stringtranslate.com

Энергетическая бедность и приготовление пищи

3-х каменная печь
Традиционная дровяная печь из трех камней в Гватемале, загрязняющая воздух в помещениях

Одним из аспектов энергетической бедности является отсутствие доступа к чистым, современным видам топлива и технологиям для приготовления пищи . По состоянию на 2020 год более 2,6 миллиарда человек в развивающихся странах обычно готовят пищу с использованием таких видов топлива, как дрова, навоз , уголь или керосин . Сжигание этих видов топлива на открытом огне или в традиционных печах приводит к вредному загрязнению воздуха в домохозяйствах , что, по оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), ежегодно приводит к 3,8 миллионам смертей и способствует возникновению различных проблем со здоровьем, социально-экономических и экологических проблем. [1]

Высокий приоритет в глобальном устойчивом развитии — сделать экологически чистые кухонные принадлежности общедоступными и недорогими. Плиты и приборы, работающие на электричестве, сжиженном нефтяном газе (СНГ), трубопроводном природном газе (ПНГ), биогазе , спирте и солнечном тепле, соответствуют рекомендациям ВОЗ по экологически чистой кулинарии. Всеобщий доступ к экологически чистым кухонным принадлежностям принесет большую пользу для защиты окружающей среды и гендерного равенства .

Печи, сжигающие дрова и другие виды твердого топлива более эффективно, чем традиционные печи, известны как «улучшенные кухонные печи» или «чистые кухонные печи». За очень немногими исключениями, эти печи приносят меньше пользы для здоровья, чем печи, использующие жидкое или газообразное топливо. Однако они сокращают потребление топлива и, таким образом, помогают предотвратить ухудшение состояния окружающей среды . Улучшенные кухонные печи являются важным временным решением в областях, где внедрение более чистых технологий менее осуществимо.

Инициативы по поощрению более чистых методов приготовления пищи дали ограниченный успех. По различным практическим, культурным и экономическим причинам семьи, которые переходят на чистые печи и виды топлива, часто продолжают часто использовать традиционные виды топлива и печи.

Проблемы с традиционными видами топлива для приготовления пищи

Традиционные дровяные печи

Влияние на здоровье

По состоянию на 2020 год более 2,6 миллиарда человек [2] в развивающихся странах используют для приготовления пищи загрязняющие биотоплива, такие как древесина, сухой навоз , уголь или керосин , что приводит к вредному загрязнению воздуха в домохозяйствах , а также вносит значительный вклад в загрязнение наружного воздуха . [3] Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) подсчитала, что загрязнение, связанное с приготовлением пищи, ежегодно становится причиной 3,8 миллиона смертей. [4] Согласно исследованию « Глобальное бремя болезней» , в 2017 году число смертей составило 1,6 миллиона человек, [5] а самый высокий уровень смертности наблюдается в Африке. [6]

В традиционных кулинарных сооружениях дым обычно выводится в дом, а не наружу через дымоход. Дым от твердого топлива содержит тысячи веществ, многие из которых опасны для здоровья человека. Наиболее изученными из этих веществ являются оксид углерода (CO); мелкие твердые частицы ; оксид азота ; оксиды серы ; ряд летучих органических соединений , включая формальдегид , бензол и 1,3-бутадиен ; и полициклические ароматические соединения , такие как бензо-a-пирен , которые, как считается, имеют как краткосрочные, так и долгосрочные последствия для здоровья. [7]

Воздействие бытового загрязнения воздуха (HAP) почти удваивает риск детской пневмонии и является причиной 45 процентов всех случаев смерти от пневмонии у детей в возрасте до пяти лет. Новые данные показывают, что HAP также является фактором риска катаракты , основной причины слепоты в странах с низким и средним уровнем дохода, и низкого веса при рождении. [8] Приготовление пищи на открытом огне или небезопасных плитах является основной причиной ожогов среди женщин и детей в развивающихся странах. [9]

Воздействие на женщин и девочек

Последствия для здоровья в основном затрагивают женщин, которые, скорее всего, отвечают за приготовление пищи, и маленьких детей. [3] Работа по сбору топлива подвергает женщин и детей риску и часто занимает 15 или более часов в неделю, ограничивая их время для образования, отдыха и оплачиваемой работы. [3] Женщинам и девочкам часто приходится проходить большие расстояния, чтобы добыть топливо для приготовления пищи, и, как следствие, подвергаться повышенному риску физического и сексуального насилия. [10] Многие дети, особенно девочки, могут не посещать школу, чтобы помогать своим матерям со сбором дров и приготовлением пищи. [10]

