stringtranslate.com

Cornus mas

Cornus mas , широко известный как кизил (также кизил обыкновенный , кизил европейский или кизиловое дерево ) — вид кустарника или небольшого дерева семейства кизиловых (Cornaceae), произрастающий в Западной Европе , Южной Европе и Юго-Западной Азии .

Описание

Это листопадный кустарник среднего или большого размера или небольшое дерево, достигающее 5–12 м в высоту, с темно-коричневыми ветвями и зеленоватыми веточками. Листья супротивные , 4–10 см в длину и 2–4 см в ширину, яйцевидной или продолговатой формы и цельным краем . Цветки мелкие (5–10 мм в диаметре), с четырьмя желтыми лепестками, собранными в соцветия по 10–25 штук в конце зимы (между февралем и мартом в Великобритании), [1] задолго до появления листьев. Плод — продолговатая красная костянка 2 см в длину и 1,5 см в диаметре, содержащая одно семя.

Использует

Фрукты

В кулинарной книге Wikibooks есть рецепт/модуль
  • Кизил
Семена и сухофрукты – MHNT

Плоды представляют собой красные ягоды. Когда они созревают на растении, они напоминают кофейные ягоды и созревают в середине или конце лета. Плоды съедобны и широко популярны в Иране , где , как полагают, обладают различными лечебными свойствами и приносят пользу для здоровья. Они также используются в Восточной Европе , Великобритании [1] и Британской Колумбии , Канаде [2] , но незрелые плоды вяжущие . При созревании плоды становятся темно-рубиново-красными или ярко-желтыми. Они имеют кислый вкус, который лучше всего описать как смесь клюквы и кислой вишни . В основном их используют для приготовления джема . В Азербайджане их широко используют для приготовления солений, добавляют в рис или для приготовления напитков. [2] В Армении ягоды кизила используют для приготовления водки. [3] В Румынии и Молдове ягоды используются для приготовления алкогольного напитка, известного как корнатэ. [4] В Болгарии ягоды широко используются для приготовления компота . В Иране свежие фрукты популярны как освежающее летнее лакомство или как настой в Араке (изюмная водка). Их также консервируют путем сушки и засолки или делают из них фруктовую кожуру или пасту, которые с удовольствием едят дети или используют в качестве кислой приправы, подобно сливе, гранату и тамаринду.

Плоды кизила мужского (вместе с плодами кизила лекарственного ) имеют историю использования в традиционной китайской медицине , в которой они известны как шаньчжуйюй (山茱萸) и используются для сохранения цзин . [5]

Цветы

Цветы

Вид также выращивается как декоративное растение из-за его позднезимних желтых цветов, которые раскрываются раньше, чем у Forsythia . Хотя цветки Cornus mas не такие крупные и яркие, как у Forsythia , все растение можно использовать для создания аналогичного эффекта в ландшафте.

Древесина

Древесина C. mas чрезвычайно плотная и, в отличие от древесины большинства других древесных растений, тонет в воде. Эта плотность делает ее ценной для изготовления ручек инструментов, деталей для машин и т. д. [6]

Cornus mas использовался греческими мастерами с седьмого века до нашей эры для изготовления копий, дротиков и луков, причем мастера считали его намного превосходящим любую другую древесину. [7] Связь дерева с оружием была настолько хорошо известна, что греческое название для него использовалось как синоним слова «копье» в поэзии в четвертом и третьем веках до нашей эры. [7]

В Италии мацарелла , унчино или бастоне , палка, которую носят буттери или конные пастухи региона Маремма , традиционно изготавливается из кизила, называемого там крогноло или грюньяле , диалектные формы итальянского : corniolo . [8]

Листья

Листья (и плоды) используются в традиционной медицине в Центральной и Юго-Западной Азии. [9]

Имя

Cornus mas , «мужской» кизил, был назван так, чтобы отличать его от настоящего кизила, «женского» кизила, Cornus sanguinea , и так он появляется в « Травнике » Джона Джерарда :

Это Cornus mas Theophrasti , или Теофраст, его мужское дерево Корнелла; ибо он высаживает два вида деревьев Корнелла, мужское и женское; он заставляет древесину мужского дерева быть такой, как в этом дереве Корнелла; которое мы как по этой причине, так и по другим также сделали мужским; женское дерево - это то, что обычно называют Virga sanguinea , или деревом собачьей ягоды, и Cornus silvestris , или диким деревом Корнелла, о котором мы также поговорим в следующей главе. [10]

