Краб Дангенесс ( Metacarcinus magister ) [2] является одним из важнейших объектов морепродуктов на западном побережье Северной Америки. [3] [4] [5] Его типичный ареал обитания простирается от Алеутских островов на Аляске до мыса Консепшн , недалеко от Санта-Барбары , Калифорния . [4] Краб Дангенесс обычно достигает 6–7 дюймов (150–180 мм) в самой широкой точке и обитает в зарослях морской травы и на песчаном дне. [6] [7] Его общее название происходит от косы Дангенесс в проливе Хуан-де-Фука, штат Вашингтон, США, которая прикрывает мелководный залив, населенный крабами. [7]
У крабов Дангенесс четыре пары бронированных ног, две клешни и широкий, твердый панцирь . Ноги у крабов Дангенесс короче, чем у других коммерческих крабов [7] , а их клешни имеют характерный крюк. [3] Клешни краба используются как для защиты, так и для разрывания крупных пищевых объектов. Краб использует свои более мелкие придатки , чтобы передавать частицы пищи в рот. Попав в желудок краба, пища далее переваривается « желудочной мельницей », набором структур, похожих на зубы [ необходима ссылка ] .
Крабы должны периодически линять, чтобы расти; этот процесс называется экдизисом . Линька имеет способность регенерировать утраченные конечности, хотя они будут меньше в первую линьку после потери. [8] Во время линьки,раковина разделится там, где соединяются панцирь и брюшко. Это позволяет крабу выбраться из старой раковины. [8] Оказавшись снаружи старой раковины, мягкая новая раковина наполнится водой, и краб станет на 15-25% больше своего первоначального размера. [3] В течение первых нескольких недель после линьки краб очень уязвим из-за мягкости своего панциря; раковина не будет полностью затвердевать в течение двух месяцев после линьки. [3] В течение первых двух лет жизни краб будет линять шесть раз в год. [9] На третьем году,Самцы линяют дважды, а самки — один раз. После этого все крабы будут линять один раз в год: самки линяют весной, а самцы — летом. [4] Дангенессы обычно живут пять лет и достигают в длину 6–7 дюймов (150–180 мм) в конце жизни. [6] Однако на западном побережье США крабы могут жить до восьми лет [9] [4] и, как было замечено, достигают 13 лет в северных пределах своего ареала. [7] [4] В этом возрасте максимальный размер самки может достигать 7 дюймов (180 мм), а максимальный размер самца — 9 дюймов (230 мм). [9] [4]
M. magister предпочитает питаться моллюсками, другими ракообразными и мелкой рыбой, но также является эффективным падальщиком. [3] [4] Их привычки падальщика могут даже привести к тому, что они будут есть других дангенов. [9]
Генетический анализ взрослых крабов Дандженесса показал, что в системе Калифорнийских течений существует одна популяция , но вполне вероятно, что межгодовые изменения физических океанографических условий (таких как закономерности циркуляции океана ) влияют на пополнение личинок в разных регионах, вызывая изменение генетического разнообразия с течением времени. [10]
Взрослые самки крабов обычно линяют в конце весны, хотя точное время варьируется в зависимости от местоположения. [4] Спаривание происходит сразу после линьки самки и до того, как затвердеет новый экзоскелет . [3] [4] [7] [9] Самцы способны определять, когда самки линяют, предположительно, с помощью феромонов , хотя это пока не подтверждено. [9] Каждый брачный сезон самцы крабов могут спариваться со многими партнерами. [7] Найдя доступную самку, самец инициирует защитное предспаривательное объятие, которое длится несколько дней. В этом объятии самка располагается под самцом, ориентированным таким образом, что их животы соприкасаются, а головы обращены друг к другу. [9] Сперма, отложенная самцом, хранится в семяприемнике [ 9], и вся сперма может храниться до двух с половиной лет. Это