Кермес — это красный краситель, получаемый из высушенных тел самок щитовок рода Kermes , в первую очередь Kermes vermilio . Насекомые Kermes являются аборигенами Средиземноморья и являются паразитами, живущими на соке растения-хозяина, дуба Кермеса ( Quercus coccifera ) и палестинского дуба ( Quercus calliprinos ). [1]
Эти насекомые использовались в качестве красного красителя с древности древними египтянами, месопотамцами, индийцами, греками, римлянами и иранцами. Краситель также служил ряду ритуальных и практических целей в еврейской Библии .
Кермесовый краситель — насыщенный красный, малиновый. Он обладает хорошей стойкостью окраски шелка и шерсти. Он был очень ценим в средневековую эпоху для окрашивания шелка и шерсти, особенно алой ткани . После Колумбийского обмена он был заменен похожим и более легкодоступным кошенилью .
Kermes в конечном итоге происходит от санскритского слова कृमिज или kṛmija , что означает «сделанный червем». [2] Это было принято в персидском и позже арабском языках как قرمز qermez . Современное английское слово kermes было заимствовано из французского термина kermès .
Кермесовый краситель имеет древнее происхождение; банки с кермесом были найдены в неолитическом пещерном захоронении в Адаусте, к северо-востоку от Экс-ан-Прованса . [3] Древние египтяне использовали кермесовый краситель. [4]
В Средние века , насыщенные малиновые и алые шелка, окрашенные кермесом в новых центрах шелкоткачества Италии и Сицилии, превосходили легендарный тирский пурпур «по статусу и желательности». [5] Краситель назывался «зерном» ( grana ) во всех западноевропейских языках , потому что высушенные яйца напоминали мелкие зерна пшеницы (или песка), [6] и их ошибочно принимали за растения; [7] поэтому текстиль, окрашенный кермесом, описывался как окрашенный в зерне . [8] Шерсть часто окрашивали в синий цвет вайдой перед прядением и ткачеством, а затем поштучно окрашивали в кермесе, получая широкую гамму цветов от черных и серых до коричневых, муррейских , пурпурных и кроваво-красных . [8] В одном из источников, датируемых XII веком, отмечается, что краситель кермес лучше всего прилипает к волокнам животного происхождения (например, шерсти, шелку и т. д.), а не к волокнам растительного происхождения (например, хлопку, льну и т. д.). [9]
К XIV и началу XV века блестящий, чистого зернистого кермесового алый цвет был «несомненно самым почитаемым, самым королевским» цветом для роскошных шерстяных тканей в Нидерландах , Англии , Франции , Испании и Италии. [6]
После испанского завоевания империи ацтеков мексиканская кошениль , которая давала более сильный краситель и поэтому могла использоваться в меньших количествах, заменила кермесовые красители, которые широко использовались в Европе. [10] [11]
В Библии алый цвет был одним из трех основных пигментов, используемых в завесе Храма, [12] [13] принадлежностях, [12] [14] и священных облачениях. [12] [15] В некоторых случаях нити алой шерсти сплетались с нитями других цветов; [16] в других случаях требовалась чисто алая ткань. [17] Кроме того, окрашенная в алый цвет пряжа бросалась в качестве добавки в горящий пепел Рыжей телицы , [18] и использовалась в качестве добавки в ритуале очищения прокаженных, которые были исцелены. [19]
Английское слово для библейского «scarlet» (Исход 25:4 и т. д.) является буквальным переводом из Септуагинты ( греч. койне : κόκκινον = kókkinon , что означает «алый»). Оригинальный еврейский текст ( tola'at shani ) переводится как «алый червь», указывая на то, что алый цвет произошел от насекомого, требование, которое было формализовано в Иерусалимском Талмуде ( Kila'im 9:1 [32a]). [20] Это насекомое, обычно ошибочно принимаемое за растение, было известно в римском мире как grani coccum = «зерно алого цвета». [21]
Хотя производство малинового или алого красителя из щитовки кермес традиционно было искусством, сохранившимся у средневековых красильщиков, эта практика, по-видимому, была утеряна на протяжении многих столетий. [22] Поздние толкователи еврейского закона были озадачены постановлением Тосефты о том, что толаат шани (ритуальная шерсть алого цвета) может быть изготовлена только из толаата (червеобразной тли), которая обитает в горных районах. [23] [24] Малиновый или ало-оранжевый оттенок красителя упоминается в раннем раввинском источнике Песикта Раббати , где говорится, что толаат шани «ни красный, ни зеленый», а промежуточного цвета. [25] Библейский толкователь Саадия Гаон (882–942) писал, что алая ткань была qirmiz ( арабский : قرمز ), полученная из насекомого kermes [26] [27] и которая давала цвет от венецианского алого до малинового . По словам Саадии, краситель наносился на шелковые нити. Редкий арабский документ 10-го века был извлечен Зохаром Амаром , из которого он смог воспроизвести экстракт красителя, используя старинные методы. [28]