Воздействие на окружающую среду

Традиционные кухонные принадлежности крайне неэффективны, позволяя теплу уходить на открытый воздух. Неэффективность сжигания топлива приводит к необходимости заготавливать больше древесины, а также вызывает выбросы черного углерода , способствующего изменению климата. [11] Серьезный ущерб местной окружающей среде, включая опустынивание , может быть вызван чрезмерной заготовкой древесины и других горючих материалов. [12]

Хотя сбор биомассы в уязвимых районах является проблематичным, в настоящее время установлено, что большая часть вырубки биомассы происходит из-за расширения сельского хозяйства и перепрофилирования земель. [13] Использование остатков урожая и отходов животных для получения энергии в бытовых целях оказывает пагубное воздействие на качество почвы , а также на продуктивность сельского хозяйства и животноводства, поскольку это означает, что эти материалы не доступны в качестве почвенных кондиционеров, органических удобрений и кормов для скота . [14]

Терминология

Термин «чистая кухонная плита» часто использовался без определения его значения. [15] Организации по-разному определяют «чистоту»:

ВОЗ раскритиковала маркетинг печей, работающих на биомассе, как «улучшенных», хотя они не прошли испытания на соответствие стандартам, а их польза для здоровья неясна. [16]

Чистые помещения для приготовления пищи, рекомендованные ВОЗ

Солнечные печи не загрязняют окружающую среду и бесплатны в использовании, но требуют благоприятной погоды и более длительного времени приготовления пищи. [19]

Первоочередной задачей глобального устойчивого развития является обеспечение повсеместной доступности и приемлемости по цене чистых бытовых приборов для приготовления пищи. [20]

По данным ВОЗ, печи и приборы, работающие на электричестве, сжиженном нефтяном газе (СНГ), трубопроводном природном газе (ПНГ), биогазе , спирте и солнечном тепле, являются «чистыми». [19] Лучшие в своем классе печи-газификаторы с вентилятором, сжигающие гранулы биомассы , можно классифицировать как чистые устройства для приготовления пищи, если они правильно эксплуатируются и гранулы имеют достаточно низкий уровень влажности, но такие печи не получили широкого распространения. [21]

Электричество можно использовать для питания таких приборов, как электрические скороварки, рисоварки и высокоэффективные индукционные плиты , в дополнение к стандартным электрическим плитам. Электрические индукционные плиты настолько эффективны, что они создают меньше загрязнения, чем сжиженный нефтяной газ (СНГ), даже при подключении к угольным источникам питания, и иногда они дешевле. [22] Для рагу, бобов, риса и других продуктов, которые можно адаптировать для электрических скороварок , экономия еще больше. [23] [ нужен лучший источник ] . По состоянию на 2019 год 770 миллионов человек не имеют доступа к электричеству, [24] а для многих других электричество недоступно или ненадежно. Поскольку доступ к электричеству также является высоким приоритетом в глобальном устойчивом развитии, комплексное планирование новой и улучшенной инфраструктуры электроснабжения, которая включает как типичные электрические нагрузки, так и нагрузки для приготовления пищи, начинает набирать обороты. Действительно, этот вид комплексного планирования ресурсов для систем электроснабжения может обеспечить более быстрые и недорогие решения как для доступа к электричеству, так и для чистого приготовления пищи. [25] [26]

Газовые плиты , которые широко используются в богатых странах, не лишены рисков для здоровья. Они выделяют высокие уровни диоксида азота , загрязняющего атмосферу вещества, которое связано с окислительным стрессом и острым снижением функции легких. [27] Исследования эффектов приготовления пищи в помещении с использованием природного газа дали противоречивые результаты. [27] Согласно метаанализу 2010 года, данные свидетельствуют о том, что эта практика приводит к небольшому снижению функции легких у детей, и что дети с аллергией могут быть более восприимчивыми. [27]

