stringtranslate.com

Коку

Коку (斛) — японская единица измерения объёма китайского происхождения . 1 коку эквивалентен 10 то (斗) или примерно 180 литрам (40 имп галлонов; 48 галлонов США), [a] [1] или примерно 150 килограммам (330 фунтов) риса. Он, в свою очередь, преобразуется в 100 сё и 1000 го . [2] Один го — это традиционный объём одной порции риса (до приготовления), используемый по сей день для пластикового мерного стакана, который поставляется с коммерческими японскими рисоварками . [3]

Коку в Японии обычно использовалось в качестве сухой меры . Количество произведенного риса, измеренное в коку , было метрикой, по которой оценивалась величина феодального владения ( хан ). [4] Феодал считался даймё только тогда, когда его владение составляло не менее 10 000 коку . [4] Как правило , один коку считался достаточным количеством риса , чтобы прокормить одного человека в течение года. [5] [b] [c]

Китайский эквивалент или родственная единица измерения вместимости — ши или дань ( кит .石; пиньинь : shí, dàn ; Уэйд-Джайлс : shih, tan ), также известный как ху (斛; hú ; hu ), в настоящее время приблизительно 103 литра, но исторически около 59,44 литра (13,07 британских галлонов; 15,70 галлонов США).

Китайский эквивалент

Китайский дань равен 10 доу (斗; dǒu ; tou ) « пек », 100 шэн (升; shēng ; sheng ) « пинт ». [9] В то время как современный дань имеет объем 103 литра, [10] дань периода династии Тан (618–907) равнялся 59,44 литра. [9]

Современный блок

Точный современный коку , как подсчитано, составляет 180,39 литра, что в 100 раз больше вместимости современного сё . [11] [d] Этот современный коку по сути определяется как тот же самый, что и коку периода Эдо (1600–1868), [e] а именно, в 100 раз больше сё, что равно 64827 кубическим бу в традиционной системе измерения сякканхо . [16]

Происхождение современной единицы измерения

Кё -масу (京枡, «Киото масу ») , полуофициальный мерный ящик онэ сё с конца XVI века при даймё Нобунаге [17] , начал изготавливаться в другом (большем) размере в начале периода Эдо, где-то в 1620-х годах. [18] Его размеры, указанные в традиционной японской системе единиц длины сяку , составляли 4 суна 9 бу в квадрате умножить на 2 суна 7 бу в глубину. [f] [18] [13] Его объем, который можно было вычислить путем умножения, был следующим: [11]

1 коку = 100 сё = 100 × (49 бу × 49 бу × 27 бу ) = 100 × 64 827 кубических бу [18] [г]

Хотя в первые годы существования мерную чашку называли « син кё-масу» или «новая» мерная чашка [18], ее использование вытеснило старую меру во многих регионах Японии, пока единственным местом, где все еще использовалась старая чашка (« эдо-масу »), не стал город Эдо [19] , и правительство Эдо в 1669 году ( Кампун 9) издало указ, объявляющий кё-масу официальным общенациональным стандартом меры [17] . [19]

Современное законодательство об измерениях

Когда в 1891 году был принят Закон о мерах и весах Японии  [ja] , он определил единицу сё как вместимость стандартного кё-масу в 64827 кубических бу . [15] Тот же акт также определил длину сяку как 10 ⁄ 33 метра. [15] Метрический эквивалент современного сё составляет 2401 ⁄ 1331 литра. [20] Таким образом, современный коку составляет 240 100 ⁄ 1331 литра, или 180,39 литра. [21]

Современный сяку , определенный здесь, установлен равным так называемому сетчу-сяку ( сетчу-дзяку или «компромиссному сяку »), [22] размером 302,97 мм, что является средним значением между двумя различными стандартами канэ-дзяку . [h] [23] [22] Исследователь указал, что чашки ( син ) кё-масу  [джа] должны были использовать такэ-дзяку , которые были на 0,2% длиннее. [12] [i] Однако фактически используемые мерные чашки не совсем соответствовали метрике такэ сяку , и когда Министерство финансов Японии собрало фактические образцы масу из масу-дза  [джа] ( гильдий мерных чашек ) как восточной, так и западной Японии, они обнаружили, что измерения были близки к среднему значению такэ-дзяку и канэ-дзяку . [28]

Коку из древесины

«Лесной коку » или «морской коку » определяется как равный 10 кубическим сяку в лесной или судоходной промышленности [29] , по сравнению со стандартным коку, равным 6,48 кубическим сяку . [6] Лесной коку традиционно принимается как эквивалент 120 досковых футов , но на практике может быть меньше. [30] В метрических мерах 1 лесной коку составляет около 278,3 литра (61,2 британских галлона; 73,5 галлона США).

