для доставки еды на дом был применен график «через день», по которому люди получали один раз горячую еду, а на другой день — замороженную. Услуги по питанию, включая консультации по питанию, оценку и обучение, предоставлялись по телефону. [50] [51]
Обзорное исследование 2013 года о влиянии программ доставки еды на дом показало, что «все, кроме двух исследований, обнаружили, что программы доставки еды на дом значительно улучшают качество диеты, увеличивают потребление питательных веществ и снижают нехватку продовольствия и риск, связанный с питанием, среди участников. Другие полезные результаты включают в себя увеличение возможностей социализации, улучшение соблюдения диеты и более высокое качество жизни». [1] [2] Исследование пришло к выводу, что «Программы доставки еды на дом улучшают качество диеты и увеличивают потребление питательных веществ среди участников. Эти программы также соответствуют федеральной политике сдерживания расходов, чтобы перераспределить долгосрочный уход из домов престарелых в домашние и общественные службы, помогая пожилым людям сохранять независимость и оставаться в своих домах и общинах по мере ухудшения их здоровья и функционирования». [1] [2]