Биогазовые реакторы преобразуют отходы, такие как человеческие отходы и навоз животных, в богатый метаном газ, который сгорает чисто. Биогазовые системы являются перспективной технологией в районах, где в каждом домохозяйстве есть по крайней мере два крупных животных, которые обеспечивают навоз, а также имеется постоянный запас воды. [28]

Солнечные печи собирают и концентрируют солнечное тепло, когда оно есть. [19]

Улучшенные кухонные плиты

Усовершенствованные кухонные плиты, такие как показанные здесь, сжигают биомассу относительно эффективно, но обычно все равно выбрасывают токсичные уровни загрязняющих веществ.
Традиционный трехкаменный огонь в Нигерии. Это самая дешевая в изготовлении печь, требующая всего три подходящих камня одинаковой высоты, на которых можно поставить кастрюлю над огнем.

Улучшенные кухонные плиты (ICS), часто рекламируемые как «чистые кухонные плиты» [29] , представляют собой печи, работающие на биомассе, которые, как правило, сжигают биомассу более эффективно, чем традиционные печи и открытый огонь.

По сравнению с традиционными кухонными плитами, ICS обычно более экономичны и направлены на снижение негативных последствий для здоровья, связанных с воздействием токсичного дыма. [30] Они сокращают потребность в топливе на 20–75 % и радикально сокращают опасный дым и пары. [31] : 42  По состоянию на 2016 год ни одна из широко доступных биомассовых печей не соответствовала стандартам чистого приготовления пищи, определенным ВОЗ. [32] Обзор 2020 года выявил на рынке только одну биомассовую печь, которая соответствовала стандартам ВОЗ в полевых условиях. [18]

Несмотря на свои ограничения, ICS являются важным временным решением, когда внедрение полностью чистых решений, использующих электричество, газ или спирт, менее осуществимо. [33] По состоянию на 2009 год, менее 30% людей, которые готовят на какой-либо печи на биомассе, используют ICS. [34]

Преимущества и ограничения

Улучшенные кухонные плиты более эффективны, а это означает, что пользователи плиты тратят меньше времени на сбор дров или другого топлива, одновременно уменьшая вырубку лесов и загрязнение воздуха. Однако закрытая печь может привести к образованию большего количества сажи и сверхтонких частиц, чем открытый огонь. [35] Некоторые конструкции также делают печь более безопасной, предотвращая ожоги, которые часто случаются, когда дети натыкаются на открытый огонь.

Повышение эффективности ИКС не обязательно приводит к существенному снижению рисков для здоровья [36] , поскольку для определенных состояний, таких как детская пневмония , было показано, что связь между уровнями загрязнения и воздействием на организм является нелинейной . Это означает, например, что 50-процентное снижение воздействия не уменьшит вдвое риск для здоровья. [21] Систематический обзор 2020 года показал, что использование ИКС привело к скромным улучшениям с точки зрения артериального давления, одышки, выбросов канцерогенных веществ и сердечно-сосудистых заболеваний, но не улучшило результаты беременности или здоровья детей. [37]

Существенные различия в выбросах и потреблении топлива наблюдались в различных конструкциях кухонных плит и между лабораторными и полевыми условиями испытаний. В настоящее время не существует стандартного механизма тестирования для установления истинного воздействия альтернативных конструкций кухонных плит, а также описательного языка для воздействия. Исследования по тестированию плит не всегда последовательны и во многом зависят от дисциплины исследователей и их научной специализации. [38] [30]

Всемирная организация здравоохранения призывает к дальнейшим исследованиям по разработке технологии печей на биомассе, которая будет иметь низкий уровень выбросов, будет доступной, долговечной и будет отвечать потребностям пользователей. [32]

Нетехнологические вмешательства

Меры по изменению поведения, направленные на снижение воздействия на детей в домохозяйствах, могут снизить воздействие загрязнения воздуха в домохозяйствах на 20–98%. Воздействие загрязнения воздуха в помещениях (IAP) можно значительно снизить, готовя на открытом воздухе, сокращая время, проводимое в зоне приготовления пищи, оставляя дверь кухни открытой во время приготовления пищи, избегая наклоняться над огнем во время приготовления пищи, находясь вдали от детей во время приготовления пищи и не допуская детей в зону приготовления пищи. Отрицательное воздействие также можно уменьшить за счет изменений в окружающей среде (например, использование дымохода), сушки топливной древесины перед использованием и использования крышки во время приготовления пищи. [39]

