stringtranslate.com

Мальва

Мальва лесная
Сырная трава, Бехбахан
Сырная трава, Бехбахан , Иран

Мальва — род травянистых однолетних , двулетних и многолетних растений семейства Мальвовые . Это один из нескольких близкородственных родов в семействе, имеющих общее английское название mallow . Род широко распространён в умеренных , субтропических и тропических регионах Африки, Азии и Европы. [ 3]

Листья очередные, пальчато-лопастные. Цветки диаметром 0,5–5 см, с пятью розовыми, сиреневыми, пурпурными или белыми лепестками.

Этимология

Слово «mallow» происходит от древнеанглийского «mealwe», которое было заимствовано из латинского «malva», родственного древнегреческому μαλάχη (malakhē) , что означает «мальва», оба, возможно, отражают средиземноморский термин. [4]

В 1859 году цвет был назван лиловым в честь французского названия этого растения.

Использует

Поле дикого сырного сорняка, Бехбахан
Поле дикого сырного сорняка, Бехбахан

Декоративное растение

Несколько видов широко выращиваются как садовые цветы. [ требуется ссылка ] Очень легко выращиваемые, недолговечные многолетние растения часто выращиваются как декоративные растения . [5]

Еда

Многие виды съедобны как листовые овощи [5] и обычно используются в качестве корма. Известный как ebegümeci на турецком языке , он [ which? ] используется как овощ в Турции в различных формах, таких как начинка листьев булгуром или рисом или использование отварных листьев в качестве гарнира. Malva verticillata ( китайский :冬寒菜; пиньинь : dōngháncài , корейский : 아욱 auk ) выращивается в ограниченных коммерческих масштабах в Китае ; когда его делают в виде травяного настоя, его используют из-за его очищающих свойств толстой кишки и в качестве добавки для снижения веса. [ необходима цитата ]

В Леванте листья и плоды Malva nicaeensis употребляются в пищу (например, в пирожках хубеза ).

Мягкие на вкус, молодые листья мальвы [ какие? ] могут быть заменой салату , тогда как старые листья лучше готовить как листовой зеленый овощ. Бутоны и цветы можно использовать в салатах. Небольшие плоды, которые растут на растениях, также можно есть сырыми. [5]

Бодос из северо-восточной Индии выращивают подвид мальвы, называемый лапха, и широко используют его в своей традиционной кухне, хотя его использование не так широко известно среди других народов Индии, за исключением северного индийского штата Кашмир, где листья мальвы являются очень почитаемым овощным блюдом под названием «Соачал». [ необходима цитата ]

Медицинское применение

В Каталонии (Испания) листья используют для лечения ожогов и парестезии крапивы двудомной ( Urtica dioica ).

Листья различных видов мальвы использовались в традиционной австрийской медицине внутрь в виде чая или наружно в виде ванн для лечения заболеваний кожи, желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. [6] Листья также можно жевать для облегчения кашля или боли в горле. [5]

Выращивание

Выращивание осуществляется путем посева семян непосредственно на открытом воздухе ранней весной. Семена легко собирать, и они часто распространяются семенами.

Некоторые виды мальвы являются инвазивными сорняками , особенно в Америке, где они не являются местными. [3]

История

Врач третьего века до н. э. Дифил из Сифна писал, что «сок [мальвы] смазывает трахею, питает и легко переваривается». [7] Гораций упоминает его в отношении своей собственной диеты, которую он описывает как очень простую: «Me pascunt olivae, / me cichorea levesque malvae» («Что касается меня, то оливки, эндивии и мальвы обеспечивают пропитание»). [8] Лорд Монбоддо описывает свой перевод древней эпиграммы , которая показывает, что мальва была посажена на могилах древних, исходя из веры в то, что мертвые могли питаться такими совершенными растениями. [9]

Разновидность

Приняты следующие 61 вид: [3]

Ссылки

  1. ^ "Malva L." Germplasm Resources Information Network . Министерство сельского хозяйства США. 12 марта 2007 г. Архивировано из оригинала 6 мая 2009 г. Получено 16 февраля 2010 г.
  2. ^ "Malva L." Index Nominum Genericorum . Международная ассоциация по таксономии растений . 9 февраля 1996 г. Получено 9 мая 2008 г.
  3. ^ abcd "Malva Tourn. ex L." Plants of the World Online . Совет попечителей Королевских ботанических садов, Кью. 2017. Получено 14 июня 2021 г.
  4. ^ OED (1989) 2nd.ed. vol.IX, p.271 col.3; P.Chantraine, Dictionnaire de la langue grecque, Klincksieck, Paris 1968, vol.2 p.662. Итальянский лингвист Винченцо Кокко предложил этимологическую связь с грузинским malokhi , сравнив также еврейское מַלּוּחַ ( malúakh ), означающее «соленый». Гордон Дуглас Янг, Марк Уильям Чавалас, Ричард Э. Авербек, Кевин Л. Данти, (ред.) Crossing borders and linking horizons: studies in honor of Michael C. Astour on his 80th birthday, CDL Press, 1997 pp.162-3.
  5. ^ abcd Nyerges, Christopher (2016). Добыча диких съедобных растений Северной Америки: более 150 вкусных рецептов с использованием природных съедобных растений. Rowman & Littlefield. стр. 100. ISBN 978-1-4930-1499-6.
  6. ^ Фогль, Сильвия; Пикер, Паоло; Михай-Бизон, Юдит; Фахрудин, Нанан; Атанасов, Атанас Г.; Хейсс, Эльке Х.; Ваврош, Кристоф; Резничек, Готфрид; Дирш, Верена М.; Саукель, Йоханнес; Копп, Бриджит (2013). «Этнофармакологические исследования народной медицины Австрии in vitro - неизведанные знания о противовоспалительной активности in vitro 71 австрийского традиционного растительного препарата». Журнал этнофармакологии . 149 (3): 750–71. дои : 10.1016/j.jep.2013.06.007. ПМЦ 3791396 . ПМИД  23770053. 
  7. ^ Сойер, Алексис (1853). Пантрофеон: Или, История пищи и ее приготовления: с самых ранних веков мира. Тикнор, Рид и Филдс. стр. 64.
  8. ↑ Гораций, Оды 31, ст. 15 , ок. 30 г. до н.э.
  9. ↑ Письмо Монбоддо Джону Хоупу, 29 апреля 1779 г.; перепечатано Уильямом Найтом в 1900 г. ISBN 1-85506-207-0 . [ нужна страница ] 

Внешние ссылки

Викискладе есть медиафайлы по теме Мальвы .