Жареные грибы или грибы в кляре — это блюдо, приготовляемое путем жарки или обжаривания во фритюре съедобных грибов , иногда после обмакивания их в кляр . [1] ; часто смешивают с чесночным порошком, чтобы получить чесночные грибы.
В Канаде, США, Великобритании и других странах их часто подают в качестве закуски или снэка, часто с соусом ранч , чесночным майонезом или соусом барбекю , а иногда и со специями, добавляемыми в тесто для вкуса. Эти специи похожи на те, которые используются при приготовлении фаршированных грибов . В Великобритании грибы в кляре иногда продаются в магазинах рыбы и чипсов . [2]