Историческое использование

Точная мера, используемая сейчас, была разработана около 1620-х годов, но официально принята для всей Японии только в эпоху Канбун (1660-е годы).

Феодальная Япония

В период сёгуната Токугава (1603–1868) периода Эдо в японской истории каждое феодальное владение имело оценку своего потенциального дохода, известную как кокудака (выход продукции), которая частично определяла его порядок старшинства при дворе сёгуната. Наименьший кокудака, позволяющий держателю феода получить титул даймё, составлял 10 000 коку (стоимостью 705,53 млн йен (2016 г.) (что эквивалентно 719,91 млн йен или 6,6 млн долларов США в 2019 г.) [31] ) [32] и Кага-хан , крупнейшее феодальное владение (кроме сёгуна ) , называлось «владением миллионного коку ». Его активы составляли около 1 025 000 коку (стоимостью 72,3 млрд йен  (2016 г.) (что эквивалентно 73,77 млрд йен или 676,77 млн ​​долларов США в 2019 г.) [31] ). Многие самураи , включая хатамото (высокопоставленного самурая), получали жалованье в коку , в то время как некоторые вместо этого получали зарплату.

В большинстве мест кокудака сообщался как коричневый рис ( генмай ), за исключением земель, управляемых кланом Сацума , где отчетность составлялась как нешелушенный или невеяный рис ( моми (籾)) . [33] Поскольку эта практика сохранилась, прошлые статистические данные о производстве риса в Японии необходимо скорректировать для сравнения с другими странами, которые сообщают о производстве шлифованного или полированного риса . [6]

Даже в некоторых частях региона Тохоку или Эдзо ( Хоккайдо ), где рис выращивать было нельзя, экономика все равно измерялась в коку , а другие культуры и продукты конвертировались в их эквивалентную стоимость в виде риса. [34] Кокудака не корректировалась из года в год, и поэтому некоторые феоды имели большую экономику, чем указывал их номинальный коку , из-за освоения земель и разработки новых рисовых полей, что позволяло им финансировать проекты развития.

Как мера класса грузового судна

Коку также использовалось для измерения того, сколько корабль мог перевезти, когда все его грузы были рисом. Меньшие корабли перевозили 50 коку (7,5 тонн, 7,4 длинных тонн, 8,3 коротких тонн), в то время как самые большие корабли перевозили более 1000 коку (150 тонн, 150 длинных тонн, 170 коротких тонн). Самые большие корабли были больше военных судов, принадлежавших сёгунату.

В популярной культуре

Хякумангоку -мацури ( Фестиваль миллиона коку ) в Каназаве , Япония, отмечается в честь прибытия в город даймё Маэды Тосииэ в 1583 году, хотя доход Маэды превысил миллион коку только после битвы при Сэкигахара в 1600 году.

В художественной литературе

Роман Джеймса Клавелла «Сёгун» широко использует меру коку как сюжетный ход многими главными героями как метод вознаграждения, наказания и соблазна. Хотя это вымысел, он показывает важность феода, меры риса и платежей.