В 2016 году археологические раскопки в «Пещере черепов» в Иудейской пустыне обнаружили тканую ткань, которая, возможно, использовала алый краситель Kermes. Датируемый средним бронзовым веком , это самый ранний образец, найденный в Израиле . В 2024 году исследователи, к которым присоединились Еврейский университет, Университет Бар-Илан и Израильское управление древностей, опубликовали статью в журнале Journal of Archaeological Science , в которой было подтверждено, что этот артефакт окрашен красителем из вермильо Kermes. [29] [30]
Из четырех щитовок кермеса, испытанных в Израиле, бескрылая самка Kermes echinatus с невылупившимися яйцами в теле дала самый яркий красный краситель. [1] [31] Сначала щитовку высушивают и измельчают в порошок. Затем краситель помещают в кастрюлю с водой и варят на медленном огне, в результате чего вода становится красной. [32] Затем воду процеживают, и она готова к использованию. [32] Те, кто знаком с техникой окрашивания, отметили, что перед тем, как поместить ткань в ванну с раствором красителя, ткань сначала окунают в ванну с растворенными квасцами , которые при добавлении в раствор красителя придают ткани яркий красновато-оранжевый цвет, а также служат протравой . [ 33] [34] Более темные оттенки достигаются путем повторения процесса окрашивания несколько раз, с последующим высыханием ткани и повторным окрашиванием. [35]
Согласно полевым исследованиям, проведенным Амаром и коллегами, самка насекомого K. echinatus , имеющая камуфляжную окраску от серого до красновато-коричневого цвета, «вырабатывает красящий пигмент как в своем теле, так и в яйцах только на пике своей взрослой жизни, которая продолжается не более одного месяца, примерно в июле и августе». [36] [1] Задержка в сборе щитовки с яйцами может привести к значительному снижению выработки красителя. [31] После сбора насекомых сначала сушат в тени в течение одной недели, измельчают в порошок, а затем замачивают в воде на 45 минут, которая поддерживает низкую температуру от 60 до 80 °C (от 140 до 176 °F). В эту горячую ванну добавляется ткань для впитывания красителя. Нагревание раствора красителя до температуры выше этой может разрушить пигмент или вызвать выцветание. [31] При добавлении квасцов в красящее вещество в качестве протравы получается яркий красно-оранжевый оттенок, который затем становится стойким .
Химический анализ экстракта красителя показывает высокий процент кермесовой кислоты (C 16 H 10 O 8 ) (Ka; максимум при 480 нанометрах [нм]) и флавокермесовой кислоты (Fk; максимум при 432 нм). Шерсть, окрашенная в кислотном растворе с кермесом, дала красно-оранжевый оттенок, но без добавления кислоты цвет оставался кирпично-красным или темно-красным. [37] Другие кислотные растворы дали золотисто-желтый оттенок. [37]
Амар обнаружил, что деревья-хозяева в Земле Израиля (а именно Quercus calliprinos ) производят различных размеров щитовок Kermes echinatus , самые крупные из которых были обнаружены на севере Израиля, особенно в районе Верхней Галилеи и в северных частях Голанских высот , и достигали среднего размера 6,4–5 миллиметров. [31] Однако распределение щитовок было неравномерным. Некоторые деревья были поражены паразитами, а другие — нет. [31] 1 килограмм (2,2 фунта) свежесобранных щитовок Kermes теряет около двух третей своего веса при сушке. [38] [31] Высушенный краситель продается либо в сыром виде в виде ядер, либо в виде порошка, либо в виде брикетов . [38] Для производства одного килограмма высушенного красителя требуется приблизительно от 50 000 до 60 000 щитовок. [38] [31]
В еврейской Библии алый цвет считался ярким и живым цветом [39] и использовался в священнических одеждах и других ритуальных предметах [40] , но также мог символизировать грех. [41]
Алый был одним из главных цветов, используемых для украшения брачного покоя на еврейских свадьбах, где висели большие цветные полотна алого цвета, покрытые золотом. [42] [31]
В рамках храмовой службы в Йом-Киппур к рогам козла отпущения привязывали алую нить , прежде чем его отправляли в пустыню. [43] [44]
{{cite web}}: |last=имеет общее название ( помощь )
Медиа, связанные с Kermes (краситель) на Wikimedia Commons