означает, что самка может выбрать использовать более старую сперму или вообще не спариваться в течение данного года. [3] [4] [7] [9] Оплодотворение происходит с октября по декабрь, когда яйца откладываются в надкрылья самки. [3] [9] Самки выдавливают оплодотворенные яйца и удерживают их в специальных волосках, расположенных на хвостовом крыле. [8] Яйца дангенесса сначала ярко-оранжевые и темнеют по мере развития. Одна самка может содержать до 2 миллионов яиц в зависимости от ее размера; самки, использующие более старую сперму, будут вынашивать меньше яиц. [9] Зимой самка краба зарывается в песок и становится неактивной, чтобы защитить свои яйца. [3] Яйца обычно вылупляются весной, хотя точное время зависит от местоположения. [3] [9]
Молодые крабы свободно плавают после вылупления и совершают суточные вертикальные миграции , их можно обнаружить на глубине до 80 футов (24 м) в течение дня. [9] Крабы проходят пять стадий зоэальной личинки и одну стадию мегалопса, прежде чем оседают на дно в первой ювенильной стадии. [4] Стадии свободного плавания обычно занимают от трех до четырех месяцев, [3] хотя крабы Аляски могут оставаться личинками до года. [7] Половая зрелость достигается примерно через 12 линек или два года. [9]
Dungeness чаще всего встречаются в районах с песчаным дном [6] [7], но их можно встретить на самых разных типах дна. [9] Крабы встречаются в высокой плотности от приливно-отливной зоны до глубины от 170 до 300 футов (от 52 до 91 м). [3] [4] [7] [9] Отдельные Dungeness были обнаружены на глубине до 2624 футов (800 м). [9] Взрослым Dungeness требуется вода с температурой поверхности от 38 до 65 °F (от 3 до 18 °C) [9] и соленостью от 11 до 35 практических единиц солености (PSU) . [11] Личинки гораздо более чувствительны к таким условиям окружающей среды, как соленость [11] и требуют температуры от 50 до 57 °F (от 10 до 14 °C). [9]
Типичный ареал обитания краба Дангенесс простирается от Алеутских островов на Аляске до мыса Консепшн , недалеко от Санта-Барбары , Калифорния . [4] Иногда краба можно встретить на юге, в заливе Магдалена , Южная Нижняя Калифорния , Мексика . [8]
Рыболовство в Дангенессе было начато рыбаками из Сан-Франциско в 1848 году. [4] [5] [9] К началу 1900-х годов промысел расширился, чтобы охватить весь ареал обитания крабов. [4] Примерно в это же время были введены правила, разрешающие ловить только самцов с твердым панцирем, имеющих длину не менее 6 дюймов (150 мм) в самой широкой точке. [9] Аналогичные правила действуют и сегодня.
Во всех районах, где ведётся ловля рыбы Дандженесс, требуется лицензия на вылов, будь то коммерческий или любительский. [9] В Орегоне и Вашингтоне,Дополнительно требуется бортовой журнал, который необходимо сдать в конце сезона. [4] Лимиты на поездки (сколько крабов можно поймать за один день) и лимиты на ловушки (сколько ловушек можно держать в воде одновременно) устанавливаются как для коммерческого, так и для любительского крабового промысла во всех районах. [5] В штате Вашингтон,Каждые две недели проводится проверка состояния крабов, и если панцирь окажется слишком мягким, лимиты будут снижены. [4] Сезон ловли крабов обычно открыт с ноября или декабря до конца августа или начала сентября. Осенью ловля крабов закрывается, чтобы защитить мягкопанцирных крабов. [5]
