Флоридский каменный краб ( Menippe mercenaria ) — краб , обитающий в западной части Северной Атлантики, от Коннектикута до Колумбии, включая Техас , Мексиканский залив , Белиз, Мексику, Ямайку, Кубу, Багамские острова и восточное побережье США . Краба также можно найти в солончаках Южной Каролины и Джорджии и вокруг них . Его широко вылавливают для еды. Близкородственный вид Menippe adina (каменный краб залива) иногда считают подвидом — они могут скрещиваться, образуя гибриды — и их рассматривают как один вид для коммерческого рыболовства, при этом их ареалы частично перекрываются. Считается, что эти два вида разошлись примерно 3 миллиона лет назад. [1]
Длина панциря каменного краба составляет 5–6+Ширина 1 ⁄ 2 дюйма (от 125 до 165 мм). [2] Они коричневато-красные с серыми пятнами и коричневой нижней стороной, а также имеют большие и неравные по размеру клешни (клешни) с черными кончиками. [3] В дополнение к обычному половому диморфизму, демонстрируемому крабами, самки флоридского каменного краба имеют более крупный панцирь, чем самцы того же возраста, и самцы, как правило, имеют более крупные клешни, чем самки. [3]
Флоридские каменные крабы предпочитают питаться устрицами и другими мелкими моллюсками , полихетами и другими ракообразными . Иногда они также едят морскую траву и падаль . Хищники , питающиеся каменными крабами, включают конских раковин , окуней , морских черепах , кобий и осьминогов . [4]
Каменные крабы могут быть найдены в ямах глубиной 1 ⁄ 2–3 фута (15–90 см) около свай дока в воде глубиной 1–5 футов (30–150 см). Часто отверстие будет иметь ракушки; краб использует ракушки как инструмент для копания при строительстве норы. [ необходима цитата ]
Самки достигают половой зрелости примерно в возрасте двух лет. [3] Их длительный сезон нереста длится всю весну и лето, в течение которого самки производят до миллиона икринок. [3] Личинки проходят шесть стадий примерно за четыре недели, прежде чем вылупиться в виде молодых крабов. Продолжительность их жизни составляет от семи до восьми лет. [ 3] Самец флоридского каменного краба должен ждать, пока самка сбросит свой экзоскелет, прежде чем они смогут спариваться. [3] После спаривания самец остается, чтобы помогать защищать самку в течение нескольких часов или нескольких дней. Самка будет нереститься от четырех до шести раз за сезон.
Флоридский каменный краб легко теряет конечности, чтобы спастись от хищников или из узких мест, но их конечности отрастают снова. Когда клешня сломана так, что диафрагма в суставе тела/клешни остается нетронутой, рана быстро заживает сама собой, и теряется очень мало крови . Однако, если клешня сломана в неправильном месте, теряется больше крови, и шансы краба на выживание значительно снижаются. Каждый раз, когда краб линяет, новая клешня становится больше.
Краб линяет только ночью или в ночных условиях, поскольку без защиты панциря он чрезвычайно уязвим для хищников. Если краб становится слишком большим для своего панциря, а солнце встает, краб выделяет гормон из железы, расположенной на одном из его глазных стеблей, называемой x-органом. Этот гормон не дает крабу линять, пока он не найдет безопасное место для линьки или пока снаружи не станет достаточно темно, чтобы линять в безопасности.
Флоридский каменный краб обычно ловится вблизи причалов, устричных рифов или других скалистых мест, как и синие крабы . Тела этих крабов относительно небольшие, поэтому их редко едят, но клешни (chelae), которые достаточно большие и крепкие, чтобы сломать раковину устрицы, считаются деликатесом . Добыча осуществляется путем удаления одной или обеих клешней у живого животного и возвращения его в океан, где оно может отрастить утраченную конечность(и). Чтобы сохранить, клешни должны быть 2+Длина 7 ⁄ 8 дюйма (75 мм), измеряется от кончика неподвижного пальца до первого сустава.
В 1978 году в исследовательском центре Национального парка Эверглейдс дикие пойманные крабы содержались в аквариуме для изучения особенностей тестирования показателей смертности крабов с удаленными когтями. Очевидны показатели смертности в 47 процентов для крабов с двумя удаленными когтями и 28 процентов для крабов с одним удаленным когтем. [5] В сезоне 2011 года показатели смертности возросли до 62,9 процентов и 40,8 процентов соответственно. [6] Оглядываясь назад, можно сказать, что 20 процентов выловленных клешней отрастают заново. [7]
В Соединенных Штатах каменные крабы Флориды разрешены к вылову с 15 октября по 15 мая. [8] Уловы меняются из года в год, составляя от 2,0 до 3,5 миллионов в период с 1982 по 2009 год, в основном с побережья Мексиканского залива (в отличие от побережья Атлантики). [7] Считается, что это максимально возможное количество, учитывая текущие экологические условия, правила и практику. Количество ловушек утроилось в период с 1989 по 1990 год и с 2009 по 2010 год без увеличения вылова (следовательно, уровень улова на ловушку очень низкий). Программа Seafood Watch , управляемая Аквариумом залива Монтерей , определяет «высокую обеспокоенность» по поводу смертности рыболовов, «умеренную обеспокоенность» по поводу численности запасов, а стратегию управления рыболовством как «неэффективную». [9]
Когти продаются по размеру, обычно четырех размеров: средний, большой, гигантский и колоссальный.
Крупнейшим покупателем клешней каменного краба является Joe's Stone Crab в Майами, и он играет значительную роль в отрасли, влияя на оптовую цену и финансируя многих краболовов. [10]
Программа Seafood Watch Аквариума залива Монтерей дает флоридскому каменному крабу самую низкую оценку «Избегать» и рекомендует «найти альтернативную» пищу. [11]