Пояснительные записки

  1. ^ 180 литров (4,9 имп. бш.; 5,1 США бш.)
  2. ^ Коку коричневого риса (нешлифованного риса) весит около 150 килограммов (330 фунтов). [5] [6] Белый рис (шлифованный рис, шлифованный рис) весит примерно столько же (150 г на го). [7] Но из 1 коку коричневого риса получится только 0,91 коку шлифованного риса (белого риса) [6] после обработки ( сэймай (精米) ), т. е. удаления рисовых отрубей ).
  3. ^ По-видимому, 1,8 коку (1 коку и 8 то ) фактически требовалось для питания мужчины в год, согласно общепринятому мнению, зафиксированному в «домашнем кодексе» ( какун  [джа] ) определенной купеческой семьи в период Эдо. [8]
  4. ^ Каждый сё был определен как имеющий размер 1803,9 кубических сантиметров ( миллилитров ) [12] или 1,803906 литра. [13]
  5. ↑ Коку периода Эдо составлял примерно 180 литров или 5 бушелей. [14]
  6. ^ сун = 1 ⁄ 10 сяку и бу = 1 ⁄ 100 сяку соответственно.
  7. ^ Также =100 × 64,827 кубического солнца . [13]
  8. ↑ Между обычным народным Маташиро-дзяку , 302,37 мм, и официальным Кёхо-дзяку бакуфу , 303,36 мм. [23] Матасиро -дзяку又四郎尺, изобретенный плотником [22] — это тип столярных весов, который был простым типом曲尺( кане-дзяку/кёку-дзяку/магари-дзяку ) . [24] [25]
  9. ^ Одним из видов таке-дзяку является вышеупомянутый Кёхо-дзяку [26], который появился в эпоху Кёхо (1716-1736). [27]

