Куэ кубит — закуска Юго-Восточной Азии , родом из Индонезии . Это обычная закуска, которую подают во многих индонезийских городах. Это торт диаметром около 4 сантиметров (1,6 дюйма). Продавцы этой закуски обычно работают возле школ или традиционных рынков. В качестве основных ингредиентов Kue Cubit использует муку , разрыхлитель , сахар и молоко . Жидкое тесто выливают в стальную тарелку с несколькими небольшими круглыми тазиками так, чтобы при приготовлении оно приняло круглую форму, и сверху посыпают мейсами ( шоколадной посыпкой ). Продавцы обычно используют специальную палочку с крючком, чтобы снять торт со стальной пластины.
Торт называется куэ «локоть» ( индонезийский : щепотка ) [1] из-за его небольшого размера: чтобы его съесть, нужно его ущипнуть. Другой вариант называется куэ «лаба-лаба» ( индонезийский : паук ), имея в виду его форму, похожую на паутину, созданную путем заливки жидкого теста, размазанного вокруг стальной пластины. Торт родственен голландскому poffertjes .
