stringtranslate.com

Линьян

Лигнаны представляют собой большую группу низкомолекулярных полифенолов , содержащихся в растениях , особенно в семенах , цельнозерновых продуктах и ​​овощах. [1] Название происходит от латинского слова «дерево». [2] Лигнаны являются предшественниками фитоэстрогенов . [1] [3] Они могут играть роль антифидантов в защите семян и растений от травоядных животных . [4]

Биосинтез и метаболизм

Структуры некоторых лигнанов

Лигнаны и лигнины различаются по молекулярной массе: первые из них малы и растворимы в воде, а вторые представляют собой высокомолекулярные полимеры, которые не перевариваются. Оба представляют собой полифенольные вещества, полученные путем окислительного сочетания монолигнолов . Таким образом, большинство лигнанов имеют ядра C18 , образующиеся в результате димеризации предшественников C9 . Соединение линолов происходит при С8. Восемь классов лигнанов: «фурофуран, фуран, дибензилбутан, дибензилбутиролактон, арилтетралин, арилнафталин, дибензоциклооктадиен и дибензилбутиролактол». [5]

Многие лигнаны метаболизируются микрофлорой кишечника млекопитающих с образованием так называемых энтеролигнанов . [6] [7]

Источники питания

Семена льна и кунжута содержат большое количество лигнанов. [1] [8] Основным предшественником лигнана, обнаруженным в семенах льна, является диглюкозид секоизоларицирезинола . [1] [8] Другие продукты, содержащие лигнаны, включают крупы ( рожь , пшеница , овес и ячмень ), соевые бобы , тофу , овощи семейства крестоцветных , такие как брокколи и капуста , а также некоторые фрукты, особенно абрикосы и клубника . [1] Лигнаны не присутствуют в масле семян , а их содержание в цельных или молотых семенах может варьироваться в зависимости от географического положения, климата, зрелости семенного урожая, а также продолжительности хранения семян. [1]

Секоизоларицирезинол и матайрезинол были первыми растительными лигнанами, обнаруженными в пищевых продуктах. [1] Обычно ларицирезинол и пинорезинол составляют около 75% от общего потребления лигнанов, тогда как секоизоларицирезинол и матайрезинол составляют лишь около 25%. [1]

Продукты, содержащие лигнаны: [1] [9]

Распространенность и последствия для здоровья

Лигнаны являются основным источником пищевых фитоэстрогенов в типичных западных диетах , хотя большинство исследований диет, богатых фитоэстрогенами, сосредоточено на изофлавонах сои . Энтеролигнановые продукты лигнана , энтеродиол и энтеролактон , обладают слабой эстрогенной активностью, но они также могут оказывать биологическое действие неэстрогенными средствами. [1]

Обзор 2021 года показал, что лигнаны оказывают положительное влияние на липидный профиль пациентов с заболеваниями, связанными с дислипидемией . [10] По состоянию на 2022 год имеются ограниченные доказательства того, что потребление лигнанов с пищей связано со снижением риска рака и сердечно-сосудистых заболеваний. [1]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ abcdefghijk "Лигнаны". Информационный центр по микроэлементам, Институт Лайнуса Полинга, Университет штата Орегон. 2010 . Проверено 31 июля 2017 г.
  2. ^ От lig- (лат. «дерево») + -an (химический суффикс).
  3. ^ Коркина, Л; Костюк, В; Де Лука, К; Пасторе, С. (2011). «Растительные фенилпропаноиды как новые противовоспалительные средства». Мини-обзоры по медицинской химии . 11 (10): 823–35. дои : 10.2174/138955711796575489. ПМИД  21762105.
  4. ^ Салим, Мухаммед; Ким, Хён Джа; Али, Мухаммад Шаик; Ли, Ён Соп (2005). «Обновленная информация о биоактивных растительных лигнанах». Отчеты о натуральных продуктах . 22 (6): 696–716. дои : 10.1039/B514045P. ПМИД  16311631.
  5. ^ Умэдзава, Тошиаки (2003). «Разнообразие биосинтеза лигнанов». Обзоры фитохимии . 2 (3): 371–90. doi :10.1023/B:PHYT.0000045487.02836.32. S2CID  6276953.
  6. ^ Адлеркрейц, Герман (2007). «Лигнаны и здоровье человека». Критические обзоры клинических лабораторных наук . 44 (5–6): 483–525. дои : 10.1080/10408360701612942. PMID  17943494. S2CID  31753060.
  7. ^ Хейнонен, С; Нурми, Т; Люкконен, К; Путанен, К; Вахала, К; Деяма, Т; Нишибе, С; Адлеркройц, Х (2001). «Метаболизм растительных лигнанов in vitro: новые предшественники лигнанов млекопитающих энтеролактон и энтеродиол». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 49 (7): 3178–86. дои : 10.1021/jf010038a. ПМИД  11453749.
  8. ^ Аб Ландете, Хосе (2012). «Лигнаны растений и млекопитающих: обзор источника, поступления, метаболизма, кишечных бактерий и здоровья». Международное исследование пищевых продуктов . 46 (1): 410–24. doi : 10.1016/j.foodres.2011.12.023.
  9. ^ Милдер И.Э., Arts IC, ван де Путте Б., Венема Д.П., Холлман ПК (2005). «Содержание лигнанов в голландских растительных продуктах: база данных, включающая ларицирезинол, пинорезинол, секоизоларицирезинол и матайрезинол». Британский журнал питания . 93 (3): 393–402. дои : 10.1079/BJN20051371 . ПМИД  15877880.
  10. ^ Ян, К., Ся, Х., Ван, М. (2021). «Сравнение влияния потребления различных продуктов из льняного семени на липидные профили, воспалительные цитокины и антропометрические показатели у пациентов с заболеваниями, связанными с дислипидемией: систематический обзор и метаанализ доза-реакция рандомизированных контролируемых исследований». Питание и обмен веществ . 18 (1): 91. дои : 10.1186/s12986-021-00619-3 . ПМК 8504108 . ПМИД  34635132. {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )

Внешние ссылки