Менхаден , также известный как mossbunker и бункер и «самая важная рыба в море», [1] — кормовые рыбы родов Brevoortia и Ethmidium , двух родов морских рыб отряда Clupeiformes . Менхаден представляет собой смесь слова poghaden ( сокращенно pogy ) и алгонкинского слова, родственного Narragansett munnawhatteaûg , происходящего от munohquohteau («он удобряет»), что означает использование ими рыбы в качестве удобрения . [2] Обычно считается, что Тисквантум (также известный как Скванто ) посоветовал паломникам сажать менхаден вместе со своими урожаями. [2]
Менхадены плоские, с мягкой плотью и глубоко раздвоенным хвостом. Они редко превышают 15 дюймов (38 см) в длину и имеют разный вес. Менхаден залива и менхаден атлантический — маленькие рыбки с маслянистой мякотью, ярко-серебристые, характеризующиеся серией более мелких пятен позади основного плечевого пятна . У них, как правило, более крупная чешуя, чем у желтоперого менхадена и мелкочешуйного менхадена. Кроме того, хвостовые лучи желтоперого менхадена ярко-желтые, в отличие от таковых у атлантического менхадена.
Недавние таксономические работы с использованием сравнения ДНК разделили североамериканские менхадены на крупномасштабные (менхаден Персидского залива и Атлантического океана) и мелкомасштабные (менхаден Finescale и желтоперый). [3]
Менхаден состоит из двух родов и семи видов:
Менхадены — фильтраторы , которые путешествуют большими, медленно движущимися и плотно упакованными стаями с открытыми ртами. Фильтраторы обычно вбирают в открытый рот «материалы в тех же пропорциях, в которых они содержатся в окружающей воде». [4] В Менхадене есть два основных источника пищи: фитопланктон и зоопланктон . Рацион менхадена значительно меняется в течение его жизни и напрямую зависит от его размера. Самые маленькие менхадены, обычно до года, питаются в основном фитопланктоном. После этого возраста взрослые менхадены постепенно переходят на рацион, состоящий почти исключительно из зоопланктона. [5]
Менхадены — всеядные фильтраторы, питающиеся путем выделения планктона и водорослей из воды. Наряду с устрицами , которые фильтруют воду на морском дне, менхаден играют ключевую роль в пищевой цепи в эстуариях и заливах. [6] Атлантические менхадены являются важным связующим звеном между планктоном и хищниками верхних уровней. Благодаря своим способностям к фильтрованию, менхадены «потребляют и перераспределяют значительное количество энергии внутри Чесапикского залива , других эстуариев и прибрежного океана и между ними». [7] Поскольку они играют эту роль и их изобилие, менхадены являются бесценной добычей для многих хищных рыб, таких как полосатый окунь , голубая рыба , скумбрия , камбала , тунец , барабаны и акулы . Они также являются очень важным источником пищи для многих птиц, включая цапель , скоп , чаек , северных олуш , пеликанов и цапель .
В 2012 году Комиссия по морскому рыболовству атлантических штатов заявила, что Атлантический менхаден истощен из-за чрезмерного вылова рыбы . Решение было вызвано проблемами с качеством воды в Чесапикском заливе и неудачными усилиями по реинтродукции видов хищников из-за отсутствия менхадена, которым они могли бы питаться. [2]
Менхаден имеют решающее значение не только из-за своего ключевого статуса вида в пищевой сети, но также из-за их экологических услуг. То, как фильтр менхадена питается фитопланктоном, помогает смягчить цветение токсичных водорослей. Цветение водорослей, которое часто губительно для ряда видов рыб, птиц и морских млекопитающих, создает условия гипоксии. Фитопланктон, на который охотятся, — это фотосинтезирующие организмы, преобразующие солнечный свет в энергию, которая затем передается менхадену, а затем более крупным видам рыб или другим более крупным морским организмам, таким как птицы или млекопитающие. Следствием такого поведения является то, что если менхаден будут уничтожены или значительно уменьшены, средства передачи энергии между трофическими уровнями будут ограничены, что делает менхадена настоящим краеугольным видом с экологическими услугами, которые неоценимы для человека.
Менхаден — пелагическая стайная рыба, которая мигрирует к берегу летом и к морю в зимние месяцы. Молодь и личинки менхадена мигрируют к берегу и внутренним водным путям через течения в летние месяцы, чтобы расти, питаясь фитопланктоном и, в конечном итоге, зоопланктоном, когда они созреют. Выловленные в коммерческих целях менхаден были зарегистрированы в водах с влажностью от 5 до 24 ‰, а также в гиперсоленых водах с уровнем солености около 60 ‰. [8]
Менхадены размножаются в открытом океане внешним способом, однако самка в процессе этого процесса не несет с собой яиц, поскольку они выделяются в толщу воды на планктонном уровне в виде гамет и сперматозоидов. В настоящее время функциональный гермафродитизм видов неизвестен и идентификация пола отдельного организма не может быть определена внешне из-за отсутствия дополнительных репродуктивных органов. [9] Эти рыбы размножаются в зимние месяцы с декабря по март, а икра и молодь перемещаются к устьям рек и внутренним водным путям посредством приливов и течений. [9]
Менхаден не употребляют непосредственно в пищу. Они перерабатываются в рыбий жир и рыбную муку , которые используются в качестве пищевых ингредиентов , кормов для животных и пищевых добавок . [6] Мякоть имеет высокое содержание жиров омега-3 . Рыбий жир, полученный из менхадена, также используется в качестве сырья для таких продуктов, как губная помада . [10]
По данным Института морских наук Вирджинии (VIMS), существует два коммерческих промысла менхадена. Первый известен как редукционный промысел . Второй известен как промысел на наживку, при котором менхаден добывается для использования как коммерческими, так и любительскими рыбаками. Коммерческие рыбаки, особенно ловцы крабов в районе Чесапикского залива, используют менхаден в качестве наживки в ловушки или крючки. Рыбаки-любители используют молотую менхаденскую кету в качестве приманки для рыбы, а целую рыбу – в качестве наживки. Общий вылов составляет около 500 миллионов рыб в год. [10] Атлантический менхаден собирают с помощью кошелькового невода .