Возможности просвещения сообществ по вопросам снижения воздействия загрязнения воздуха в помещениях включают в себя фестивальное сотрудничество, религиозные встречи и медицинские выездные клиники. Работники здравоохранения в сообществах представляют собой значительный ресурс для просвещения сообществ, чтобы помочь повысить осведомленность относительно снижения воздействия загрязнения воздуха в помещениях. [40]

Вызовы

Доступ к чистому топливу и технологиям для приготовления пищи. [41]

Многие пользователи чистых печей и видов топлива продолжают часто использовать традиционные виды топлива и печи, явление, известное как «укладка топлива» или «укладка печи». [42] Например, недавнее исследование в Кении показало, что домохозяйства, которые являются основными потребителями сжиженного нефтяного газа, потребляют на 42 процента больше древесного угля , чем домохозяйства, которые являются основными потребителями древесного угля. [42]

При использовании складирования внедрение чистых условий для приготовления пищи может не снизить загрязнение воздуха в домохозяйствах в достаточной степени, чтобы оказать существенное влияние на результаты в отношении здоровья. [19] Существует множество причин продолжать использовать традиционные виды топлива и печи, такие как ненадежные поставки топлива, стоимость топлива, способность печей вмещать различные типы кастрюль и методов приготовления пищи, а также необходимость преодолевать большие расстояния для ремонта печей. [19] [43]

Усилия по улучшению доступа к экологически чистому топливу и плитам для приготовления пищи едва поспевают за ростом населения, а текущая и планируемая политика все равно оставит 2,4 миллиарда человек без доступа к ним в 2030 году. [2]

Отчеты за 2023 год о доступе к экологически чистым продуктам для приготовления пищи

Выводы IRENA

Международное агентство по возобновляемым источникам энергии (IRENA) выпустило серию в 2023 году, указывающую на медленный прогресс в направлении всеобщего чистого приготовления пищи, при этом 2,3 миллиарда человек не будут иметь доступа к 2021 году, а 1,9 миллиарда человек, возможно, все еще не будут иметь его к 2030 году. В серии подчеркивается необходимость дополнительных инвестиций и политической поддержки возобновляемых технологий чистого приготовления пищи, таких как биогаз и биоэтанол , которые имеют решающее значение для здоровья, окружающей среды и климата, но часто игнорируются в пользу вариантов ископаемого топлива, таких как сжиженный нефтяной газ . Обмениваясь опытом стран Африки к югу от Сахары и Азии , серия призывает к стратегическому изменению подхода для удовлетворения растущего спроса и соответствия целям устойчивого развития, подчеркивая важность расширения масштабов возобновляемых чистых решений для приготовления пищи посредством целенаправленных действий. [44]

Отчет МЭА

Международное энергетическое агентство (МЭА) в своем отчете за 2023 год подчеркивает критическую срочность достижения всеобщего доступа к экологически чистому приготовлению пищи к 2030 году — цель, неотъемлемая от здоровья, справедливости и экологической устойчивости. МЭА оценивает, что ежегодные инвестиции в размере 8 миллиардов долларов США необходимы для преодоления дефицита финансирования и повышения внедрения экологически чистых технологий приготовления пищи, включая электрические и усовершенствованные кухонные плиты, особенно в таких остронуждающихся регионах, как страны Африки к югу от Сахары. В отчете предполагается, что такой инвестиционный сдвиг может предотвратить 2,5 миллиона преждевременных смертей, создать 1,5 миллиона рабочих мест и значительно сократить выбросы парниковых газов. МЭА подтверждает право на экологически чистое приготовление пищи как одно из основных прав человека и утверждает, что достижение этой цели имеет важное значение для направления мира к более устойчивому и справедливому будущему. [45]

Влияние на окружающую среду и устойчивое развитие

Женщина печет хлеб на электрической плите
Женщина готовит еду, используя электричество — чистый источник энергии, в Эфиопии .

