Кухня Торонто

Кухня Торонто отражает размер Торонто и его многокультурное разнообразие. ^{[1] [2] [3]} Этнические кварталы по всему городу сосредоточены на определенных кухнях, ^[4] таких как аутентичная китайская и вьетнамская кухня , которую можно найти в китайских кварталах города , корейская в Кореатауне , греческая в Дэнфорте , итальянская кухня в Маленькой Италии и Корсо Италия , бангладешская кухня на юго-западе Скарборо и в Восточном Йорке и индийская/пакистанская в Маленькой Индии . Другие кухни мира, доступные в городе, включают португальскую , венгерскую , японскую и карибскую . Большое еврейское население Торонто привело к появлению множества еврейских ресторанов и гастрономов с различной степенью соблюдения правил кашрута . ^{[5] [6]}

Районы с популярной этнической кухней

В Кореатауне Торонто расположено множество корейских ресторанов.

• Эглинтон-Уэст – Карибская кухня
• Ронсесвальес – польская кухня
• Чайнатаун ​​и Восточный Чайнатаун ​​– китайская и вьетнамская кухня
• Рынок Кенсингтон – латиноамериканская, вьетнамская, японская, турецкая, мексиканская, карибская и другие.
• Маленькая Италия и Корсо Италия – итальянская
• Gerrard India Bazaar и Rexdale – индийские и пакистанские
• Азенкур – китайский, корейский, японский, вьетнамский, южноиндийский, шри-ланкийский
• Clanton Park и Lawrence Manor – еврейский, филиппинский
• Вексфорд - японец, вьетнамец, южноиндийский, афганец, шри-ланкийец, иракец, ливанский, пакистанский, египтянин, филиппинец, сирийец, восточноафриканец
• Кореатаун ​​– корейский
• Маленькая Португалия/Руа Акореш – португальский
• Дэнфорт – греческий, турецкий
• Приложение – венгерское (исторически)
• Центр города Норт-Йорк , Ньютонбрук - кореец, китаец, иранец

Шеф-повара

Известные шеф-повара из Торонто или работающие в нем:

• Сусур Ли
• Массимо Капра
• Джейми Кеннеди
• Брэд Лонг
• Паскуале Карпино
• Кристина Кушинг
• Дэвид Аджей
• Марк Макьюэн
• Линн Кроуфорд
• Марк Тюэт
• Дэвид Рокко
• Гай Рубино
• Клаудио Априле
• Майкл Боначини
• Мэтти Мэтисон
• Сэш Симпсон

Личности, связанные с едой

• Кевин Браух
• Джейми Драммонд
• Чарльз Хабутх

Пивоварни

Задняя часть паба Mill Street Brewery Brew Pub в районе ликеро-водочных заводов Торонто

Торонто имеет долгую историю пивоварения . Юджин О'Киф, основатель O'Keefe Brewing Company , вырос в Торонто, куда его семья эмигрировала из Ирландии в 1832 году. О'Киф был первым, кто начал производить лагерное пиво в Канаде наряду с традиционным элем и портером .

Известные пивоварни города включают Amsterdam Brewing Company , Mill Street Brewery и Steam Whistle Brewing .

Рестораны

Смотрите также

• Продовольственный портал
• Канадский портал

• Канадская китайская кухня
• канадская кухня
• Культура в Торонто: еда

Ссылки

1. "доступ 30 октября 2006 г.". Toronto.ca. 2000-10-23 . Получено 2011-09-29 .
2. "Кухни, рестораны Торонто, рестораны Онтарио, рестораны и доставка еды, Food.ca - Все о еде в Канаде! Справочник по пищевому бизнесу, винодельням, ресторанам и доставке в Канаде". www.food.ca .
3. "Турецкий завтрак Торонто". turkishmart.ca .
4. "Торонто | Районы Торонто". where.ca. Архивировано из оригинала 20.02.2010 . Получено 24.08.2010 .
5. "Список кошерных ресторанов Торонто". Бет Цедек . Получено 24-08-2010 .
6. Канада. «Развитие преданных последователей – The Globe and Mail». Reportonbusiness.com . Получено 24.08.2010 .

Внешние ссылки

• The Dominion Home Cookbook – книга рецептов, изданная в Торонто в 1868 году. Страницы доступны в формате PDF.
• Ключевые промышленные кластеры Торонто: продукты питания и напитки
• Taste TO – веб-сайт, посвященный еде и напиткам Торонто.
• Dine Palace — Полный путеводитель по ресторанам — веб-сайт с полной базой данных о ресторанах различной кухни в Торонто.