История сада

Кустарник не был родом с Британских островов. Уильям Тернер услышал об этом растении только в 1548 году, [11] но к 1551 году он услышал об одном из них во дворце Хэмптон-Корт . [12] Джерард сказал, что его можно было найти в садах «тех, кто любит редкие и изящные растения». [10]

Популярность ранних кислотно-желтых цветов в значительной степени возникла в 20 веке. [13]

Сорта

Следующие сорта получили премию Королевского садоводческого общества « За заслуги в садоводстве » (подтверждено в 2017 году): [14]

Ссылки

  1. ^ ab Nicholson, BE; Wallis, Michael (1963). Оксфордская книга садовых цветов . Лондон: Oxford University Press. ISBN 1-131-80240-3.
  2. ^ ab Steve Whysall (5 октября 2009 г.). "Cornus mas". Vancouver Sun . Получено 18 декабря 2018 г. .
  3. ^ "Liarev Armenian Dogwood Vodka 0,5 L". Архивировано из оригинала 2022-10-06.
  4. ^ Сэвулеску, Мирела (24 марта 2022 г.). «Coarne de pădure. Ce beneficii şi proprietăti au. Reposite cu aceste fructe de pădure». Либертатея (на румынском языке) . Проверено 19 июля 2023 г.
  5. ^ Шефер, Пег (2011). Китайская ферма лекарственных трав: руководство для земледельцев по мелкомасштабному производству органических трав. Chelsea Green Publishing. стр. 312 (стр. 150). ISBN 978-1-60358-330-5.
  6. ^ Демир, Ф.; Хакки Кальонку, И. (декабрь 2003 г.). «Некоторые питательные, помологические и физические свойства кизила ( Cornus mas L.)». Журнал пищевой инженерии . 60 (3): 335–341. doi :10.1016/S0260-8774(03)00056-6. Древесина тяжелее воды и не плавает, поэтому ее используют для инструментов, деталей машин и т. д.
  7. ^ ab Markle, Minor M. III (лето 1977 г.). «Македонская саррисса, копье и родственные доспехи». American Journal of Archaeology . 81 (3): 323–339 [324]. doi :10.2307/503007. JSTOR  503007. S2CID  192966553.
  8. ^ "Il Buttero" (на итальянском языке). Ассоциация масла Альта Мареммы. Архивировано из оригинала 8 марта 2007 года.
  9. ^ Динда, Бисванат; Кириакопулос, Энтони М.; Динда, Субхаджит; Зумпурлис, Василис; Томаидис, Николаос С.; Велеграки, Аристея; Маркопулос, Чарламбос; Динда, Маникарна (4 декабря 2016 г.). «Cornus mas L. (кизил), важный традиционный продукт питания и медицина Европы и Азии: этномедицина, фитохимия и фармакология для его коммерческого использования в фармацевтической промышленности». Журнал этнофармакологии . 193 : 670–690. дои : 10.1016/j.jep.2016.09.042. ПМИД  27705748.
  10. ^ Джон Джерард (1597), Травник, или Общая история растений, Джон Нортон, стр. 1282, doi :10.5962/bhl.title.99400
  11. ↑ Тернер, «Названия трав» , 1548; отмечено в книге Элис М. Коутс « Садовые кустарники и их история» (1964) 1992, .sv «Cornus».
  12. ↑ Тернер, «Новый травник» , 1551, отмечено в «Коутсе».
  13. ↑ Коутс (1964) 1992.
  14. ^ "AGM Plants – Decorative" (PDF) . Королевское садоводческое общество. Июль 2017 г. стр. 16 . Получено 24 января 2018 г. .
  15. ^ "RHS Plantfinder - Cornus mas 'Aurea'" . Получено 2 февраля 2018 г. .
  16. ^ "RHS Plantfinder – Cornus mas 'Golden Glory'" . Получено 2 февраля 2018 г. .
  17. ^ "RHS Plantfinder – Cornus mas 'Variegata'" . Получено 2 февраля 2018 г. .

Внешние ссылки