stringtranslate.com

Ледяной дом (здание)

Сады Боболи , Флоренция , Италия: куполообразный ледник ( гиаччаия ), наполовину утопленный в тенистый склон
Ледяной дом недалеко от Бенейшамы ( Валенсийское сообщество )
Ледяной дом возле замка Арсен в Арсене, Нидерланды

Ледяной дом , или ледяной дом , — это здание, используемое для хранения льда в течение всего года, широко применявшееся до изобретения холодильника . Некоторые из них представляли собой подземные камеры, обычно созданные человеком, расположенные рядом с естественными источниками зимнего льда, такими как пресноводные озера, но многие из них представляли собой здания с различными типами изоляции .

Зимой лед и снег срезались с озер или рек , доставлялись в ледяной дом и набивались изоляцией (часто соломой или опилками). Он оставался замороженным в течение многих месяцев, часто до следующей зимы, и мог использоваться в качестве источника льда в летние месяцы. Основным применением льда было хранение продуктов , но его также можно было использовать просто для охлаждения напитков или для приготовления мороженого и десертов из сорбета . В период расцвета торговли льдом типичный коммерческий ледяной дом хранил 2700 тонн (3000 коротких тонн) льда в здании размером 9 на 30 метров (30 на 100 футов) и высотой 14 метров (45 футов). [1]

История

Клинописная табличка, датируемая примерно 1780 годом до нашей эры, содержит запись о строительстве ледника Зимри-Лимом , царем Мари , в северном месопотамском городе Терка , «который никогда прежде не строил ни один царь». [2] В Китае археологи обнаружили остатки ледяных ям с 7-го века до нашей эры, и ссылки предполагают, что они использовались до 1100 года до нашей эры. Александр Великий хранил снег в ямах, вырытых для этой цели около 300 года до нашей эры. В Риме в 3-м веке нашей эры снег импортировали с гор, хранили в ямах, покрытых соломой, и продавали в магазинах снега. Лед, который образовывался на дне ям, продавался по более высокой цене, чем снег наверху. [3]

Персия

Яхчал из Хешти, Иран

К 400 г. до н. э. персидские инженеры строили яхчалы в пустыне. В конструкции использовались испарительное охлаждение , радиационное охлаждение , солнечная труба и методы дневного теплового резервуара для хранения льда, продуктов питания и иногда для изготовления льда. Вода часто направлялась из кяриза в яхчал, где она замерзала, когда были подходящие условия. [4] Наиболее распространенные конструкции имеют коническую форму над землей с подземным хранилищем, теневыми стенами и ледяным бассейном. [5] Многие из тех, что были построены столетия назад, остаются стоять.

Современность

Великобритания

Ледяной дом был представлен Британии в 1600-х годах. Яков I заказал первый современный ледяной дом в 1619 году в Гринвич-парке [6] , а другой в Хэмптон-Корте в 1625–1626 годах. Ледяной дом Хэмптон-Корта (или снежный склад) представлял собой кирпичный колодец глубиной 30 футов (9,1 м) и шириной 16 футов (4,9 м). Его покрывало деревянное здание с соломенной крышей. [6] В 1660 году Карл II построил один в верхнем лондонском парке Сент-Джеймс (ныне Грин-парк ). [6] [7]

Вход в ледяной дом, загородный парк Эглинтон , Шотландия

Существуют различные типы и конструкции ледяных домов, но британские ледяные дома обычно представляли собой облицованные кирпичом куполообразные сооружения, большая часть объема которых находилась под землей. Ледяные дома различались по конструкции в зависимости от даты и строителя, но обычно были коническими или закругленными внизу, чтобы удерживать растаявший лед. Обычно у них был сток для отвода талой воды. Записано, что идея ледяных домов была привезена в Британию путешественниками, которые видели подобные сооружения в Италии, где крестьяне собирали лед с гор и использовали его для сохранения свежести пищи в пещерах. [8] Ледяные дома также были известны как ледяные колодцы , ледяные ямы или ледяные насыпи . Кладовые для дичи и оленины иногда отмечались на картах Картографического управления как ледяные дома. Брюс Уокер, эксперт по шотландским народным постройкам, предположил, что относительно многочисленные и обычно давно разрушенные ледяные дома в загородных поместьях привели к появлению многочисленных легенд Шотландии о секретных туннелях . [9]

В XVIII веке увеличилось строительство ледяных домов, часто в крупных помещичьих домах и их поместьях. [6]

Лед часто импортировался в Великобританию из Скандинавии до 1920-х годов, хотя примерно с 1900 года импорт льда резко сократился из-за развития в Великобритании фабрик, где лед производился искусственно. Обычно только большие особняки имели специально построенные здания для хранения льда. В Великобритании существует множество примеров ледяных домов, некоторые из которых пришли в упадок.

