Kue cubit — закуска из Юго-Восточной Азии , родом из Индонезии . Это обычная закуска, которую подают во многих городах Индонезии . Это пирог диаметром около 4 сантиметров (1,6 дюйма). Продавцы этой закуски обычно работают около школ или традиционных рынков. В качестве основных ингредиентов Kue cubit использует муку , разрыхлитель , сахар и молоко . Жидкое тесто выливают в стальную тарелку с несколькими небольшими круглыми мисками, чтобы оно приняло круглую форму при приготовлении, и поливают сверху мейсом ( шоколадной посыпкой ). Продавцы обычно используют специальную крючковатую палочку, чтобы снять пирог со стальной тарелки.
Пирог называется kue "cubit" ( индонезийский : ущипнуть ) [1] из-за его небольшого размера: чтобы съесть его, его нужно ущипнуть. Другой вариант называется kue "laba-laba" ( индонезийский : паук ), имея в виду его паутинную форму, созданную путем заливки жидкого теста вокруг стальной пластины. Пирог связан с голландскими poffertjes .