Ожидается, что переход на более чистые методы приготовления пищи либо немного увеличит выбросы парниковых газов , либо сократит выбросы, даже если заменяющим топливом будет ископаемое топливо. Имеются данные, что переход на сжиженный нефтяной газ и PNG оказывает меньшее влияние на климат, чем сжигание твердого топлива, которое выделяет метан и черный углерод . [46] Сжигание бытового твердого топлива составляет до 58 процентов мировых выбросов черного углерода. [47] Переход на чистые решения для приготовления пищи сокращает выбросы метана и других парниковых газов, выделяемых при неполном сгорании в основных печах, на 0,9 Гт CO2-экв., а также сокращается вырубка лесов , что позволит сэкономить 0,7 Гт в 2030 году. [48] : 15  Межправительственная группа экспертов по изменению климата заявила в 2018 году: «Прогнозируется, что расходы на достижение почти всеобщего доступа к электроэнергии и чистому топливу для приготовления пищи и отопления составят от 72 до 95 млрд долларов США в год до 2030 года с минимальным воздействием на выбросы парниковых газов». [49]

Всеобщий доступ к экологически чистому приготовлению пищи является элементом Цели устойчивого развития ООН 7 , первой задачей которой является: «К 2030 году обеспечить всеобщий доступ к недорогим, надежным и современным энергетическим услугам». [50] Прогресс в области экологически чистого приготовления пищи будет способствовать прогрессу в достижении других целей устойчивого развития, таких как ликвидация нищеты ( Цель 1 ), хорошее здоровье и благополучие ( Цель 3 ), гендерное равенство ( Цель 5 ) и борьба с изменением климата ( Цель 13 ). [20] Индикатором Цели 7 является доля населения, в основном использующего чистые виды топлива и технологии для приготовления пищи, отопления и освещения, используя определение ВОЗ «чистого». [51]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Мемон, Шебаз А.; Джайсвал, Мит С.; Джейн, Юван; Ачарья, Вайбхав; Упадхай, Даршит С. (2020-09-01). «Комплексный обзор и систематический подход к повышению производительности улучшенной кухонной плиты (ICS)». Журнал термического анализа и калориметрии . 141 (6): 2253–2263. doi :10.1007/s10973-020-09736-2. ISSN  1588-2926.
  2. ^ ab "Доступ к экологически чистому приготовлению пищи – SDG7: данные и прогнозы – анализ". IEA . Октябрь 2020 . Получено 2021-03-31 .
  3. ^ abc Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. VII–XIV.
  4. ^ "Загрязнение воздуха в жилых помещениях и здоровье: информационный бюллетень". ВОЗ . 8 мая 2018 г. Получено 21 ноября 2020 г.
  5. ^ Ритчи, Ханна ; Розер, Макс (2019). «Доступ к энергии». Наш мир в данных . Получено 1 апреля 2021 г. Согласно исследованию «Глобальное бремя болезней», в 2017 году 1,6 миллиона человек преждевременно умерли из-за загрязнения воздуха внутри помещений... Но стоит отметить, что ВОЗ публикует значительно большее число случаев смерти из-за загрязнения воздуха внутри помещений.
  6. ^ "Почему приготовление пищи вызывает 4 млн преждевременных смертей в год". The Economist . ISSN  0013-0613 . Получено 13 июля 2024 г.
  7. ^ Пибоди, Дж. В., Ридделл, Т. Дж., Смит, К. Р., Лю, И., Чжао, И., Гонг, Дж., ... и Синтон, Дж. Э. (2005). Загрязнение воздуха в помещениях в сельских районах Китая: топливо для приготовления пищи, печи и состояние здоровья. Архивы охраны окружающей среды и здоровья на производстве, 60(2), 86-95.
  8. ^ ESMAP 2020, стр. 17.
  9. ^ "Burns". Всемирная организация здравоохранения . Сентябрь 2016. Архивировано из оригинала 21 июля 2017. Получено 1 августа 2017 .
  10. ^ ab ESMAP 2020, стр. 20.
  11. ^ Тимилсина, Говинда Р.; Малла, Сунил (01.01.2021). «Чистая кулинария: почему ее внедрение идет медленно, несмотря на большие преимущества для здоровья и окружающей среды?». Экономика энергетики и экологической политики . 10 (1). doi :10.5547/2160-5890.9.1.gtim. ISSN  2160-5882. S2CID  219660388.
