Зимний сад — это разновидность сада, за которым ухаживают в зимнее время .
Происхождение зимнего сада восходит к XVII-XIX векам, когда европейская знать строила большие оранжереи , в которых размещались тропические и субтропические растения и которые служили продолжением их жилого пространства. Многие из них были пристроены к их главным дворцам. Более ранние версии были построены из каменной кладки с большими окнами и стеклянной крышей, обычно в классическом или готическом стиле. [1] В то время как в XIX веке многие из этих оранжерей были сделаны из железа и криволинейного стекла.
Зимние сады не ограничивались только частными резиденциями; многие из них были построены для широкой публики. Первый большой общественный зимний сад был построен в 1842–46 годах в Риджентс-парке и использовался для вечерних мероприятий, больших выставок цветов и общественных собраний. [2] Другие зимние сады, такие как Хрустальный дворец сэра Джозефа Пакстона в 1851 году, вскоре были построены и использовались для различных целей.
Современный зимний сад обычно представляет собой сад, засаженный либо для производства пищи, либо, по крайней мере, для того, чтобы оставаться видимым и медленно развиваться в течение всей зимы, либо сад, растения которого будут служить живым украшением всю зиму. Одной из основных предпосылок зимнего сада в умеренных или более холодных регионах является то, что растения могут впадать в спячку, когда снег покрывает землю, но будут расти каждый раз, когда солнце нагревает хотя бы часть растения до температуры выше нуля , даже если есть снег. Это особенно актуально в регионах, где снежный покров и отрицательные температуры не являются постоянными в течение нескольких месяцев подряд.
К распространенным овощам зимнего сада относятся:
