Crema de fruta ( буквально « фруктовый крем » ) — традиционный филиппинский фруктовый пирог , приготовленный из слоев бисквита , сладкого заварного крема или взбитых сливок , желатина или гуламана ( агара ) и различных консервированных или свежих фруктов, включая манго , ананасы , вишню и клубнику . Обычно его подают во время рождественских праздников . Он имеет множество вариаций, начиная от изменений в используемых фруктах и заканчивая добавлением таких ингредиентов, как джем , саго , сгущенное молоко и другие. [1] [2] [3]
Существует также вариант крема де фрута в виде ледяного торта , который гораздо проще в приготовлении. Традиционно его готовят с бисквитными печеньями ( broas ) вместо бисквита , со слоями заварного крема и фруктов. Современный вариант этого — крема де мангга или « манго флоат », в котором используются крекеры Грэма , взбитые сливки и спелые манго Карабао . [4] [5]
СМИ, связанные с Crema de fruta, на Викискладе?