Ссылки

Цитаты
  1. ^ Хайек, Маттиас; Хориучи, Анник , ред. (2014). Слушайте, копируйте, читайте: популярное обучение в ранней современной Японии. BRILL . стр. 195, примечание 39. ISBN 978-9-00427-972-8.
  2. ^ ab Cardarelli, François (2003). "3.5.2.4.13.3 Старые японские единицы измерения емкости". Энциклопедия научных единиц, весов и мер . Перевод MJ Shields. Springer Science & Business Media . стр. 151. ISBN 1-85233-682-X.
  3. ^ Андо, Элизабет (2012). Washoku: Рецепты японской домашней кухни: кулинарная книга. Ten Speed ​​Press . стр. 136. ISBN 978-0-307-81355-8.
  4. ^ ab Curtin, Philip D. (2002) [2000]. Мир и Запад: Европейский вызов и зарубежный ответ в эпоху империи (пересмотренное издание). Cambridge University Press . стр. 159. ISBN 0-52189-054-3.
  5. ^ ab Francks, Penelope (2006). Сельское экономическое развитие в Японии: от девятнадцатого века до войны на Тихом океане. Routledge . стр. xvii. ISBN 1-134-20786-7.
  6. ^ abcd Rose, Beth (2016) [1985]. Приложение к рисовой экономике Азии. Routledge . стр. 84. ISBN 978-1-31733-947-2.
  7. ^ Ямагучи, Томоко山口智子 (2017). «Муши камадо де таита бейхан но буссей то оисиса но хёка» 蒸しかまどで炊いた米飯の物性とおいしさの評価 [Оценка физических свойств и вкуса риса, приготовленного в рисоварке на пару, Мусикамадо] (PDF) . Вестник педагогического факультета. Естественные науки . 34 (2). Университет Ниигаты : 224.
  8. ^ Рэмсейер, Марк Дж. (1979). «Бережливость и усердие; домашние кодексы семей торговцев Токугава». Monumenta Nipponica . 34 (2). Университет Софии : 224. doi :10.2307/2384323. JSTOR  2384323.
  9. ^ ab Wittfogel, Karl A. ; Fêng, Chia-Shêng (1946). "История китайского общества Ляо (907-1125)". Труды Американского философского общества . 36 . Софийский университет : 609. doi :10.2307/1005570. JSTOR  1005570. JSTOR  1005570
  10. ^ Пердью, Питер С. (2005). Китай движется на Запад . Издательство Гарвардского университета . С. 598. ISBN 0-674-01684-X.
  11. ^ ab По определению. 1 коку = 10 то = 100 сё . [2]
  12. ^ аб Мидорикава (2012), с. 99.
  13. ^ abc Правительство Японии (1878 г.). Le Japon à l'exposition Universelle de 1878: 2ème party (на французском языке). Комиссия Impériale Japanaise. п. 18.
  14. ^ Виттфогель, Карл А. (1936). «Финансовые трудности Эдо Бакуфу». Гарвардский журнал азиатских исследований . 1 (3/4). Софийский университет : 314, примечание 26. JSTOR  2717787
  15. ^ abc Nihon shakai jii 日本社會事彙 (на японском языке). Том. 2. Кейзай Засши Ша. 1907. с. 1252.升 六萬四千八百二十七立方分
  16. ↑ Закон о мерах и весах (Япония)  [ja] (1891). [15]
  17. ^ аб Ямамура, Кодзо (1990), «8 Рост торговли в средневековой Японии», в Ямамура, Кодзо (ред.), Кембриджская история Японии , том. 3, Издательство Кембриджского университета, с. 393, ISBN 9780521223546
  18. ^ abcd Амано (1979), с. 10–13.
  19. ^ аб Умемура, Матаджи 梅村又次; Хаями, Акира 速水融; Миямото Матаро 宮本又郎, ред. (1979), Нихон кэйдзаиси 1 кейдзайшакай но сейрицу: 17~18 сэйки Время: 1 день, время: 17~18 дней.(на японском), Иванами
  20. ^ Коидзуми, Кесакацу 小泉袈裟勝, изд. (1981). Танъи но дзитен単位の辞典 (на японском языке) (переработанное 4-е изд.). Ратису. п. 394.
  21. ^ Мидорикава (2012), с. 99: «1803,9 см 3 ».
  22. ^ abc Веса и меры в Японии: прошлое и настоящее (1914), стр. 18–19: « Сетчу-сяку .. [который] Ино Тюкэй .. изобрел .. среднее между маташиро-сяку и кёхо-сяку , и поэтому назывался мерой сетчу (компромисс). Длина такая же, как у нынешнего сяку ».
  23. ^ ab "Сетчу-дзяку せっちゅう-じゃく【折衷尺】", Сэйсен-бан Нихон кокуго дайдзитэн , Сёгакукан, через котобанк. по состоянию на 7 февраля 2020 г.
  24. ^ JWMA 1978, стр. 25.
  25. ^ «канедзяку; кёкусаку» かねじゃく【曲尺】;きょくしゃく【曲尺】. Цифровой Дайдзисен デジタル大辞泉. Шогакукан . Проверено 3 августа 2019 г.
  26. ^ JWMA 1978, стр. 1.
  27. ^ Оцуки, Нёдэн; Кригер, Карел Конруд (1940). Проникновение европейской цивилизации в Японию в XVIII веке. Brill. стр. 598.
  28. ^ JWMA (1978), с. 2: «Результаты измерения оригинальных сосудов как на Востоке, так и на Западе Масу-дза дали (значение) близкое к среднему значению таке-дзяку и магари-дзяку (= канэ-дзяку )東西両桝座の原器の測定結果では、竹尺と曲り尺の平均した長さに近».
  29. ^ Тотман, Конрад Д. (1989). Зеленый архипелаг: лесное хозяйство в доиндустриальной Японии . Издательство Калифорнийского университета . стр. 228, примечание 37. ISBN 0-52006-313-9.
  30. ^ Лесная служба США (1945), Япония: лесные ресурсы, лесная продукция, лесная политика, Отдел экономики лесного хозяйства, Лесная служба, Министерство сельского хозяйства США, стр. 11
  31. ^ ab 1868 to 1938 : Williamson J. , Nominal Wage, Cost of Living, Real Wage and Land Rent Data for Japan 1831-1938 , 1939 to 1945 : Bank of Japan Historical Statistics Последующие цифры японского исторического индекса потребительских цен основаны на данных, доступных в Японском статистическом бюро. Японский исторический индекс потребительских цен (ИПЦ) – 1970 to 2014 Получено 30 июля 2014 года. За период с 1946 по 1970 год из "昭和戦後史" . Получено 24.01.2015 .
  32. ^ "Shōhisha bukka shisū (CPI) kekka" 消費者物価指数 (CPI) 結果 [Результаты индекса потребительских цен (CPI)] (CSV) . Статистическое бюро Японии (на японском языке). Министерство внутренних дел и коммуникаций . Проверено 14 апреля 2018 г.
  33. ^ Курихара, Рюичи (1972). Бакумацу Нихон но гунсей幕末日本の軍制 (на японском языке). Шин Джинбуцу Орайша. п. 195, примечание 39. ISBN. 9789004279728.
  34. ^ Бисли, Уильям Г. (1972). Реставрация Мэйдзи . Stanford University Press. стр. 14–15. ISBN 0804708150.
Библиография