Хорошие примеры ледяных домов 19-го века можно найти в Ashton Court, Bristol , Albrighton, Bridgnorth , Aynhoe Park, Northamptonshire , Deddington Manor, Grendon, Warwickshire , и в Christchurch Mansion , Ipswich, Suffolk , Petworth House , Sussex , Danny House , Sussex, Ayscoughfee Hall , Spalding , Rufford Abbey , Eglinton Country Park в Шотландии, Parlington Hall в Йоркшире и Croxteth Hall Liverpool, Burghley House , Stamford и Moggerhanger Park , Moggerhanger, Bedfordshire. Необычный пример ледяного дома, который был переоборудован из ненужного кирпичного источника, можно найти на бывшей территории Norton House , Midsomer Norton , Somerset . [10] Самый большой сохранившийся ледяной дом в Великобритании — это Tugnet Ice House в заливе Спей . Он был построен в 1830 году и использовался для хранения льда для упаковки лосося, пойманного в реке Спей, перед его транспортировкой на рынок в Лондоне. [11]

Ледяной дом в парке Моггерхэнгер , Моггерхэнгер , Бедфордшир

Во время Второй мировой войны (между 1939 и 1945 годами) старые ледяные дома нашли новое применение. Хотя некоторые из них использовались для хранения льда и продуктов питания, другие, поскольку они часто находились под землей и были хорошо построены, стали бомбоубежищами . [6]

В 2018 году в Парк-Кресент, Лондон, был обнаружен очень большой ледяной колодец Park Crescent West . Он был создан для Сэмюэля Дэша в начале 1780-х годов для коммерческого использования до начала строительства полумесяца Джона Нэша в 1806 году. Этот ледяной дом имеет глубину 9,5 метров (31 фут) и ширину 7,5 метров (25 футов) [12] и находится всего в нескольких метрах от линии Jubilee лондонского метрополитена . Первоначально использовавшийся для хранения местного льда, взятого из реки Темзы в зимние месяцы, в 1820-х годах он был захвачен торговцем льдом Уильямом Лефтичем, который использовал его для хранения импортного льда из замерзших озер Норвегии [13] .

Пара коммерческих ледяных колодцев сохранилась в Лондоне, под тем местом, где сейчас находится Лондонский музей каналов на Кингс-Кросс. Они имеют диаметр около 30 футов и изначально были глубиной 42 фута. Они были построены в 1857 и 1863 годах швейцарским предпринимателем Карло Гатти. [14]

Республика Ирландия

В 1985 году под замком Ардгиллан в графстве Дублин, Ирландия , был обнаружен проход . Было обнаружено, что этот проход был ледяным домом, который, как было известно, существовал на этой территории, но чье местоположение не было открыто до сих пор. [15] В Ирландии до сих пор сохранились другие ледяные дома, например, в поместье Вудсток около Инистиоджа , графство Килкенни, и в бывшем поместье Рокингем в Бойле, графство Роскоммон, теперь доступном в лесном парке Лох-Ки .

Соединенные Штаты

Бывший ледник в Кони-Айленде , Бруклин, Нью-Йорк.

Ледяные дома позволяли торговать льдом , что было важной частью ранней экономики региона Новой Англии в Соединенных Штатах, где состояния делали люди, которые перевозили лед на набитых соломой судах в южные штаты и по всему Карибскому морю . Самым известным был Фредерик Тюдор (известный как «Ледяной король» Бостона), который основал компанию Tudor Ice Company в начале 19 века. В зимние месяцы лед откалывали от поверхности озера и часто тащили на санях в ледяной дом. Летом ледовики доставляли его в дома в ледовых фургонах; затем лед хранился в леднике , который использовался во многом как современный холодильник .

Заброшенный коммерческий ледник 1930 года постройки возле станции Тексако в Амблере, Дуайт, Иллинойс , США.

По мере того, как бытовое и коммерческое охлаждение становилось все более распространенным, ледяные дома вышли из употребления, а бизнес по доставке льда на дом пришел в упадок, пока фактически не исчез к концу 1960-х годов. Меньшие ледяные дома, часто не более чем куча опилок, накрытая самодельной крышей или брезентом , продолжали поддерживаться для хранения льда для использования на местных мероприятиях, таких как ярмарки . Сегодня большая часть льда для ежедневного потребления производится в домашнем морозильнике, в то время как насыпной лед производится, распространяется и продается как другие розничные товары. По крайней мере один ледяной дом все еще работает традиционно, как туристическая достопримечательность на кемпинге в Новой Англии. [16]