  12. ^ Тестер 2012, стр. 504.
  13. ^ Здоровые печи и виды топлива для развивающихся стран и глобальной окружающей среды, Каммен, Д. 2003. Доступ 12 мая 2007 г.
  14. ^ Global Village Energy Partnership, Найроби, Кения. Архивировано 13 июня 2007 г. в Wayback Machine , ПРООН. 2005. Доступ 30 апреля 2007 г.
  15. ^ Вайдьянатхан, Гаятри. «Большинство бедных людей в мире продолжают использовать нездоровые и загрязняющие окружающую среду традиционные кухонные плиты». Scroll.in . Получено 26.09.2021 .
  16. ^ ab Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. 11.
  17. ^ Онакомаия, Дебора; Джиамфи, Джойс; Ивелунмор, Джульетта; Опейеми, Джумоке; Олувасанми, Мофетолува; Обиезу-Умех, Чисом; Далтон, Милена; Нваозуру, Учеома; Оджо, Темитопе; Виейра, Дорис; Огедегбе, Гбенга; Олопаде, Кристофер (14.05.2019). «Внедрение мероприятий по использованию чистых кухонных плит и их влияние на артериальное давление в странах с низким и средним уровнем дохода: систематический обзор». BMJ Open . 9 (5): e026517. doi :10.1136/bmjopen-2018-026517. ISSN  2044-6055. PMC 6530298 . PMID  31092656. 
  18. ^ ab Gill-Wiehl, A.; Ray, I.; Kammen, D. (2021-11-01). «Доступна ли чистая готовка? Обзор». Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики . 151 : 111537. doi : 10.1016/j.rser.2021.111537 . ISSN  1364-0321.
  19. ^ abcde Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. 25–29.
  20. ^ ab Организация Объединенных Наций (2018). «Ускорение достижения ЦУР 7. Аналитическая записка 02: Обеспечение всеобщего доступа к чистым и современным видам топлива, технологиям и услугам для приготовления пищи» (PDF) . UN.org . Получено 5 апреля 2021 г. .
  21. ^ ab ESMAP 2020, стр. 19.
  22. ^ Nugent, R; Mock, CN; Kobusingye, O (2017). «Глава 7. Загрязнение воздуха в домохозяйствах твердым топливом для приготовления пищи и его влияние на здоровье». Профилактика травматизма и гигиена окружающей среды. 3-е издание. Международный банк реконструкции и развития / Всемирный банк.
  23. ^ "eCookbooks". MECS Plus . Получено 28.10.2022 .
  24. ^ "Доступ к электроэнергии – SDG7: данные и прогнозы – анализ". МЭА . Получено 2021-05-05 .
  25. ^ ESMAP.2020. «Состояние доступа к современным энергетическим услугам по приготовлению пищи (на английском языке). Вашингтон, округ Колумбия: Группа Всемирного банка». Всемирный банк . Получено 28 октября 2022 г.{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  26. ^ «Электрическое приготовление пищи может улучшить здоровье, уменьшить воздействие на климат и стимулировать бизнес-модели для всеобщей электрификации». EarthSpark International . Получено 28.10.2022 .
  27. ^ abc Гарсия, Эрика; Райс, Мэри Б.; Голд, Дайан Р. (июль 2021 г.). «Загрязнение воздуха и функция легких у детей». Журнал аллергии и клинической иммунологии . 148 (1): 1–14. doi :10.1016/j.jaci.2021.05.006. ISSN  0091-6749. PMC 8274324. PMID 34238501  . 
  28. ^ Nugent, R; Mock, CN (2017). "Глава 7. Загрязнение воздуха в домохозяйствах твердым топливом для приготовления пищи и его влияние на здоровье". В Kobusingye, O.; et al. (ред.). Профилактика травматизма и гигиена окружающей среды. 3-е издание. Международный банк реконструкции и развития / Всемирный банк. Архивировано из оригинала 13 апреля 2021 г. . Получено 13 апреля 2021 г. .
  29. ^ «Как чистые плиты Хиллари Клинтон помогут африканским женщинам | Мадлен Бантинг». The Guardian . 2010-09-21 . Получено 2023-01-08 .
  30. ^ ab Gall, Elliott T.; Carter, Ellison M.; Matt Earnest, C.; Stephens, Brent (апрель 2013 г.). «Загрязнение воздуха в помещениях в развивающихся странах: потребности в исследованиях и внедрении для улучшения глобального общественного здравоохранения». American Journal of Public Health . 103 (4): e67–e72. doi :10.2105/AJPH.2012.300955. PMC 3673244 . PMID  23409891. 