Omega Protein – компания, занимающаяся рыболовством, работающая в северо-западной части Атлантического океана и в Мексиканском заливе – собирает 90% общего вылова менхадена в Соединенных Штатах. [10] В октябре 2005 года Комиссия по морскому рыболовству атлантических штатов (ASMFC) утвердила дополнение к Поправке 1 к Межгосударственному плану управления рыболовством в Атлантическом Менхадене, которое «устанавливало пятилетний годовой лимит на сокращение выловов рыбы в Чесапикском заливе ». , введя ограничение на сокращение промысловых операций на 2006–2010 годы. В ноябре 2006 года этот предел был установлен на уровне 109 020 метрических тонн; [12] это ограничение оставалось в силе до 2013 года. [13]
В декабре 2012 года, в связи с истощением атлантического менхадена, ASMFC ввело еще одно ограничение, действовавшее в 2013 и 2014 годах, для Чесапикского залива, на этот раз на уровне 87 216 метрических тонн, а также общий допустимый вылов (ОДУ) видов - 170 800 метрических тонн, что на 20% меньше, чем в среднем за 2009–2011 годы. [14] [15] Впоследствии ОДУ был увеличен на 2015 и 2016 годы до 187 880 метрических тонн. [16] В ноябре 2017 года лимит в Чесапикском заливе был снижен до 51 000 метрических тонн, но это сопровождалось более высоким ОДУ в 216 000 метрических тонн. [17] [18] Omega Protein открыто критиковала эти капсулы. [15] [18]
Несмотря на то, что масло менхадена не является популярной рыбой для употребления в пищу, оно имеет множество применений не только для людей, но и для других животных. Одним из элементов масла менхадена является то, что оно богато жирными кислотами омега-3. Эта молекула помогает снизить кровяное давление, исправить аномальное сердцебиение, снизить вероятность сердечного приступа или инсульта и получить другие преимущества для здоровья. Именно поэтому масло менхадена можно использовать в добавках для решения ранее упомянутых проблем. [19]
Один из способов, которым масло менхаден приносит пользу животным, наблюдается у кур. Когда цыплятам давали масло менхаден в корм, у них был меньший риск развития жировой болезни печени . [20] Это произошло из-за высокого содержания жирных кислот омега-3 в масле менхадена, которые заменили жирные кислоты омега-6, которые не так полезны для животных. Еще одно животное, которое получает пользу от омега-3 в масле менхадена, — это морские свинки. Было показано, что при добавлении масла менхадена в корм морским свинкам продолжительность жизни увеличивается. [21]
По данным Фонда Чесапикского залива, менхадены — самая важная рыба в заливе. [23] Это потому, что они являются источником пищи для многих важных коммерческих видов, таких как полосатый окунь. Они также контролируют цветение водорослей в заливе, поскольку питаются фитопланктоном. Сокращение популяции менхадена также может сделать полосатого окуня уязвимым к болезням. За последние 20 лет количество молоди менхадена, добываемой в Чесапикском заливе, сокращалось (см. график среднего вылова за улов по всему заливу на графике Атлантического Менхадена). [23]
Считается, что это связано с чрезмерным выловом рыбы в менхадене ради рыбьего жира. Это может серьезно нарушить пищевую цепочку. В ответ Комиссия по морскому рыболовству атлантических штатов (ASMFC) в октябре 2020 года ограничила вылов менхадена в Атлантическом океане. Такое сокращение вылова на 10% является первым случаем, когда-либо наблюдавшимся для менхадена в масштабах всего побережья. [24] Это также было первое голосование по рассмотрению критериев, известных как «экологические ориентиры». [23] Это позволяет менеджерам учитывать роль вида в пищевой цепи при установлении ограничений на вылов. Это отличается от использовавшихся ранее «оценок запасов одного вида», в которых учитывался только спрос со стороны рыбной промышленности, а не спрос со стороны пищевой сети. [23] В результате сокращения вылова была установлена квота в 194 400 метрических тонн менхадена на промысловый сезон 2021–2022 годов. [24] Есть надежда, что это сокращение позволит менхадену выполнять свою роль в экосистеме, сохраняя при этом коммерческое рыболовство.
После того, как в 1870-х годах менхаден был признан ценной альтернативой китовому жиру , промысел менхадена в Чесапике велся преимущественно афроамериканскими экипажами на открытых лодках, буксирующих кошельковые неводы . Мужчины использовали морские песнопения , чтобы синхронизировать вытаскивание сетей. Эти песнопения были взяты из западноафриканских источников, блюза и госпела и создали уникальную афроамериканскую культуру песнопения. К концу 1950-х годов гидравлические лебедки заменили большие бригады ручных самосвалов, и традиция менхаден-чанти пришла в упадок. [20]