Техас и американский Юг

В Техасе бывшие ледяные дома являются культурной традицией. Торговцы льдом диверсифицировали торговлю продуктами питания и холодным пивом, выступая в качестве первых магазинов у дома и мест встреч местных жителей. Широко распространенная сеть магазинов у дома 7-Eleven в США, изначально известная как U-Tote'm Stores, развилась из ледяных домов, которыми управляли производители льда, такие как Southland Ice Manufacturing Company, в Хьюстоне , Далласе и Сан-Антонио в 1930-х годах. [17] Southland была не единственной компанией на юге Соединенных Штатов, которая развила корпорацию магазинов у дома из ледяного бизнеса. Munford Inc. из Атланты начала в начале 20-го века с продажи как льда, так и угля с запряженных мулами повозок, как Atlantic Ice and Coal Company. [18] К 1970-м годам Munford, Inc. управляла большой сетью магазинов у дома под названием Majik Market (компания была продана в 1988 году и подала заявление о банкротстве в соответствии с Главой 11 в 1990 году). [19]

В некоторых частях Техаса, особенно от Сан-Антонио и Техасского холмистого региона до границы с Мексикой, ледяные дома функционировали как бары под открытым небом, а слово «ледяной дом» стало разговорным выражением для заведения, которое получает большую часть своего дохода от продажи холодного пива . [20] Различие между ледяными домами Южного Техаса и ледяными домами других частей штата и Юга было связано с католицизмом региона, глубоко укоренившейся мексиканской культурой и влиянием немецких иммигрантов. [21]

Смотрите также

Ссылки

  1. Уорд, Том (декабрь 1975 г.). Cowtown: альбом раннего Калгари . City of Calgary Electric System, McClelland & Stewart . стр. 192. ISBN 9780771210129.
  2. Стефани Далли (1 мая 2002 г.). Мари и Карана: два старых вавилонских города. Gorgias Press . стр. 91. ISBN 9781931956024.
  3. ^ Питер Дж. Джеймс; Ник Торп (октябрь 1995 г.). Древние изобретения. Ballantine Books . стр. 321. ISBN 9780345401021.
  4. ^ "Самые популярные места - سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند" . سالارکتاب: اطلاعات معتبر و مستند (на персидском языке). 06.06.2018. Архивировано из оригинала 22 августа 2018 г. Проверено 3 октября 2018 г.
  5. ^ «Персидский ледяной дом, или как сделать лед в пустыне». Полевые исследования мира . 4 апреля 2016 г.
  6. ^ abcde Country Life (2010-10-04). "Ледяной дом открыт". Country Life . Получено 2022-07-26 .
  7. ^ "Как жаль, что это не противозаконно... Мороженое Regency". Word Wenches . Получено 26.07.2022 .
  8. The AA (декабрь 1973 г.). Книга о британской сельской местности. Drive Publications. стр. 249. ISBN 9780903356114.
  9. ^ Уокер, Дэвид Брюс (1978). Keeping it Cool . Эдинбург и Данди: Рабочая группа по шотландским народным зданиям. С. 564–565.
  10. ^ "The Survey of Bath and District, No.22" (PDF) . Журнал Survey of Old Bath and its Associates . Октябрь 2007 г. стр. 6. Получено 9 января 2019 г.
  11. ^ Уокер и Вудворт (2015). Здания Шотландии – Северный Абердиншир и Морей . Ньюхейвен и Лондон: Издательство Йельского университета. стр. 752. ISBN 9780300204285.
  12. ^ Эддли, Эстер (28 декабря 2018 г.). «Леденящее душу открытие: под лондонской улицей найден ледяной дом». The Guardian .
  13. ^ "Внутри затерянного ледяного дома Лондона". BBC News . BBC. 6 января 2019 . Получено 3 сентября 2019 .
  14. ^ "Ледяные колодцы: подземные колодцы для хранения льда". Музей каналов . Лондонский музей каналов . Получено 3 сентября 2019 г.
  15. ^ "Ardgillan Park". ardgillancastle.ie . Архивировано из оригинала 10 января 2019 года . Получено 10 января 2019 года .
  16. Concord Monitor, июль 2018 г., «От января на озере до июля на вашем холодильнике»
  17. ^ "7-Eleven, Inc. История". fundinguniverse.com . Получено 8 августа 2010 .
  18. ^ Диллард Манфорд (1974). Munford, Inc.: Краткая история. Newcomen. стр. 2, 8. ASIN  B0006CA9TO.
  19. ^ "Majik Market Not Alone". Orlando Sentinel . 4 января 1990 г. Получено 20 мая 2015 г.
  20. The Kitchen Sisters (30 июня 2006 г.). «Техасские ледяные дома тают». National Public Radio inc . NPR .
  21. ^ Термонд, Сара (2021-08-11). «Что такое настоящий техасский ледокол?». Техасские автомагистрали . Получено 2021-12-08 .

Дальнейшее чтение

Внешние ссылки