Некоторые рыболовы-любители используют кольца или обручи для ловли крабов Дандженесса. Эти обручи устанавливаются на дно и периодически вытаскиваются, заманивая в ловушку всех крабов, которые в данный момент находятся в обруче. [8] Однако большинство крабов ловятся в проволочные ловушки, прикрепленные к небольшому бую. [3] [4] [9] Ловушки насаживаются наживкой в центре и имеют односторонние дверные створки, через которые крабы могут попасть внутрь. [8] Ловушки для крабов во всех регионах должны иметь биоразлагаемый гнилостный шнур, соединяющий ловушку и буй на случай их потери. [4] [9] Ловушки на Аляске также должны быть сделаны из биоразлагаемого шпагата, чтобы ловушка развалилась в случае потери. [4] В ловушках всех регионов,Кольца для освобождения необходимы для того, чтобы позволить сбежать крабам меньшего размера и самкам. [4] [9] В Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне они должны быть 4,5 дюйма (110 мм); на Аляске они должны быть 4,38 дюйма (111 мм); в Канаде они должны быть 4,1 дюйма (105 мм). [4] Ложки обычно устанавливаются в водах глубиной 60–300 футов (18–91 м). [9]
Разрешенный размер крабов составляет 6,25 дюйма (159 мм) в Калифорнии, Орегоне и Вашингтоне [4] [5] и 6,5 дюйма (170 мм) на Аляске и в Канаде. [3] [7] Крабы обычно достигают разрешенного размера в возрасте от трех до пяти лет в зависимости от местоположения (на Аляске рост гораздо медленнее). [3] [7]
Рыболовство Дангенесс в заливе Кука , Аляска, закрыто с 1991 года.; Якутат , Аляска и залив Принца Уильяма , Аляска с 2000 года [4];и южный регион залива Пьюджет-Саунд , штат Вашингтон, с 2018 года. [12] На Аляске,Эти закрытия вызваны сокращением популяции, вероятно, вызванным возросшим хищничеством выдр и изменениями в окружающей среде. [4] В штате Вашингтон закрытия вызваны сокращением популяции, вызванным неизвестными факторами. [12]
По оценкам, каждый сезон с 1970 года промысел вылавливал 9-98% легальной популяции самцов, в среднем 66% в год. [5] Большая часть этого улова вылавливается в первые шесть недель сезона. [4] [5] Несмотря на это, промысел имел стабильный средний улов на протяжении более тридцати лет [4] [9], что указывает на то, что популяции не подвергаются чрезмерному вылову. Это, вероятно, связано с введенными правилами, которые позволяют крабам достигать половой зрелости не менее одного года перед выловом. Хотя на каждые 100 удерживаемых краба выбрасывается 143 краба, отлов и последующий выброс нелегальных дандженессов, по-видимому, не наносит чрезмерного вреда популяции. Было показано, что у мягкопанцирных крабов самые высокие показатели смертности — всего 9-25%. [4]
В связи с тем, что средние показатели улова остаются стабильными,предполагается, что популяции здоровы, но на самом деле очень мало известно о популяциях крабов Дандженесса. [4] В Калифорнии, на Аляске и в Вашингтоне,Исследования минимальны, а информация о популяциях предполагается из записей об уловах. В Канаде,Два из семи районов промысла крабов проверяются дважды в год. Другие районы изучаются непоследовательно и обычно в связи с конкретными исследовательскими вопросами. В Орегоне действуют программы мониторинга успешности спаривания, генетической структуры, структуры популяции и смертности от выбраковки. [4]
Влияние промысла на другие виды различно. Влияние на бентосные виды и прилов относительно неизвестно, хотя влияниеспредполагается, что они незначительны для обоих. На Аляске и в Канаде нет известных эффектов на другие виды. [4] В Вашингтоне, Орегоне и Калифорнии,Известно, что горбатые киты сильно страдают от этого: в 2016 году в крабовых сетях запутались 19 горбатых китов. В Калифорнии,Известно, что кожистые черепахи, косатки и синие киты также пострадали. В последние годы запутывания всех видов увеличились; это объясняется увеличением числа сообщений и изменениями в миграции этих видов из-за изменений в численности добычи в результате изменения климата. [4] Важно отметить, что запутывания ниже, чем могли бы быть из-за сроков сезона ловли крабов: первые шесть недель сезона ловли крабов (когда происходит большая часть вылова) происходят до миграции многих видов. Максимум, наблюдавшийся в 2016 году, вероятно, был вызван поздним открытием сезона из-за токсичного цветения водорослей . [5]
