stringtranslate.com

Песочное печенье Уокера

Walker's Shortbread Ltd. (ранее Walkers ) — шотландский производитель песочного печенья , печенья и крекеров . Песочное печенье выпекают в деревне Морей в Аберлоре по рецепту, разработанному Джозефом Уокером в 1898 году.

Компания является одним из крупнейших экспортеров продуктов питания в Шотландии, [2] [3] и в ней работает более 1200 человек. [4] Он продается в клетчатой ​​упаковке по всему миру. [5]

История

Предприятие было основано Джозефом Уокером в деревне Аберлор , Спейсайд , в 1898 году. Оно быстро начало производить песочное печенье. [6] Компания начала производить овсяное печенье для Duchy Originals в 1992 году, после того как к ней обратились в прошлом году. [7]

Прибыль компании Walker's Shortbread, которой также до сих пор владеет и управляет семья Уокер, [8] сократилась из-за глобального повышения цен на сливочное масло в 2018 году примерно на 50% [9] из-за нехватки предложения и увеличения спроса, что привело к в компании наблюдается падение операционной прибыли на 60%. [10]

В 2020 году компания провела ребрендинг, изменив название на Walker's Shortbread Ltd. [11] Она объявила, что изучает возможность создания веганской версии печенья на сливочном масле в 2024 году. [12]

Локации

Штаб-квартира Walker's Shortbread находится в Aberlour House в Аберлоре , а производственная площадка - в Элджине . [13]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ↑ Аб Сондерсон, Крис (19 декабря 2023 г.). «Сэр Джим Уокер: «Продукт и люди» лежат в основе семейного бизнеса по производству песочного печенья стоимостью 164 миллиона фунтов стерлингов». Северный Шотландец .
  2. ↑ Рид, Скотт (7 октября 2020 г.). «Знаменитый производитель песочного печенья Walker сокращает ассортимент продукции и возвращает правительству 1,3 миллиона фунтов стерлингов». Шотландец . Проверено 3 декабря 2023 г.
  3. ^ Уильямс, Мартин. «Жалобы на песочное печенье Walkers, продаваемое под флагом Союза». Вестник . Глазго . Проверено 3 декабря 2023 г.
  4. ↑ Бэнкс, Алекс (3 октября 2023 г.). «Падение прибыли Walker's Shortbread снижает рост продаж». Пресса и журнал . Проверено 3 декабря 2023 г.
  5. ↑ Сирл, Мэдди (6 октября 2017 г.). «Все, что вам нужно знать о песочном печенье Уокера». Шотландец . Проверено 18 октября 2021 г.
  6. ^ Кей, Эмма (2020). История британской выпечки: от кровавого хлеба до выпечки . Ручка и меч. стр. 113–114.
  7. ^ МакКри, Дайан (2007). Справочник по маркетингу органических продуктов питания и справедливой торговле . Оксфорд: Издательство Блэквелл . стр. 176–180. ISBN 9780470996089.
  8. ↑ Биндрим, Кира (2 июля 2007 г.). «Walkers Shortbread называет нового генерального директора» . Нью-ЙоркБизнес.com . Крэйн Коммуникейшнс. Архивировано из оригинала 27 сентября 2007 года . Проверено 8 июня 2015 г.
  9. ^ Уильямс-Грут, Оскар. «Рынок сливочного масла сходит с ума». Бизнес-инсайдер . Проверено 26 марта 2019 г.
  10. ^ «Фирма по производству песочного печенья пострадала от роста цен на масло» . Новости BBC . 18 июля 2018 года . Проверено 26 марта 2019 г.
  11. ↑ Саймон, Кен (7 октября 2020 г.). «Walker's Shortbread возвращает выплаты за отпуск, поскольку сообщает об увеличении оборота и незначительном снижении прибыли». Бизнес-инсайдер . Инсайдерские публикации . Проверено 3 сентября 2021 г.
  12. ↑ Вульфсон, Дэниел (3 марта 2023 г.). «Королевский производитель песочного печенья готов стать веганом» . «Дейли телеграф» . ISSN  0307-1235 . Проверено 1 апреля 2023 г.
  13. ^ «История и наследие». WalkersShortbread.com . 2023 . Проверено 3 декабря 2023 г. [ самостоятельный источник ]

Внешние ссылки