  31. ^ МЭА, Международное энергетическое агентство (июль 2023 г.). «Видение доступа к экологически чистому приготовлению пищи для всех» (PDF) . www.iea.org . Получено 11 мая 2024 г. .
  32. ^ ab Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. 88.
  33. ^ Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. 12.
  34. ^ Шанкар, Анита; Джонсон, Майкл; Кей, Итан; Панну, Радж; Бельтрамо, Тереза; Дерби, Элиза; Харрелл, Стивен; Дэвис, Курт; Петах, Хелен (2014-07-22). «Максимизация преимуществ улучшенных кухонных плит: переход от приобретения к правильному и последовательному использованию». Глобальное здравоохранение: наука и практика . 2 (3): 268–274. doi :10.9745/GHSP-D-14-00060. ISSN  2169-575X. PMC 4168629. PMID 25276586  . 
  35. ^ Umair Irfan (5 апреля 2013 г.). «Исследование показывает, что улучшенные кухонные плиты решают одну проблему выбросов, но создают другую». ClimateWire E & E Publishing . Получено 5 апреля 2013 г.
  36. ^ Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. 11–12.
  37. ^ Пратити, Ребекка; Вадала, Дэвид; Калинич, Зирка; Суд, Парул (июль 2020 г.). «Влияние загрязнения воздуха в домохозяйствах на здоровье, связанное с печами для приготовления пищи на биомассе в странах с ограниченными ресурсами, и его смягчение с помощью усовершенствованных печей для приготовления пищи». Environmental Research . 186 : 109574. Bibcode : 2020ER....186j9574P. doi : 10.1016/j.envres.2020.109574. PMID  32668541. S2CID  219033298.
  38. ^ "Исследования и оценка". Глобальный альянс за чистые кухонные плиты . Получено 27 октября 2017 г.
  39. ^ Загрязнение воздуха внутри помещений и здоровье — информационный бюллетень Всемирной организации здравоохранения .
  40. ^ Амега, АК, и Яаккола, Дж. Дж. (2016). Загрязнение воздуха в домохозяйствах и цели устойчивого развития. Бюллетень Всемирной организации здравоохранения, 94(3), 215.
  41. ^ «Доступ к чистым видам топлива и технологиям для приготовления пищи». Our World in Data . Получено 15 февраля 2020 г. .
  42. ^ ab ESMAP 2020, стр. 42.
  43. ^ Rhodes, Evelyn; Dreibelbis, Robert; Klasen, Elizabeth; Naithani, Neha; Baliddawa, Joyce; Menya, Diana; Khatry, Subarna; Levy, Stephanie; Tielsch, James; Miranda, J.; Kennedy, Caitlin; Checkley, William (3 октября 2014 г.). «Поведенческие установки и предпочтения в кулинарных практиках с использованием традиционных печей с открытым огнем в Перу, Непале и Кении: последствия для улучшения вмешательств в работу печей». Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения . 11 (10): 10310–10326. doi : 10.3390/ijerph111010310 . PMC 4210980. PMID  25286166 . 
  44. ^ «Продвижение экологически чистых решений для приготовления пищи на основе возобновляемых источников энергии: основные сообщения и результаты». www.irena.org . 2024-03-07 . Получено 2024-04-06 .
  45. ^ "Видение доступа к экологически чистой кухне для всех – Анализ". IEA . 2023-07-26 . Получено 2024-04-07 .
  46. ^ Всемирная организация здравоохранения 2016, стр. 75.
  47. ^ ESMAP 2020, стр. 22.
  48. ^ МЭА, Международное энергетическое агентство (июль 2023 г.). «Видение доступа к экологически чистому приготовлению пищи для всех» (PDF) . www.iea.org . Получено 11 мая 2024 г. .
  49. ^ IPCC SR15, глава 5, 2018, РП.5.1.
  50. ^ Организация Объединенных Наций (2017) Резолюция, принятая Генеральной Ассамблеей 6 июля 2017 года, Работа Статистической комиссии, касающаяся Повестки дня в области устойчивого развития на период до 2030 года (A/RES/71/313)
  51. ^ Статистика ООН (2016) Цель 7. Обеспечение доступа к недорогим, надежным, устойчивым и современным источникам энергии для всех (обновлено 30 марта 2016 г.)

Источники книг