Призрачная рыбалка из-за утерянного оборудования является проблемой в отрасли, масштабы которой, как правило, неизвестны. По оценкам, 10-20% снастей теряется каждый год, а 7,5-32,5% этой призрачной рыбалки. [4] Призрачная рыбалка может запутать морских млекопитающих, привести к гибели крабов и нанести вред экосистеме. Кроме того, утерянные снасти могут привести к тому, что рыба-призрак окажется в местах, далеких от их первоначальных мест из-за течений и приливов; буи из утерянных ловушек в Орегоне были найдены четыре года спустя на Гавайских островах. [4]
В целом организация Seafood Watch присвоила крабу Дандженесс рейтинг «Хорошая альтернатива» как экологически безопасному морепродукту , что означает, что его можно покупать, но следует помнить о возможных проблемах. [4]
Краб Дандженесс считается деликатесом в Соединенных Штатах и Канаде. [13] [14] Задолго до того, как этот район заселили европейцы, коренные народы по всему ареалу обитания ракообразных традиционно употребляли краба в пищу и собирали его каждый год во время отлива. [15] Мясо имеет, как считается, нежный вкус и слегка сладковатый привкус. [16] Сегодня они являются неотъемлемой частью кухонь Калифорнии, Британской Колумбии и Тихоокеанского Северо-Запада и традиционно входят в состав таких блюд, как «Краб Луи» или «Чоппино» .
Около четверти веса краба составляет мясо. [17] Крабы Дандженесса обычно можно купить живыми или приготовленными. Гуманный способ убить живого краба: 1) оглушить краба, погрузив его в ледяную воду на несколько минут, 2) перевернуть краба на спину и 3) воткнуть кончик небольшого меча примерно на дюйм ниже центра его рта. Однако многие готовят живых крабов, просто опуская их в кипящую соленую воду. [18] Затем краба оставляют вариться в течение 15 минут, после чего краба вынимают и помещают в холодную воду для охлаждения, а затем чистят. Чистка краба состоит из снятия панциря, вычерпывания жабр и кишок и отделения ног и клешней от тела. При снятии панциря будет желтое вещество, оно называется крабовым жиром и используется во многих блюдах. [19] Другой метод приготовления краба называется полузапеканием. Половина краба готовится путем переворачивания краба вверх дном и разрезания его пополам (от головы до «хвоста»), после чего кишки и жабры можно вычерпать или вымыть из шланга. Многие считают, что половина краба лучше, чем приготовление целого краба, потому что мясо не загрязнено вкусом или токсинами из кишок. Кроме того, крабы, приготовленные наполовину, варятся быстрее или их можно быстро приготовить на пару вместо варки. [18] Некоторые распространенные инструменты для извлечения мяса краба из панциря — крабовый крекер и вилка для креветок . [19]
В некоторых районах взрослых крабов Дандженесса можно встретить в эстуариях или около них. Гипосоленые условия эстуариев смертельны для некоторых симбионтов краба, таких как Carcinonemertes errans , который потребляет живые яйца самки, вынашивающей икру. Крабы Дандженесса, обследованные в заливе Кус, были менее склонны к заражению C. errans и имели меньше червей на панцире, когда обитали в менее соленых водах дальше от берега. [11]
Исследование 2020 года, финансируемое NOAA, показало, что личинки крабов страдают от закисления океана ». [20] [5]
В 2009 году после лоббирования со стороны школьников начальной школы Сансет в Уэст-Линне, штат Орегон , и упоминания его важности для экономики штата, Законодательное собрание штата Орегон объявило краба Дандженесса государственным ракообразным штата Орегон. [21]
Ежегодный фестиваль крабов Дангенесс проводится в Порт-Анджелесе, штат Вашингтон , каждый октябрь. [22] [23]
Примечания
Дальнейшее чтение
.jpg/1280px-Cancer_magister_(James_Dwight_Dana).jpg)
